7 cách kho cá ngon đơn giản, hấp dẫn, ai cũng có thể vào bếp nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức

Chỉ riêng cách kho cá hiện đã có tới hàng trăm công thức với gia vị, cách chế biến và nguyên liệu khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu một số cách kho cá ngon cùng các loại gia vị khác nhau bạn nhé!

Cá kho nghệ 

Nghệ là một trong những nguyên liệu để chế biến món cá kho ngon. Đây là một loại nguyên liệu được yêu thích và giúp gia tăng hương vị cho nhiều món ăn dân dã, thuần Việt.

Cá kho nghệ là một món ăn dinh dưỡng vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị và cách chế biến đơn giản không quá cầu kỳ. Ta chà sát cá với chanh và muối để khử mùi tanh. Sau đó ta ướp cá với nghệ và các loại nguyên liệu khác để giúp cá dậy mùi hơn. Đặc biệt bí mật của món ăn là sử dụng nước dừa tươi để kho cá. Nước dừa sẽ đem lại cho món cá kho nghệ hương vị hấp dẫn, đậm đà, bùi béo rất riêng biệt. 

Đây là một trong những cách kho cá ngon được nhiều người Việt yêu thích. 

Cá kho tương 

Cá kho tương là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong mâm cơm của người Việt. Đây là món ăn bắt cơm với cách làm không quá cầu kỳ và cách kho cá ngon được nhiều người áp dụng. Món cá kho tương thành phẩm sẽ có màu nâu, vàng ón với sốt tương thấm đẫm. 

Trong nước sốt ngoài vị tương hột còn có cà chua, hành tây, nấm mèo hòa quyện nên làm món cá vừa ngon vừa không bị ngán. Vị đậm đà, hăng ngọt cùng với vị chua nhẹ giúp món ăn trở nên đa dạng, độc đáo hơn. 

3. Cá kho tộ 

Món cá kho tộ là món ăn đặc trưng của người dân miền Nam. Món cá kho tộ khi ăn cùng cơm trắng sẽ vô cùng hấp dẫn. Cá sẽ có vị ngọt, mềm kết hợp hài hòa với vị mặn của nước mắm, vị cay nhẹ từ ớt tạo nên hương vị đậm đà, khó quên cho người con xa xứ. Để kho cá ngon hơn ta nên kho trong nồi đất. 

Cá kho dưa cải 

Món cá kho dưa là một trong những cách kho cá ngon và xuất hiện trong nhiều mâm cơm của người Việt. Vị chua từ dưa cải kết hợp vị bùi béo của thịt cá, vị cay nhẹ từ ớt sẽ tạo ra một món ăn vô cùng ấn tượng. 
Với món cá này ta có thể khử tanh cá bằng cách chà rửa với muối, chanh và gừng. Đồng thời ngâm cá với nước vo gạo để làm cá sạch hơn và loại bỏ toàn bộ mùi tanh của cá. 

Cá kho riềng 

Để làm cá kho riềng, người ta thường sử dụng cá trắm, cá trôi hoặc cá chép bởi những loại cá này có thớ thịt chắc và rất ngọt. Nếu sử dụng kho cá, thịt cá sẽ mềm và thấm gia vị. Khi rửa cá với nước vo gạo, ta có thể dùng chè xanh ấm để ngâm. Nước chè xanh sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá. 

Với món cá kho riềng, ta kho càng lâu, cá càng ngon. Món ăn với mùi thơm của riềng, kết hợp hài hòa với vị cay của ớt vị đậm đà của nước mắm sẽ khiến chúng ta thổn thức. 

Cá kho tiêu 

Cách nấu cá kho tiêu là một trong những cách kho cá ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong tiết trời se se lạnh. Với thịt cá dai dai, thấm đẫm nước mắm đặc kết hợp với vị cay từ tiêu và ớt sẽ giúp bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Cá kho khế 

Món cá kho quế là một món ăn có màu sắc hấp dẫn bởi nước màu dừa và tương cà. Ở món ăn này ta có thể tìm tất cả các vị cay, chua, mặn, ngọt ở trên đĩa. Từ đó giúp cho vị giác của người ăn trở nên nhạy bén và thăng hoa hơn. 

Một trong những điểm đặc biệt của món ăn này là nước màu dừa, Chính bởi vậy, chúng ta đừng quên loại nguyên liệu này để kho cá ngon hơn và tạo ra món cá kho khế tròn vị. 

Lời kết 

Như vậy, trên đây, FPT Shop đã tổng hợp 7 cách kho cá ngon khong phải ai cũng biết. Hy vọng rằng mỗi chúng ta đều có thể áp dụng để làm phong phú hơn mâm cơm hàng ngày. 

Để kho cá ngon ta cần sắm cho căn bếp nhỏ những chiếc nồi chất lượng. Một chiếc nồi tốt sẽ dẫn nhiệt tốt, tiết kiệm thời gian nấu nướng mà cho ra những món ăn thơm ngon, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình. 

Bởi vậy, còn chần chừ gì nữa mà không tới ngay FPT Shop mua cho gia đình chiếc nồi chính hãng với nhiều ưu đãi về giá hấp dẫn. Click ngay để tìm hiểu 

Nồi 

Xem thêm 

• Công thức làm cá kho chuối vô cùng hấp dẫn 
• Cách kho cá thu ngon tuyệt