Nếu bạn đang đau đầu lên thực đơn cho bữa sáng hàng ngày của gia đình, thì ngoài những món bún, phở, cháo, bánh mì, hãy bổ sung ngay món xôi thịt nướng vào sổ tay nấu ăn của mình. Đây là món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng, lại cực kỳ dễ làm, đảm bảo chị em nào cũng có thể thực hiện.

Để chế biến xôi thịt nướng nhanh chóng, tiết kiệm công sức thì nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực không thể thiếu. Giờ thì hãy cùng FPT Shop vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp ngon: 200g
• Thịt ba chỉ heo: 500g
• Hành tím băm: 1 củ
• Tỏi băm: 1 củ
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, sữa đặc, ngũ vị hương, hạt tiêu, nước màu (nước hàng).
• Nước cốt dừa: 50ml

Cách làm xôi thịt nướng thơm ngon như ngoài hàng

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Gạo nếp cần chọn loại ngon, mua về bạn vo sạch vài lần dưới vòi nước để loại bỏ hết các cặn bẩn, nhặt bỏ hạt lép, vỏ trấu. Đổ gạo nếp vào âu lớn, thêm nước lọc ngập gạo và ngâm trong ít nhất 4 tiếng. Nếu bạn chuẩn bị nếp để nấu xôi thịt nướng cho bữa sáng hôm sau, tốt nhất nên ngâm từ tối ngày hôm trước, để qua đêm.

Khi nếp ngâm nở bạn cho ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Nấu xôi

Để tiết kiệm thời gian và công sức mà thành phẩm xôi vẫn dẻo ngon, bạn hãy nấu xôi bằng nồi cơm điện nhé! Cho gạo nếp vào nồi, thêm nước sao cho vừa ngập mặt gạo, thêm vào 1 thìa cà phê muối để tăng thêm vị đậm đà cho món xôi. Bạn bấm nút Cook để nồi tự động nấu xôi. Nếu nồi cơm điện tử của gia đình bạn có đa dạng chế độ nấu, hãy bấm chọn chế độ Nấu xôi.

Khi nồi cơm điện nhảy nút Warm tức là xôi vừa chín tới, bạn dùng đũa hoặc thìa xới đều xôi. Thêm vào nồi xôi 50ml nước cốt dừa, đảo đều rồi tiếp tục đóng nắp lại. Chờ thêm khoảng 7 – 10 phút nữa để nồi ủ cho xôi chín dẻo mềm.

Bước 3: Sơ chế và ướp thịt heo

Với món xôi thịt nướng, phần thịt ngon nhất bạn nên sử dụng để chế biến là thịt ba chỉ với tỷ lệ nạc mỡ cân đối, có vị ngậy béo đặc trưng. Thịt mua về rửa với nước muối loãng, rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Sau khi để ráo bạn thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

Ướp thịt với gia vị gồm: hành tím băm đã chuẩn bị, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước màu, 2 thìa sữa đặc, 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị. Bạn nên ướp thịt từ tối ngày hôm trước, để qua đêm đến sáng ngày hôm sau chế biến thịt sẽ ngấm vị đậm đà, mềm ngon.

Bước 4: Nướng thịt

Nồi chiên không dầu sẽ là trợ thủ đắc lực giúp chị em nội trợ chế biến xôi thịt nướng tiết kiệm thời gian và công sức hơn. Thịt sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn có thể xiên vào xiên que tre cho thêm phần bắt mắt. Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút, sau đó xếp các xiên thịt lên khay nướng, điều chỉnh mức nhiệt 180 độ và nướng trong 15 phút.

Bạn trở mặt thịt, tiếp tục nướng thêm khoảng 10 phút nữa là hoàn thành món thịt xiên nướng siêu hấp dẫn.

Bước 5: Làm đồ chua ăn kèm

Để giúp “giải ngấy” hiệu quả khi thưởng thức xôi thịt nướng thì đồ chua ăn kèm là nguyên liệu không thể thiếu. Bạn có thể làm đồ chua từ dưa chuột, cà rốt, đu đủ xanh hoặc củ cải trắng,… Tham khảo chi tiết cách làm đồ chua ăn liền đơn giản đã được FPT Shop hướng dẫn và thực hiện nhé!

Cuối cùng khi đã hoàn thành tất cả các nguyên liệu, bạn chỉ cần bày ra đĩa và mời cả gia đình thưởng thức. Món xôi thịt nướng trông vô cùng bắt mắt, hạt xôi nếp chín mềm dẻo ngon, ăn nướng đậm đà, ngậy béo, ăn kèm với đồ chua giòn sần sật. Bạn có thể thêm hành phi hoặc một chút mỡ hành lên trên khi thưởng thức để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tạm kết

Làm xôi thịt nướng tại nhà chưa bao giờ dễ đến thế với công thức đơn giản từ FPT Shop và sự trợ giúp của 2 “trợ thủ” nồi cơm điện và nồi chiên không dầu.

Tham khảo nồi chiên không dầu đang kinh doanh tại FPT Shop để sắm sửa cho căn bếp của mình sản phẩm chất lượng với giá tốt nhất:

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

Hướng dẫn cách nấu xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhà

Học ngay cách làm xôi xá xíu mềm dẻo, thơm ngon và hấp dẫn đơn giản tại nhà