100g mực chứa bao nhiêu protein? Khám phá những cách chế biến mực lành mạnh, ít calo

Mực là lựa chọn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình nhờ hương vị ngon và giàu dưỡng chất. Protein trong mực góp phần quan trọng vào việc nuôi dưỡng cơ thể và duy trì sức khỏe. Vậy 100g mực chứa bao nhiêu protein và cách chế biến nào giúp giữ trọn giá trị này? Cùng FPT Shop khám phá ngay qua bài viết dưới đây.

100g mực chứa bao nhiêu protein?

Nếu bạn đang thắc mắc 100g mực chứa bao nhiêu protein thì con số trung bình là khoảng 18g. Đây là nguồn đạm hoàn chỉnh với đầy đủ các amino axit thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và sản xuất năng lượng cho cơ thể. Lượng protein này tương đương với thịt bò hoặc cá hồi, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Mực là hải sản giàu protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Cụ thể, 100g mực tươi cung cấp khoảng 92 calo, chất béo chiếm 2% giá trị dinh dưỡng hàng ngày, cholesterol 223mg, 3.1g carbs, cùng các vitamin A, C, B1, B2, B3, B6, B12 ở nhiều mức khác nhau. Ngoài ra, mực còn chứa các khoáng chất như canxi, kali, kẽm, magie, sắt, photpho và đồng.

Đối với mực khô, hàm lượng đạm còn cao hơn đáng kể. Trong 100g mực khô có tới khoảng 60g protein, bởi để làm ra 1kg mực khô cần từ 4-5kg mực tươi. Điều này khiến mực khô giàu dưỡng chất hơn và chứa nhiều calo hơn so với mực tươi, thích hợp cho những ai muốn bổ sung năng lượng nhanh chóng.

Lợi ích sức khỏe từ mực tươi

Mực tươi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo Omega-3. Chất béo này hỗ trợ tăng cholesterol tốt HDL, giảm triglycerides, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hạn chế mỡ máu và giảm nguy cơ bệnh tim. Omega-3 còn thúc đẩy sự phát triển của não bộ, cải thiện thị lực và hỗ trợ giảm đau do viêm khớp dạng thấp.

Nhóm vitamin B dồi dào trong mực có tác dụng duy trì làn da khỏe mạnh, ổn định nội tiết tố, kích thích sản xuất hormone tăng trưởng và ngăn ngừa thiếu máu. Đặc biệt, khi tìm hiểu 100g mực chứa bao nhiêu protein, bạn sẽ thấy mực tươi sở hữu lượng đạm cao, đóng vai trò duy trì cấu trúc tế bào, hỗ trợ phát triển cơ bắp và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Không chỉ vậy, mực tươi còn có hàm lượng kali vượt trội so với nhiều loại hải sản khác. Khoáng chất này giúp ổn định nhịp tim, cân bằng điện giải và kiểm soát huyết áp. Thêm vào đó, photpho, magie, kẽm và nhiều khoáng chất khác trong mực góp phần hình thành xương, tái tạo mô, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sản xuất năng lượng hiệu quả.

Ăn mực có khiến bạn tăng cân?

Thực tế, trong 100g mực tươi có khoảng 18g protein và chỉ khoảng 92 calories, phần lớn đến từ đạm. Lượng calo này khá thấp nên nếu ăn với khẩu phần hợp lý và chế biến lành mạnh, mực sẽ không gây ảnh hưởng đến cân nặng. Ngược lại, nếu thường xuyên ăn mực chiên hoặc rán nhiều dầu mỡ, lượng calo sẽ tăng cao, làm tăng nguy cơ tích mỡ và gây hại cho sức khỏe.

Khẩu phần mực phù hợp trong tuần

Để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa tránh rủi ro, bạn nên ăn mực khoảng 2- 3 lần mỗi tuần, mỗi lần từ 100-200g mực tươi. Cách chế biến nên ưu tiên luộc, hấp hoặc nướng ít dầu để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hạn chế calo dư thừa.

Mực có tính hàn nên ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng hoặc tiêu chảy. Một số người còn có cơ địa dị ứng với mực. Nếu xuất hiện các triệu chứng như phát ban, ngứa, sưng mặt, khó thở hoặc đau bụng sau khi ăn, hãy ngừng ngay và tìm sự hỗ trợ y tế, tránh nguy cơ sốc phản vệ.

Gợi ý cách chế biến mực ít calo và tốt cho sức khỏe

Để giữ món mực ngon miệng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, bạn nên ưu tiên cách nấu hạn chế dầu mỡ và gia vị. Dầu mỡ dư thừa có thể làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch. Trong khi đó, việc dùng quá nhiều muối, đường hoặc bột ngọt sẽ dễ dẫn tới tăng huyết áp, tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác.

Những cách chế biến mực đơn giản như luộc, hấp, trộn salad hoặc xào nhẹ với rau củ là lựa chọn phù hợp. Các phương pháp này vừa giúp giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên của mực, vừa tiết kiệm thời gian và tốt cho sức khỏe.

Bạn nên hạn chế các món mực chiên rán nhiều dầu, mực tẩm ướp đậm gia vị hoặc các sản phẩm mực chế biến sẵn, đóng gói, vì chúng thường chứa nhiều calo và chất phụ gia không tốt cho cơ thể.

Tạm kết

Qua những thông tin trên, bạn đã biết 100g mực chứa bao nhiêu protein và giá trị dinh dưỡng mà loại hải sản này mang lại. Việc lựa chọn cách chế biến lành mạnh sẽ giúp giữ trọn dưỡng chất, hạn chế calo dư thừa và bảo vệ sức khỏe. Hãy cân đối khẩu phần mực trong thực đơn để vừa ngon miệng vừa duy trì vóc dáng.

Để mực tươi giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, một chiếc tủ lạnh chất lượng là lựa chọn phù hợp. Với khả năng làm lạnh đồng đều và dung tích hợp lý, tủ đáp ứng tốt nhu cầu bảo quản thực phẩm hàng ngày. Tham khảo ngay các mẫu tủ lạnh LG tại FPT Shop để mực luôn sẵn sàng cho bữa ăn ngon mỗi ngày.

• Tủ lạnh LG

Xem thêm:

• Tổng hợp 5 cách chế biến mực ngon ngọt, giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện tại nhà
• Khám phá 15 món đặc sắc từ mực tươi với hương vị cực cuốn, bạn nên thử làm ít nhất một lần