Hướng dẫn làm bánh gạo phô mai ngon đúng điệu, chuẩn vị Hàn đơn giản ngay tại nhà

Bánh gạo phô mai là một món ăn nhẹ phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc, Đài Loan và một số nơi khác trên thế giới. Món ăn này có độ thơm dẻo của gạo, vị ngon ngọt và béo của phô mai. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh gạo phô mai cực dễ và siêu hấp dẫn. Cùng theo dõi ngay nhé!

Cách làm món bánh gạo phô mai béo ngậy

Với nguyên liệu là bánh gạo và phô mai, bạn sẽ có nhiều cách chế biến khác nhau để bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là 3 cách chế biến đơn giản bạn có thể làm ngay bánh gạo phô mai tại nhà.

Bánh gạo lắc phô mai

Bánh gạo lắc phô mai là một món ăn vặt ngon và hấp dẫn, kết hợp giữa bánh gạo chiên giòn và lớp phô mai béo ngậy. Dưới đây là cách làm bánh gạo lắc phô mai:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến thành công món bánh gạo lắc phô mai, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 200g bột gạo.
• 100g bột nếp.
• 200g bột phô mai.
• 2 muỗng canh dầu mè.
• 300ml nước ấm.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• Dụng cụ: Tô, nồi, chảo, dao, búa đập thịt, vá, thớt, hộp đựng thực phẩm,...

Cách chế biến

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bánh gạo lắc phô mai ngon và đơn giản:

Bước 1: Pha bột

• Trộn bột gạo và bột nếp trong một chiếc tô (bát).
• Thêm muối và dầu mè vào tô.
• Thêm từ từ nước ấm vào bột và dùng vá trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn.

Bước 2: Hấp bột cách thủy

• Thoa dầu mè lên mặt tô để tránh bị dính.
• Đổ bột đã nhồi vào tô.
• Hấp bột trong nồi khoảng 20 phút.

Bước 3: Làm bánh gạo

• Thoa dầu mè lên mặt thớt đã bọc màng bọc thực phẩm.
• Cho bột đã hấp ra thớt và cắt thành miếng nhỏ.
• Dùng búa đập thịt đập cho bột nhuyễn.
• Nặn bột thành hình trụ dài, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 5cm.

Bước 4: Chiên bánh gạo

• Đặt chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn và chờ đến khi dầu sôi thì cho bánh gạo vào.
• Chiên bánh gạo cho đến khi chúng phồng lên và có màu vàng.

Bước 5: Lắc bánh gạo với phô mai

• Cho bánh gạo vào hộp.
• Thêm bột phô mai vào hộp và đậy nắp.
• Lắc đều cho đến khi bánh gạo được phủ kín bột phô mai.
• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể lắc phô mai lần nữa để món ăn đậm vị hơn.

Bánh gạo lắc phô mai trông hấp dẫn với màu vàng ruộm và mùi thơm của phô mai. Phần ngoài giòn, bên trong dai dai, quyện vị béo ngậy của phô mai, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Bánh gạo nhân lát phô mai

Bánh gạo nhân lát phô mai là một món tráng miệng ngon và độc đáo, với sự kết hợp của vị ngọt từ bánh gạo và hương thơm của phô mai. Dưới đây là cách làm bánh gạo nhân lát phô mai:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 120g bột gạo.
• 3 lát phô mai.
• 1 muỗng canh dầu mè.
• 3 muỗng canh dầu ăn.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• Dụng cụ: Tô (chén), nồi, xửng hấp bánh, dao, thớt,...

Cách chế biến

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bánh gạo nhân lát phô mai béo ngậy:

Bước 1: Trộn và nhào bột

• Trộn bột gạo, dầu mè và một ít muối trong chiếc tô.
• Thêm từ từ nước sôi vào bột và nhào cho đến khi bột trở thành một khối dẻo mịn.

Bước 2: Hấp bột

• Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm.
• Đặt tô vào nồi/xửng hấp và hấp khoảng 15 phút cho bột chín mềm.
• Sau khi bột chín, hãy lấy ra và thêm dầu ăn vào, sau đó giã bột cho đến khi mịn.

Bước 3: Cán bánh và thêm nhân

• Cắt phô mai thành lát dọc, độ rộng khoảng 1 đốt ngón tay.
• Đặt bột lên thớt đã thoa dầu ăn và cán thành những miếng nhỏ.
• Đặt lát phô mai lên miếng bột và cuốn lại thành hình tròn, gấp kín 2 đầu.

