Bánh cookies là bánh gì? Các loại bánh cookies phổ biến - Phân biệt bánh cookies với biscuits

Bánh cookies được rất nhiều người yêu thích trên thế giới vì độ thơm ngon hấp dẫn của nó. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về nguồn gốc và các đặc điểm của loại bánh này. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu xem bánh cookies là bánh gì, các loại bánh cookies phổ biến và phân biệt bánh cookies với biscuits nhé. 

Bánh cookies là bánh gì? 

Bánh cookies là một loại bánh ngọt phổ biến trên toàn thế giới, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Châu Âu. Bánh cookies có thành phần chính làm từ bột mì, đường, bơ hoặc dầu thực vật, trứng và các loại hương liệu phụ như vani, socola,... Bánh có màu nâu vàng, kết cấu thường có độ giòn và có độ dày vừa phải. Ngoài ra, bánh cookies có thể làm thành nhiều hình dạng khác nhau như hình tròn, vuông, hình chữ nhật hoặc có hoa văn, với kích thước đa dạng từ nhỏ đến lớn. 

Không chỉ được sử dụng như một món ăn vặt, bánh cookies còn là đồ ăn kèm hoàn hảo khi nhâm nhi cùng các thức uống như trà, cà phê, khiến chúng trở thành một trong những món bánh ngon và được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới.

Các loại bánh cookies phổ biến

Bánh quy Anzac

Bánh quy Anzac là một loại bánh quy truyền thống của nước Úc và New Zealand. Đây là loại bánh được chế biến đặc biệt để các binh sĩ có thể mang theo và ăn trong những trận chiến khốc liệt từ Thế Chiến thứ Nhất. Về thành phần, bánh quy Anzac chủ yếu làm từ bột yến mạch, bơ, đường, trứng và một số hương liệu như vani, quế. Màu sắc của bánh thường là vàng nâu với hình dạng tròn hoặc bầu dục, kích thước nhỏ vừa phải để có thể dễ dàng mang theo. Có thể thấy, bánh quy Anzac không chỉ mang ý nghĩa về lịch sử và văn hóa, mà còn là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và kết cấu độc đáo.

Brownie

Brownie là một loại bánh ngọt quen thuộc từ Bắc Mỹ, cũng là một dạng bánh cookies và được biết đến với vị socola đậm đà và kết cấu ẩm, miếng dày đặc trưng. Về thành phần, bánh chủ yếu gồm có socola, bơ, đường, trứng và một ít bột mì. Quá trình chế biến thường đơn giản, với việc trộn đều tất cả các nguyên liệu và nướng trong lò ở nhiệt độ trung bình. Kết quả là những miếng bánh có lớp vỏ mỏng, bên trong có cấu trúc ẩm, dày và đặc. Bánh thường được ăn kèm với kem vani, kem tươi hoặc trái cây.

Bánh quy chocolate chip

Bánh quy chocolate chip được đánh giá là một trong những loại bánh quy giòn được yêu thích nhất ở Hoa Kỳ. Loại bánh này thường được dùng làm món ăn vặt hoặc là dùng để ăn kèm với các món tráng miệng như kem, sữa chua. Thành phần chính của bánh quy chocolate chip bao gồm bột mì, bơ, đường, trứng và chocolate chip (những mẩu socola được cắt nhỏ). Bánh quy chocolate chip có thể được thưởng thức nguyên bản hoặc có thể ăn kèm với kem vani, kem tươi, trái cây. Loại bánh này cũng có thể được nhúng vào socola tan chảy hoặc rắc thêm hạt, kẹo.

Bánh quy bơ đậu phộng

Bánh quy bơ đậu phộng cũng là một loại bánh cookies có nguồn gốc từ Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20. Bánh quy bơ đậu phộng là một loại bánh quy giòn tan, thơm ngon và béo ngậy, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, bơ, bơ đậu phộng, đường và trứng. Bánh quy bơ đậu phộng là món ăn nhẹ yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bánh có hình dạng tròn hoặc bầu dục, với kích thước vừa ăn. Sự kết hợp của màu vàng nâu đẹp mắt, hương vị béo ngậy từ bơ đậu phộng kết hợp cùng vị ngọt nhẹ của đường tạo nên món bánh vô cùng hấp dẫn.

Bánh quy Canestrelli

Bánh quy Canestrelli là một loại bánh quy bơ nổi tiếng của Ý, có lịch sử lâu đời từ thời Trung cổ, hiện nay đã trở lên phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới. Loại bánh này được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, kết cấu giòn tan cùng hình dáng độc đáo như những bông hoa nhỏ nhắn. Thành phần chính của bánh quy Canestrelli bao gồm bột mì, đường, bơ, trứng, hạnh nhân và một số hương liệu như vani và gừng. Bánh quy Canestrelli có thể được thưởng thức nguyên bản hoặc ăn kèm với trà, cà phê, sữa hoặc kem tươi. Bánh quy cũng có thể được dùng để trang trí bánh kem hoặc làm quà tặng.

Bánh cookies khác bánh biscuits như nào? 

Về nguồn gốc:

• Bánh cookies có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, được phát triển từ các công thức bánh quy truyền thống của người Anh, Mỹ và Hà Lan.
• Bánh biscuits có nguồn gốc từ vùng Nam Mỹ, được phát triển từ các công thức bánh được mang sang từ Anh.

Về nguyên liệu:

• Bánh biscuits: Pha bột dày, đặc và có sử dụng baking soda để bánh nở phồng lên trong lúc nướng, ít khi có thêm nguyên liệu phụ.
• Bánh cookies: Pha bột loãng hơn và thường sử dụng baking powder để bánh giòn hơn. Thường được kết hợp với các loại nguyên liệu khác như socola chip, các loại hạt, nho khô, caramel,...

Về kết cấu:

• Bánh biscuits: Giòn, cứng hơn, mỏng hơn và có bề mặt dẹt, phẳng hơn. Thường có hình dạng nhỏ, tròn, dẹt và có thể có các hoa văn trang trí trên bề mặt.
• Bánh cookies: Dày hơn, mềm hơn với lớp vỏ sần sùi hơn, có thể có độ giòn hoặc mềm tùy loại. Có nhiều hình dạng khác nhau, từ tròn, dẹt đến hình vuông, hình chữ nhật,...

Tạm kết

Qua bài viết này, chúng ta đã có cái nhìn tổng quan về bánh cookies - một loại bánh quen thuộc và yêu thích của nhiều người. Từ việc tìm hiểu về nguồn gốc của bánh cookies, đến việc phân biệt chúng với biscuits, hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin đầy đủ và chi tiết giúp bạn có những trải nghiệm thú vị hơn khi thưởng thức bánh cookies nhé.

Xem thêm: 

• Cách làm bánh quy trà xanh bằng lò vi sóng đơn giản, đảm bảo thành công 100%
• Cách làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu để thưởng thức cùng nhau đêm Tình nhân

Đừng quên ghé đến cửa hàng FPT Shop nếu bạn có nhu cầu mua sắm các thiết bị gia dụng chất lượng cho gia đình như: Lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu,... Chúng tôi cam kết cung cấp hàng chính hãng với mức giá cạnh tranh cùng dịch vụ bán hàng chu đáo. 

Xem ngay các mẫu lò nướng bán chạy tại đây: Lò nướng chính hãng