Vịt nấu chao ăn với rau gì thì chuẩn vị? Cách làm món vịt nấu chao đúng vị miền Tây

Món vịt nấu chao là món ăn nổi tiếng của miền Tây. Món ăn này đặc biệt ở chỗ khoai môn vừa dẻo vừa mịn được kết hợp với thịt vịt và chao, sau khi chế biến khéo léo thì tạo nên hương vị hấp dẫn vô cùng.

Hương vị của món vịt nấu chao

Khi chế biến món này, mùi hương ngào ngạt của các gia vị đặc trưng được tỏa ra nghi ngút, nóng hổi. Thịt vịt phải được nấu mềm, ngọt vừa nhưng vẫn giữ được độ hơi dai, béo ngậy hòa quyện với khoai môn bùi bùi.

Bên cạnh đó, điểm đặc trưng của món này là nước sốt có độ sánh vừa, đậm đà hương vị của chao và tiêu thơm nức mũi. Món này sẽ được ăn kèm với bún và các loại rau. Vậy vịt nấu chao ăn với rau gì thì chuẩn vị?

Vịt nấu chao ăn với rau gì thì chuẩn vị?

Chắc chắn chị em nội trợ khi nấu món này sẽ phân vân vịt nấu chao ăn với rau gì thì chuẩn vị, ngon đúng bài, giúp cho món ăn không bị ngán mà còn tạo được sự thanh mát hơn, không bị nóng trong người.
Vịt nấu chao ăn với rau gì? Đáp án là món này được kèm chung với rau muống, hoặc rau xà lách. Nhiều gia đình cũng có thể kết hợp với món rau cải cay và tất cả các loại rau thơm khác thường ăn hàng ngày như là mùi tàu, mùi ta.

Cách nấu món vịt nấu chao tại nhà

Sau khi nắm được vịt nấu chao ăn với rau gì thì bạn hãy đi chợ và bắt tau ngay vào làm món này nhé!

Nguyên liệu

• 600g thịt vịt
• 300g khoai môn
• 100g chao
• 400ml nước dừa
• Hành tím, tỏi, ớt, chanh cắt lát
• Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, muối
• 400g bún tươi
• Rau ăn kèm

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt vịt sau khi mua về, bạn tiến hành rửa sơ với nước, lấy chanh và muối chà đều lên thân vịt để khử bớt mùi hôi của thịt vịt. Rửa lại với nước sạch rồi cắt nhỏ thịt vịt để ráo nước.

- Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành tím và tỏi, ớt đem đi lột vỏ, sau đó băm nhuyển.

- Sau khi biết được vịt nấu chao ăn với rau gì thì bạn chọn lấy các loại rau gia đình ăn được như cải xanh và rau muống thì đem đi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để vào rổ cho ráo nước.

• Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào bát để ướp cùng với một ít hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, muối, chao và 2 muỗng nước chao vào. Tiến hành trộn đều, sau đó ướp thịt vịt trong khoảng 30 đến 40 phút cho thịt thấm gia vị.

• Bước 3: Chiên khoai môn

Đặt bếp rồi cho dầu vào chảo, khi dầu đã nóng lên thì cho khoai môn vào để chiên. Bạn chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt khoai môn ra và tắt bếp.

• Bước 4: Tiến hành nấu

Cho một ít dầu ăn vào nồi để phi hành tím và tỏi cho vàng thơm. Sau đó, cho hết tô thịt vịt đã ướp vào trong nồi để tiến hành nấu đến khi thịt vịt săn lại. Sau đó cho tiếp nước dừa vào nồi.

Đậy nắp lại, nấu trong khoảng 20 phút, rồi cho khoai môn vào cùng với 300ml nước lọc, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục nấu đến khi thịt vịt và khoai môn chín mềm, tắt bếp là hoàn thành.

• Bước 5: Thành phẩm

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Bạn chọn lấy các loại rau gia đình ăn được như rau muống và cải xanh vào nồi, nấu đến khi rau vừa chín tới thì vớt ra cho vào tô bún để ăn.

Tạm kết

Như vậy, qua bài viết này bạn đã nắm được thông tin vịt nấu chao ăn với rau gì cũng như cách nấu chuẩn vị miền Tây để có thể chế biến món ăn này cho gia đình.

Để nấu được một món ăn ngon thì việc sử dụng nồi chảo chất lượng, đảm bảo an toàn với sức khỏe gia đình là vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang muốn tìm mua những sản phẩm nồi chất lượng thì hãy đến ngay các cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc hoặc truy cập website FPT Shop.

Nồi

Xem thêm:

• Cách nấu vịt xào lăn ngon ngất ngây và cực dêc làm tại nhà
• Cách làm vịt kho gừng đơn giản thơm ngon