Bước 4: Luộc bánh gạo

• Đun sôi 1 lít nước trong chiếc nồi.
• Cho bánh gạo vào nước sôi và luộc khoảng 10 phút cho đến khi chín.
• Sau khi bánh gạo chín, ngâm vào nước lạnh khoảng 3 - 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bánh gạo nhân phô mai lát sẽ có lớp vỏ mềm dẻo và lớp phô mai bên trong tan chảy thơm béo. Bạn có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

Xem thêm: Bỏ túi 5 cách làm bánh gạo lứt thơm ngon, dễ làm mà lại còn tốt cho sức khỏe

Bánh gạo sốt phô mai

Bánh gạo sốt phô mai là một món ăn ngon, độc đáo, kết hợp giữa bánh gạo trắng mềm và sốt phô mai béo ngậy. Dưới đây là cách làm bánh gạo sốt phô mai:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 95g bột nếp.
• 50g bột gạo.
• 220ml nước.
• 100g cá viên.
• 2 tép tỏi.
• 2 phô mai sợi.
• 1 quả trứng gà.
• Nửa củ hành tây.
• Một ít hành lá.
• Gia vị: Ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc.
• Dụng cụ: Tô (chén), nồi, thớt, chảo,...

Cách chế biến

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bánh gạo sốt phô mai đậm đà cùng vị phô mai thơm béo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
• Tỏi tách vỏ, đập đập và băm nhuyễn.
• Cắt nhỏ hành lá sau khi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Trộn bột làm bánh gạo

• Trộn bột nếp, bột gạo, muối và dầu mè trong một chiếc tô.
• Thêm nước nóng vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Nặn bột thành khối và hấp trong nồi khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm.

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

• Phết dầu mè lên thớt để tránh bột bị dính.
• Lăn bột và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 4: Pha sốt

• Trộn đường, ớt bột, tương cà, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc, nước mắm và nước trong một chiếc tô khác.

Bước 5: Nấu bánh gạo sốt phô mai

• Phi tỏi cho thơm, sau đó thêm hành tây vào và xào.
• Đổ sốt vào chảo, khi sôi, bạn sẽ thêm cá viên và bánh gạo.
• Trộn đều cho bánh gạo ngấm sốt và cá viên chín.
• Rắc phô mai lên trên, đậy nắp và nấu cho phô mai tan chảy.
• Thêm hành lá và trứng gà vào trước khi tắt bếp.

Bánh gạo sốt phô mai có thể thưởng thức được ngay khi còn nóng hoặc ấm để tận hưởng hương vị ngon nhất của món ăn này.

Có thể mua phô mai ở đâu?

Phô mai là một loại thực phẩm chế biến từ sữa của động vật, thường là bò, trâu, dê, cừu hoặc ngựa. Quá trình sản xuất phô mai thường bao gồm việc lên men sữa, sau đó sữa đông lại để tạo ra phần rắn và phần lỏng. Phần rắn sau đó được ép và xử lý để tạo ra các loại phô mai khác nhau như phô mai thanh, phô mai lát, phô mai sợi hoặc bột phô mai.

Phô mai là nguyên liệu chính tạo nên hương vị hấp dẫn cho các món bánh gạo phô mai như bánh gạo lắc phô mai, bánh gạo nhân phô mai, bánh gạo sốt phô mai. Bạn có thể mua phô mai tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị, chợ và thậm chí là trên một số trang thương mại điện tử. 

Khi chọn mua phô mai để làm món bánh gạo phô mai, bạn nên lưu ý một vài điểm như sau:

• Chất lượng: Chọn phô mai từ những thương hiệu uy tín và có chất lượng tốt. Đọc kỹ thông tin trên bao bì để biết nguồn gốc và thành phần của sản phẩm.
• Loại phô mai: Cân nhắc loại phô mai bạn cần cho món ăn cụ thể. Phô mai có nhiều loại như cheddar, mozzarella, parmesan, brie, mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng.
• Kiểm tra hạn sử dụng: Luôn kiểm tra ngày hết hạn trước khi mua. Tránh mua phô mai đã hết hạn sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Tình trạng bảo quản: Chọn phô mai được bảo quản đúng cách, không bị nát, mốc hoặc có dấu hiệu bị hỏng.
• Số lượng: Định rõ số lượng phô mai cần mua để tránh lãng phí hoặc thiếu.
• Kiểm tra mùi và hương vị: Trước khi mua, hãy thử ngửi mùi và hương vị của phô mai để đảm bảo chúng phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng của bạn.
• Bảo quản sau khi mua: Sau khi mua, hãy bảo quản phô mai ở nhiệt độ thích hợp, tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.

Kết luận

Bánh gạo phô mai là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi trong những buổi tiệc nhỏ hoặc làm món ăn vặt chiêu đãi gia đình, bạn bè. Chúc bạn sẽ có những khoảng thời gian tận hưởng món ăn vui vẻ cùng gia đình!

Xem thêm:

• Cách làm bánh gạo cay chuẩn vị Hàn Quốc, siêu ngon siêu cay và cực dễ làm
• Mách bạn cách làm Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) dẻo mềm, đơn giản ngay tại nhà

Để làm được các món bánh gạo phô mai hấp dẫn, không thể thiếu chiếc bếp chất lượng. Bạn có thể dùng bếp từ, bếp gas hoặc bếp hồng ngoại. Tất cả những loại này đều có sẵn tại FPT Shop với nhiều mẫu mã đa dạng.

Xem nhanh bếp từ giá tốt tại đây: Bếp từ