Hé lộ nhanh 3 cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ vừa thơm ngon vừa dễ làm, cả nhà ai cũng mê mẩn

Bột mì vốn là một loại nguyên liệu chính được sử dụng trong nhiều món bánh truyền thống của người Việt như bánh tai heo hay bánh gối. Nguyên liệu này cũng dễ dàng tìm mua ở nhiều siêu thị và cửa hàng tạp hóa với giá cả phải chăng nên thường xuất hiện trong nhiều căn bếp nhỏ tại các gia đình Việt.

1. Công thức làm bánh sữa chiên từ bột mì và sữa ông thọ

Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ được nhiều quan tâm bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và nguyên liệu dễ dàng chuẩn bị. 

 1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250 gam sữa tươi 
• 100 bột mì 
• 35 gam đường 
• 10 sữa ông thị 
• 135 gam nước 
• 30 gam bột bắp 
• 10 ml dầu ăn 
• 25 ml bột nổi

1.2. Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ

• Trước họ, chúng ta sẽ thêm hỗn hợp các nguyên liệu bao gồm: sữa tươi, sữa ông thọ, đường cùng với bột bắp vò một chiếc nồi nhỏ, dùng muôi hoặc đũa để khuấy đều. 
• Sau đó, mỗi chúng ta đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ, chú ý tay phải khuấy đều cho tới khi hỗn hợp bột với sữa sệt lại thì tắt bếp. 

  

• Bước tiếp theo, ta đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị ra một chiếc khuôn hình nhật rồi bảo quản bên trong tủ lạnh. Trong khoảng thời gian đó, ta đổ phần bột mì kết hợp với bột nổi ra bát rồi thực hiện trộn đều tay. Sau đó thêm nước vào để khuấy sao cho tạo thành một hỗn hợp nhão đều màu. Ta đợi bột nghỉ trong khoảng thời gian 30 phút. 
• Tiếp đến, ta lấy phần khay sữa đã đông lạnh ra, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi nhúng vào hỗn hợp bột mì, làm nóng dầu và chiên vàng đều. 
• Cuối cùng, ta vớt bánh ra đĩa có giấy thấm dầu và thưởng thức ngay mẻ bánh sữa chiên thơm ngon. Với các bước chi tiết như trên, chúng ta hoàn toàn có thể áp dụng thành công cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ. 

  

2. Công thức làm bánh trứng từ bột mì và sữa ông thọ

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 240 gam bơ nhạt 
• 240 gam bột mì 
• Muối tinh 
• 3 quả trứng gà 
• 50 gam sữa ông thọ 
• 200ml sữa tươi không đường 
• Vani

  

2.2. Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ

• Trước hết ta dùng dao cắt bơ thành nhiều miếng nhỏ cho vào bát. Sau đó, ta chú ý rây bột mình thật mịn trước khi đổ vào bát đựng bơ vừa chuẩn bị, nhớ thêm một chút muối và dùng tay bóp nhẹ phần bơ sao cho muối được trộn đều hài hòa với bột. 
• Tiếp sau, ta đổ nước lạnh vào phần bột vừa chuẩn bị rồi dùng tay nhào bột liên tục, chú ý nên rắc một lớp bột mỏng lên trên bề mặt bàn trước khi nhào để làm lớp bột áo. Sau đó, ta cho khối bột lên bàn, dùng cán bột dàn thành những miếng bột mỏng, gập hai đầu miếng bột với nhau và tiếp tục dàn đều.
• Sau đó ta dùng tay để vo bột thành các hình chữ nhật rồi thực hiện bọc chúng trong một lớp màng bọc thực phẩm, nhớ bỏ vào tủ lạnh và đợi bột nghỉ trong khoảng thời gian từ 1 - 2 tiếng.
• Khi bột đã nghỉ hết thời gian trên, ta lấy bột ra để cán bột thành các hình thuôn dài rồi sử dụng cốc nhỏ để cắt bột sao cho vừa với khuôn làm bánh. 
• Tiếp đến, ta dùng nĩa đâm vào phần đáy bánh để đảm bảo đáy bánh trứng khi nướng sẽ không bị phồng rồi cất khay bánh vừa tạo hình vào tủ lạnh. 
• Ta đập phần trứng đã chuẩn bị ra bát, thêm sữa ông thọ vào đảo thật đều tay, thêm phần kem và sữa tươi vào nồi để đun nóng rồi đổ trứng vào hỗn hợp, thêm muối, vani vào đảo đều trước khi làm nhân bánh.
• Cuối cùng, ta lấy khay bánh bảo quản trong tủ lạnh ra, đổ đầy phần nhân bánh vào khuôn và cho khay bánh vào lò nướng trong khoảng thời gian 20 - 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Vậy là trên đây là cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ vô cùng chi tiết cho những ai quan tâm. 

  

3. Tổng kết

Như vậy, trong bài viết trên FPT Shop đã tổng hợp nhanh 2 cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ dành riêng cho những ai bận rộn nhưng yêu thích thưởng thức món bánh handmade thơm ngon. Chỉ một vài bước chuẩn bị ta đã có ngay món bánh vô cùng hấp dẫn. 

Để việc làm bánh dễ dàng hơn, một chiếc lò nướng đa năng là sự lựa chọn của nhiều gia đình Việt. Không chỉ làm các loại bánh đơn giản, ta còn có thể thỏa sức sáng tạo và chế biến nhiều loại bánh yêu thích khác như bánh mì, bánh bông lan, bánh tart,... Tin tưởng FPT Shop, nhiều người đã chọn đây là địa chỉ mua sắm thiết bị gia dụng nói chung và lò nướng nói riêng. Lượng lò nướng bánh đang được bán ra với số lượng lớn đi kèm nhiều ưu đãi hấp dẫn trong dịp này. Bởi vậy, tới FPT Shop mua ngay để không bỏ lỡ!

Lò nướng

Xem thêm

• Tổng hợp công thức làm bánh ăn dặm cho bé đơn giản mà dinh dưỡng
• Hé lộ 12 công thức làm bánh bao vừa ngon vừa dễ làm ai cũng có thể trổ tài