Bỏ túi cách nấu bánh canh giò heo ngon tuyệt cú mèo nạp năng lượng cho bữa sáng hoàn hảo
https://fptshop.com.vn/https://fptshop.com.vn/
Hương Trần
1 năm trước

Bỏ túi cách nấu bánh canh giò heo ngon tuyệt cú mèo nạp năng lượng cho bữa sáng hoàn hảo

Bánh canh giò heo là một trong những món ăn tuyệt vời rất phù hợp cho bữa sáng. Công thức làm bánh canh giò heo cũng rất đơn giản. Chỉ với 30 phút vào bếp và làm theo hướng dẫn của FPT Shop là bạn sẽ có ngay bát bánh canh giò heo thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách nấu món bánh canh giò heo
Thành phẩm món bánh canh giò heo
Lưu ý quan trọng khi nấu bánh canh giò heo
Tạm kết

Bánh canh giò heo là món ngon giàu dinh dưỡng rất được ưa chuộng. Không cần phải săn lùng quán bán bánh canh giò heo vì bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà. Bạn hãy tham khảo ngay cách nấu bánh canh giò heo nước dùng trong vắt, thơm ngon đúng điệu do FPT Shop giới thiệu dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món bánh canh giò heo cho 4 người ăn, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • 500g xương ống.
  • 1kg giò heo.
  • 500g bánh canh.
  • 3 củ cà rốt.
  • 30g rau sống (các loại: Húng quế, xà lách, giá đỗ).
  • Ớt tươi, hành tím, hành lá.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu,…

bánh canh giò heo - ảnh 1

Để chọn được các nguyên liệu tươi ngon cho món bánh canh giò heo thêm hấp dẫn, bạn hãy tham khảo một số bí quyết sau:

  • Cách chọn giò heo ngon: Chân giò heo có 2 loại là chân trước và chân sau. Bạn nên chọn chân giò heo sau vì có nhiều thịt và gân mỡ hơn, ăn sẽ ngon hơn. Chân giò ngon sẽ có đặc điểm: Sờ thấy rắn chắc, thớ thịt đều, ấn thấy có độ đàn hồi cao, màu thịt đỏ tươi, đường cắt thịt khô ráo, phần móng còn nguyên vẹn. Bạn không nên mua những chân giò bị ứ nước, có dịch chảy ra, màu sắc lạ, mùi tanh hôi khác thường vì có thể đây là heo bị bệnh.
  • Cách mua bánh canh: Ở Việt Nam có 4 loại bánh canh là: Bánh canh bột gạo, bánh canh bột mì, bánh canh bột lọc và bánh canh bột xắt. Tên gọi của các loại bánh này xuất phát từ nguyên liệu bột làm bánh. Tất cả đều có thể làm món bánh canh giò heo. Vì vậy, tùy vào sở thích mà bạn chọn lựa loại bánh canh khô được bày bán trong các siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Khi mua bạn nên chú ý xem xét nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng, tránh mua các sản phẩm đã hết hạn, có màu xanh nấm mốc để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Cách mua rau, củ ngon: Các loại rau sống bạn nên chọn những loại tươi, mới, không héo úa. Cà rốt nên chọn loại củ vừa, còn nguyên cuống, không nên mua loại quá to vì nhiều xơ.

Cách nấu món bánh canh giò heo

Nấu bánh canh giò heo rất đơn giản. Sau khi có các nguyên liệu, bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua chân giò heo về, bạn hãy dùng giấm, rượu hoặc nước cốt chanh chà sát liên tục trong vòng 10 phút để khử sạch hết mùi hôi tự nhiên. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng dao cạo để cạo sạch hết phần lông còn sót lại rồi đem rửa với nước sạch. Sau đó, bạn đem chặt thành nhiều khúc nhỏ.

Tiếp tục, bạn bắc nồi nước đun sôi lửa to rồi đổ chân giò vào trụng sơ qua khoảng 5 phút để khử khuẩn chân giò. Lưu ý chỉ nên trụng trong thời gian ngắn rồi vớt ra để ráo nước ngay.

bánh canh giò heo - ảnh 2

Cà rốt bạn đem cạo vỏ, cắt khúc, tỉa hoa. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau sống, bạn đem lọc cuống, bỏ hết lá vàng, ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo. Ớt đem rửa sạch, thái nhỏ, để riêng ra đĩa. Hành tím đem bóc vỏ, nướng sơ qua trên bếp ga cho có mùi thơm.

