Tiết lộ 2 cách làm trân châu bí đỏ đơn giản mà ngon lạ xuất sắc, bạn lưu ngay để thực hiện

Bí đỏ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Bí đỏ chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các cách nấu nướng thông thường, bạn có thể chế biến bí đỏ thành trân châu mềm dai, dùng làm topping cho các món như trà sữa, sữa chua hoặc chè,… để tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức.

2 cách làm trân châu bí đỏ dễ thực hiện 

Trân châu bí đỏ làm với bột gạo

Nguyên liệu

• 250g bí đỏ.
• Bột gạo.
• Đường.
• Nước lọc.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về bạn sẽ gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 200ml nước, luộc bí đỏ trong khoảng 5 - 10 phút. Khi nào thấy bí đỏ chín mềm thì vớt ra, để ráo.

Bước 2: Nhồi bột trân châu

Cho bí đỏ vào bát, dùng thìa dầm nhuyễn. Để đỡ mất thời gian, bạn có thể cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn thêm 4 thìa bột gạo vào, trộn đều. Chờ khoảng 5 - 10 phút cho nguội bớt, bạn dùng tay nhào bột. Khi nào bột chuyển thành màu vàng, dẻo và không dính tay nữa là được.

Bước 3: Nặn và luộc trân châu

Tiếp đến, bạn lấy một ít bột cho vào lòng bàn tay, vo tròn để tạo hình trân châu với kích thước khoảng 1 - 2cm.

Bắc nồi lên bếp, cho 400ml nước vào, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho trân châu vào luộc, đảo nhẹ tay để các viên không bị dính vào nhau. Luộc khoảng 5 - 10 phút đến khi trân châu nổi lên bề mặt thì vớt ra. Bạn cho trân châu vào tô nước lạnh để trân châu không bị dai và không dính vào nhau.

Bước 4: Ngào đường

Bạn đun sôi 100g đường cùng 200ml nước. Khi nước đường sôi, bạn cho trân châu vào ngào cùng, đảo đều để cho ngấm. Đun trong 2 - 3 phút là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Trân châu bí đỏ làm với bột gạo ăn dai, ngọt nhẹ, màu sắc đẹp mắt, giúp ly trà sữa của bạn thêm phần hấp dẫn.

Trân châu bí đỏ làm với bột năng

Nguyên liệu

• 200g bí đỏ.
• Bột năng.
• Đường.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng rồi rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, thêm 500ml nước và cho bí đỏ đã cắt khúc vào luộc khoảng 10 - 20 phút đến khi chín mềm thì vớt ra. Ngoài ra, bạn cũng có thể hấp chín bí đỏ trong khoảng 5 - 7 phút thay vì luộc.

Bước 2: Nhồi bột, nặn trân châu

Bí đỏ cho vào bát, dùng nĩa hoặc thìa dầm nhuyễn. Sau đó, bạn cho vào khoảng 1 bát bột năng, trộn đều. Lại tiếp tục thêm 1 bát bột năng rồi bắt đầu dùng tay nhồi bột. Bạn nhào đến khi nào bột không dính tay nữa là đạt yêu cầu.

Sau đó, bạn nặn trân châu thành từng viên nhỏ. Bạn cho 1/2 bát bột năng vào rây, lọc nhẹ qua để áo bột cho trân châu.

Bước 3: Luộc chín trân châu bí đỏ

Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho trân châu vào luộc 5 phút đến khi trân châu nổi lên hết thì vớt ra, thả ngay vào thau nước lạnh khoảng 3 phút. 

Sau đó, bạn vớt trân châu ra để ráo. Trộn thêm 2 muỗng đường vào trân châu để tạo hương vị ngọt nhẹ, dễ ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Trân châu bí đỏ làm với bột năng có màu vàng ươm đẹp mắt, ăn vừa dẻo, vừa dai, vị ngọt dịu. Loại topping này bạn nên sử dụng cùng với trà sữa hoặc chè đều rất phù hợp.

Gợi ý cách bảo quản trân châu bí đỏ 

Trân châu bí đỏ khi chưa luộc chín

Bạn có thể cho trân châu bí đỏ vào túi zip, bịt thật kín miệng túi hoặc cho vào hũ thủy tinh đậy chặt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản trong khoảng 1 - 2 ngày. Còn nếu cất ở ngăn đông có thể bảo quản lâu hơn, khoảng 30 ngày.

Trân châu bí đỏ đã luộc chín

Trân châu sau khi luộc chín bạn chỉ cần cho vào hộp và bảo quản ở nhiệt độ thường, dùng trong 1 ngày.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã chia sẻ đến bạn 2 cách làm trân châu bí đỏ dễ thực hiện tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết, tin rằng, bạn có thể làm thành công để giúp cho ly thức uống thêm phần hấp dẫn.

Để nghiền bí đỏ nhanh chóng, bạn có thể tận dụng máy xay thịt nếu như nhà không có máy xay sinh tố. FPT Shop đang cung cấp rất nhiều mẫu máy xay thịt chính hãng, giá tốt, dung tích lớn cho bạn lựa chọn.

• Máy xay thịt

Xem thêm:

• Mách bạn cách sử dụng nồi ủ trân châu chi tiết từ A-Z cho người mới bắt đầu
• Tín đồ trà sữa trân châu không thể bỏ qua 2 cách tự chế biến trà sữa ngay tại nhà cực ngon