2 cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu giòn rụm thơm ngon mà không ngấy

Với cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm một mẻ lớn và bảo quản ăn dần mà không cần lo lắng bị gắt dầu hay bị ỉu. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm da heo chiên giòn rụm với nồi chiên không dầu ngay sau đây.

Da heo chiên giòn ngon bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu, dụng cụ

Để làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 500g da heo.
• 1 thìa cà phê dầu ăn.
• 1 ít muối.
• Dụng cụ gồm có nồi chiên không dầu, chén, dao, thớt, nồi, rổ,…

Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Để làm thành công món da heo chiên giòn để ăn vặt hoặc chế biến nhiều món ngon khác, bạn thực hiện theo các bước cụ thể dưới đây.

Bước 1: Sơ chế da heo

Da heo mua về bạn đem ngâm với nước muối pha loãng ít nhất 10 phút để loại bỏ vi khuẩn, tạp chất. Sau đó bạn dùng dao để cạo sạch nhớt và lông còn bám trên 2 mặt của miếng da heo rồi rửa sạch lại với nhiều lần nước, vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp và đun sôi 700ml nước với lửa lớn. Khi nước sôi bạn giảm lửa và cho da heo vào luộc khoảng 20 phút trước khi vớt ra để nguội.

Bước 2: Lọc mỡ và cắt da heo

Khi da heo đã nguội bạn dùng thớt và dao để lọc bỏ hoàn toàn phần mỡ còn dính lại trên miếng da rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 3: Phơi da heo

Bước tiếp theo trong cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu là phơi da heo. Bạn nên xếp từng miếng da heo ra mâm hoặc rổ rồi phơi 2 ngày dưới nắng gắt cho miếng da khô lại.

Nếu trời không có nắng hoặc muốn da heo khô nhanh hơn bạn có thể dùng lò nướng để sấy. Lưu ý khi phơi hoặc sấy nên lật đều 2 mặt để da heo khô nhanh và đều hơn.

Bước 4: Chiên da heo bằng nồi chiên không dầu

Da heo sau khi đã đạt độ khô nhất định bạn đem trộn đều với 1 thìa cà phê dầu ăn rồi xếp lần lượt từng miếng vào nồi chiên không dầu. Chỉnh nhiệt độ 200 độ C và chiên da heo trong nồi chiên không dầu từ 7 - 10 phút là được.

Bạn mở nồi chiên không dầu ra kiểm tra, nếu thấy miếng da chưa nở hết hoặc nở không đều bạn có thể chiên thêm 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C là hoàn thành cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu rồi đấy.

Để tránh quá trình chiên bị bốc khói bạn có thể thêm ít nước bên dưới khay hứng dầu của nồi chiên không dầu nhé.

Thành phẩm

Từng miếng da heo chiên thơm ngon, giòn rụm đã ra lò. Bạn có thể lắc với bột phô mai hoặc chấm kèm với tương ớt, tương cà,… để thưởng thức món ăn ngon miệng, đậm đà hơn.

Da heo chiên giòn không cần phơi

Nguyên liệu, dụng cụ

Với cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu không cần phơi này bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

• 500g da heo.
• 1 thìa cà phê dầu ăn.
• 1 ít muối.
• Dụng cụ cần chuẩn bị gồm nồi chiên không dầu, chén, dao, thớt, đũa,…

Cách làm da heo chiên giòn ngon không cần phơi

Chi tiết các bước trong cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu không cần phơi như sau.

Bước 1: Sơ chế da heo tươi

Da heo sau khi mua về bạn rửa sơ qua rồi ngâm nước muối loãng 10 - 15 phút cho sạch hết tạp chất. Dùng dao cạo sạch nhớt và lông còn sót lại trên miếng da heo rồi rửa lại 3 - 4 lần nước nữa, vớt ra để ráo.

Trụng da heo qua nước sôi trong 3 - 5 phút rồi vớt ra, rửa lại 1 lần nữa cho sạch hẳn.

Bước 2: Cắt và tẩm ướp da heo

Bạn dùng dao sắc lọc bỏ những phần mỡ còn sót lại trên miếng da heo và cắt thành các miếng vừa ăn.

Cho da heo vào tô và thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn rồi tiến hành trộn đều.

Bước 3: Chiên da heo

Bạn xếp từng miếng da heo vào nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút.

Sau mỗi 5 phút bạn mở nồi chiên không dầu ra kiểm tra và đảo đều da heo để thành phẩm được vàng đều và giòn hơn.

Thành phẩm

Như vậy là cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu không cần phơi đã hoàn thành rồi đấy. Nhâm nhi từng miếng da heo giòn rụm trong lúc xem phim thì thật tuyệt vời phải không nào. Bạn có thể rắc thêm bột phô mai hoặc rim mắm tỏi cũng đều cho ra thành phẩm giòn ngon, đậm vị.

Cách chọn mua da heo tươi ngon

Để đảm bảo cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu được ngon và chất lượng hơn bạn cần chọn mua da heo tươi dựa trên một số mẹo nhỏ sau:

• Da heo tươi ngon là những miếng da có màu hồng nhạt, không có vết thâm tím hoặc các đốm đen li ti bất thường trên bề mặt.
• Bạn nên chọn những miếng da heo dày, kích thước lớn và có độ phẳng nhất định, khi ấn vào thấy đàn hồi tốt, không có mùi hôi khó chịu.
• Không nên chọn mua loại da heo có màu quá trắng vì có thể chúng đã được tẩy bằng hóa chất, khi ăn sẽ có hại cho sức khỏe.

Cách bảo quản da heo chiên giòn lâu hơn

Sau khi hoàn thành cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu mà ăn không hết thì bạn có thể áp dụng cách sau để bảo quản:

• Để da heo chiên giòn trong hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp để tránh bị ỉu.
• Thời gian bảo quản da heo chiên giòn là từ 1 - 2 tuần trong tủ lạnh. Bạn không nên để lâu hơn vì dễ lên dầu không ngon.
• Cách tốt nhất là bạn nên cho thêm gói hút ẩm vào hộp hoặc túi đựng da heo chiên giòn và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

Tạm kết

Mong rằng 2 cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu mà FPT Shop chia sẻ trên đây đã giúp bạn làm thành công món ăn này tại nhà và thưởng thức bên gia đình cùng những người thân yêu.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm món heo quay bằng chảo chống dính giòn ngon khó cưỡng
• Gợi ý 5 món ngon từ thịt lợn nhất định phải thử làm ở nhà, đảm bảo thực khách khen tấm tắc

Để làm da heo chiên giòn hoặc nhiều món chiên khác mà không dùng quá nhiều dầu, bạn nên đầu tư cho gian bếp của mình một chiếc nồi chiên không dầu đa năng. Hiện các mẫu nồi chiên không dầu đến từ thương hiệu lớn đang được khuyến mãi với giá cực hấp dẫn tại FPT Shop, bạn hãy đến ngay cửa hàng gần nhất để được nhân viên tư vấn hoặc xem thêm các sản phẩm điện gia dụng tại đây.

• Nồi chiên không dầu