Hé lộ công thức làm bánh bông tuyết chà bông trứng muối thơm ngon, béo ngậy

Bánh bông tuyết chà bông trứng muối đang dần trở thành một hiện tượng ẩm thực được yêu thích bởi hương vị đặc biệt và hình thức bắt mắt. Sự mềm dẻo của marshmallow, giòn tan của bánh quy, quyện cùng vị mặn mà của trứng muối và chà bông, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.

Nguyên liệu làm bánh bông tuyết chà bông trứng muối

• 7 quả trứng muối
• 300g kẹo dẻo marshmallow (loại hạt nhỏ)
• 120g sữa bột nguyên chất
• 90g bơ lạt
• 250g bánh quy giòn vị mặn
• 50g ruốc thịt (chà bông)
• 30g rong biển khô cắt vụn

Mẹo chọn trứng muối ngon: Khi mua trứng muối, hãy ưu tiên những quả có màu đỏ cam đậm, vỏ nguyên vẹn, không nứt vỡ. Trứng muối chất lượng thường có mùi thơm nhẹ, không tanh hay có mùi khó chịu.

Cách thực hiện món bánh bông tuyết chà bông trứng muối

Bước 1: Xử lý trứng muối

Trước tiên, hãy xịt một lớp dầu ăn thật mỏng lên bề mặt của trứng muối. Bước này sẽ giúp trứng không bị khô trong quá trình nướng và giữ được độ ẩm cần thiết. Sau khi đã chuẩn bị xong, cho trứng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 155 độ C. Nướng trứng trong khoảng thời gian từ 7 đến 10 phút.

Khi trứng đã chín tới, bạn lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Tiếp theo, sử dụng thìa hoặc dĩa để tán nhuyễn phần lòng đỏ trứng muối. Thao tác này sẽ giúp bạn có được phần nguyên liệu mịn màng, sẵn sàng cho các bước chế biến tiếp theo của món ăn.

Bước 2: Đun chảy và trộn hỗn hợp

Đầu tiên, bạn hãy cho 90g bơ lạt vào một chiếc chảo lớn, sau đó bật lửa nhỏ và đun cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Khi bơ đã trở thành một chất lỏng mịn màng, hãy thêm vào chảo 300g kẹo marshmallow. Tiếp tục đun và khuấy đều tay để kẹo từ từ chảy ra và hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

Khi hỗn hợp marshmallow đã mịn, hãy cho trứng muối vào và khuấy đều để tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo với nhau.

Thêm 120g sữa bột nguyên kem cùng với 250g bánh quy mặn. Đảo đều tay để các thành phần này gắn kết với nhau, tạo nên một hỗn hợp dẻo quẹo và hấp dẫn.

Lưu ý: Trong suốt quá trình thực hiện, hãy nhớ giữ lửa ở mức thấp để tránh tình trạng hỗn hợp bị cháy. Điều này không chỉ giúp bạn đạt được độ mịn mà còn đảm bảo hương vị của món ăn được giữ nguyên vẹn và thơm ngon nhất.

Bước 3: Dàn đều hỗn hợp bánh vào khay

Đầu tiên, bạn hãy trải một lớp chà bông và rong biển đã cắt nhỏ đều lên đáy khay. Sau khi đã hoàn tất bước này, hãy đổ hỗn hợp bánh mà bạn đã chuẩn bị vào. Sử dụng thìa hoặc phới để dàn đều hỗn hợp, đảm bảo bề mặt bánh phẳng mịn và hấp dẫn.

Tiếp theo, để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món bánh, hãy rắc thêm một lớp chà bông và rong biển lên bề mặt bánh. Sau đó, dùng tay ấn nhẹ để các nguyên liệu này bám chặt vào nhau, giúp tạo nên một lớp phủ chắc chắn và ngon miệng.

Lót một lớp giấy nến hoặc tấm chống dính lên trên bề mặt bánh. Tiếp theo, sử dụng cây lăn bột để cán nhẹ, nén đều khắp bề mặt bánh. Việc này giúp bánh trở nên phẳng phiu, mịn màng và kết dính tốt hơn.

Cuối cùng, hãy đặt khay bánh vào ngăn mát của tủ lạnh và để khoảng 1 tiếng đồng hồ. Thao tác này không chỉ giúp bánh đông lại mà còn giữ cho hình dạng của nó trở nên đẹp mắt hơn. Sau thời gian này, bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức thành quả của mình.

Thành phẩm

Sau 1 tiếng, lấy khay bánh ra khỏi tủ lạnh và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Món bánh bông tuyết chà bông trứng muối khi hoàn thành có hương thơm quyến rũ, màu sắc hài hòa giữa vàng ươm của trứng muối, đỏ cam của chà bông và xanh đậm của rong biển.

Bánh mềm mịn, béo ngậy từ bơ và sữa, kết hợp vị mặn đậm đà của trứng muối, vị ngọt dịu từ marshmallow, cùng độ giòn thú vị từ bánh quy và rong biển, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Mẹo bảo quản bánh trong thời gian dài

Nếu bạn muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn, hãy cho chúng vào túi zip hoặc lọ kín. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh là bạn có thể giữ bánh tươi ngon trong khoảng 1 đến 2 tháng.

Tạm kết

Có thể thấy, bánh bông tuyết chà bông trứng muối không chỉ đơn thuần là một món bánh ngon, mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo và đổi mới trong ẩm thực. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà. Chúc bạn thành công và có những mẻ bánh thật ngon nhé!

Với chất lượng chính hãng, độ bền vượt trội và thiết kế tinh tế, bếp điện từ Mishio sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn nấu nướng nhanh chóng, an toàn và tiết kiệm năng lượng. Đặc biệt, khi mua bếp tại FPT Shop, bạn hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc sản phẩm, chính sách bảo hành uy tín và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm.

• Bếp điện từ Mishio

Xem thêm:

• Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh quy Noel tại nhà, tạo nên không khí ấm cúng nhân dịp lễ đặc biệt
• Mách bạn cách làm bánh quy phô mai giòn giòn, thơm béo, làm đơn giản cho thành phẩm ưng ý