Tổng hợp các món bánh canh thơm ngon, dinh dưỡng và siêu dễ làm có thể bạn chưa biết

Bánh canh là món ăn dân dã, dễ thực hiện nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ từ người nấu. Một bát bánh canh ngon sẽ có phần nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh dai ngon hòa trộn cùng những nguyên liệu đi kèm một cách hoàn hảo. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về các công thức nấu bánh canh ngon qua những chia sẻ sau nhé.

3 món bánh canh thơm ngon, dễ làm

1. Bánh canh cua

Bánh canh cua là món ăn được nhiều người yêu thích, vì có hương vị đậm đà của nước dùng cua, kết hợp với sự ngọt thanh của bánh canh. Nguyên liệu để làm bánh canh cua gồm có: bánh canh, xương heo, trứng cút, cua tươi, giò sống, nấm rơm, chả, hành lá, rau mùi, gia vị... Bánh canh cua có giá trị dinh dưỡng cao, vì cua chứa nhiều protein, canxi, sắt và các khoáng chất khác.

Cách làm bánh canh cua

• Bước 1: Sơ chế cua và hấp chín, tách gạch và thịt cua ra để riêng. Tiếp đến phi thơm hành tỏi xào gạch cua, nêm thêm một ít gia vị cho vừa ăn.
• Bước 2: Sơ chế phần xương, tiến hành nấu nước dùng cho ngọt nước. Tiếp đến cho giò sống vào khi chín thì vớt ra để riêng. Lọc nước luộc xương và giò qua rây.
• Bước 3: Cho nấm rơm vào nấu chín và thêm phần trứng cút đã sơ chế vào, nêm nếm lại phần nước dùng, thêm gạch cua đã xào. Khuấy ít bột năng cho vào để nước có độ sánh sệt. Rồi cho thêm hành ngò, tiêu để gia tăng hương vị của nước dùng. Cuối cùng là luộc sơ bánh canh trong nước sôi, vớt ra tô, thêm các topping đã chuẩn bị vào cho nước dùng lên trên và thưởng thức.

2. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là món ăn ngon miệng và thanh mát, vì có hương vị của chả cá kết hợp với nước dùng từ xương heo và cá. Nguyên liệu để làm bánh canh chả cá gồm có: bánh canh, chả cá, xương heo, nấm, cà rốt, cải trắng, giá, hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, rau răm… Bánh canh chả cá rất giàu dưỡng tốt, vì cá chứa nhiều protein, omega-3 và các vitamin nhóm B.

Cách làm bánh canh chả cá

• Bước 1: Làm chả cá: Bạn có thể sử dụng chả cá chiên có sẵn để tiết kiệm thời gian. Nếu chả cá tươi bạn nên nêm nếm lại gia vị, đem hấp trước rồi hãy tiến hành chiên.
• Bước 2: Nấu nước dùng: Xương heo sơ chế xong, thì cho vào nồi nước sôi nấu chín sau đó vớt xương ra, lọc lại nước dùng qua rây, rồi cho thêm rau củ đã chuẩn bị vào nấu chung. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Bước 3: Cuối cùng bày bánh canh đã chuẩn bị ra tô, cho chả cá, trứng cút… lên trên, sau đó thêm nước dùng vào. Vậy là bạn đã nấu xong món bánh canh chả cá thanh mát dinh dưỡng rồi đó.

3. Bánh canh bò viên

Bánh canh bò viên không chỉ ngon mà còn có cách làm khá đơn giản, hương vị của bò viên kết hợp với nước dùng từ xương bò và củ cải thanh mát. Nguyên liệu để làm bánh canh bò viên gồm có: bánh canh, bò viên, xương bò, củ cải trắng, gia vị,...

Cách làm bánh canh bò viên

• Bước 1: Sơ chế sạch xương bò và mang đi nấu nước dùng, sau đó lọc qua rây cho thêm củ cải trắng, củ cải đỏ và bò viên vào nấu chín. Sau đó nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm… cùng gia vị khác cho vừa ăn.
• Bước 2: Lấy bánh canh ra tô, cho nước dùng và bò viên lên trên, có thể thêm tiêu, hành ngò… để giúp dậy vị món ăn. Bạn có thể nấu thêm một ít thịt bò để dùng chung cũng rất ngon.

Một số lưu ý khi nấu bánh canh

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món bánh canh có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
• Luộc bánh canh đúng cách: Bánh canh không nên luộc quá kĩ sẽ bị nát. Để bánh canh dai ngon, bạn nên luộc bánh canh trong nước sôi già.
• Thêm topping phù hợp: Topping là phần không thể thiếu của món bánh canh. Bạn có thể lựa chọn topping tùy theo sở thích của mình.
• Nấu nước dùng ngon: Để nước dùng ngọt thanh, bạn nên ninh xương trong thời gian dài trên lửa nhỏ.

Tạm kết

Bánh canh là một món ăn khá thanh, thơm ngon và bổ dưỡng, có thể làm được từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vì vậy, ngoài làm theo các công thức trên, các bạn còn có thể tự biến tấu theo ý thích của mình. Chúc bạn thành công nấu được món bánh canh thơm ngon!

Xem thêm:

• Gạo lứt đen - “Siêu thực phẩm" cho chế độ ăn lành mạnh với vô vàn giá trị dinh dưỡng
• Hướng dẫn chị em 2 cách nấu cà ri gà “ngon nhức nách” chiêu đãi cả gia đình

Nếu muốn việc nấu bánh canh trở nên nhẹ nhàng, nhanh chóng và đơn giản, bạn có thể ghé ngay FPT Shop để tìm hiểu và trang bị cho mình những thiết bị nhà bếp cần thiết. FPT Shop chuyên cung cấp các sản phẩm điện gia dụng chất lượng uy tín của nhiều thương hiệu nổi tiếng phù hợp với hầu hết người tiêu dùng Việt Nam. 

Tham khảo các sản phẩm nồi áp suất giá tốt tại đây: Nồi áp suất.