Bước 2: Nấu nước dùng

bánh canh giò heo - ảnh 3

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho khoảng 2 lít nước rồi đổ xương ống, hành tím nướng vào ninh khoảng 15 phút thì cho thêm giò heo vào ninh thêm khoảng 30 phút. Khi ninh xương bạn nên dùng muỗng hớt bỏ bọt nổi lên trên để nước dùng được trong. Sau đó, bạn vớt xương ống ra ngoài, cho thêm cà rốt vào ninh 10 phút nữa. Khi các nguyên liệu chín đều, bạn cho mắm, muối, hạt nêm vào nêm vừa ăn rồi tắt bếp.

Nếu bạn sử dụng nồi áp suất để ninh xương và chân giò thì hãy căn chỉnh thời gian phù hợp vì nồi áp suất làm xương và thịt nhừ nhanh hơn rất nhiều so với khi bạn đun trên bếp ga.

Bước 3: Trụng bánh canh

bánh canh giò heo - ảnh 4

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ thêm 500ml nước vào nồi, bật lửa to. Khi nước sôi, bạn thả bánh canh khô vào khoảng 5 phút, thấy sợi bánh canh mềm thì vớt ra rổ cho ráo hết nước.

Thành phẩm món bánh canh giò heo

bánh canh giò heo - ảnh 5

Bạn hãy lấy 1 bát to, đặt bánh canh đã trụng bên dưới, rồi cho thêm giò heo, rau thơm, hành lá, cà rốt lên trên. Cuối cùng, bạn chan nước lèo thơm ngon, đậm đà lên trên để thưởng thức khi còn nóng. Món bánh canh giò heo rất đơn giản, không cầu kì nhưng lại dễ ăn, người già và trẻ nhỏ ai cũng thích. Món bánh canh giò heo thành công là khi sợi bánh canh mềm, không bị vón cục và nước dùng có màu trong, ngọt thịt, vừa miệng.

Bánh canh giò heo là món ngon rất thích hợp ăn vào bữa sáng. Bánh canh mềm hòa quyện với nước dùng ngọt đậm đà cùng với chân giò heo béo ngậy rất giàu dinh dưỡng. Bạn có thể cho thêm chút ớt, tỏi, chanh vào bát bánh canh giò heo để tăng thêm vị hấp dẫn.

Lưu ý quan trọng khi nấu bánh canh giò heo

Món bánh canh giò heo ngon nhất là ở nước dùng. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn có nồi nước dùng đạt chuẩn từ màu sắc cho đến hương vị:

  • Bạn nên chọn loại xương ống to có nhiều tủy sẽ giúp cho nước dùng đậm đà hơn.
  • Khi mua chân giò heo về nên sơ chế kỹ thì nước dùng mới ngọt, không có mùi hôi.
  • Trong quá trình ninh xương và chân giò, bạn nên dùng muỗng liên tục vớt bọt nổi lên giúp cho nước dùng có màu trong vắt, không bị đục.
  • Tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể cho thêm trứng cút, tôm, mực,sa tế, tỏi ớt… vào bát bánh canh sẽ rất ngon.
  • Bánh canh giò heo nên ăn nóng và ăn trong ngày để đảm bảo dinh dưỡng. 

Tạm kết

Bài viết đã hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh giò heo chỉ với 3 bước rất đơn giản. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy vào bếp nấu ngay bánh canh giò heo để đổi vị cho bữa sáng.

Bạn muốn hầm xương, ninh chân giò nhanh hơn hãy sử dụng nồi áp suất nhé. Chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi, bật nút và chờ đợi khoảng 10 – 15 phút là món ăn của bạn sẽ chín mềm. Tại FPT Shop đang có sẵn rất nhiều sản phẩm nồi áp suất thương hiệu lớn, giá cả bình dân, bạn hãy tham khảo nhé:

Nồi áp suất

Xem thêm: 

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành