Bí kíp pha trà dâu tằm thanh mát, giải nhiệt hiệu quả ngày nóng nực ngay tại nhà

Trà trái cây luôn là loại thức uống yêu thích vào những ngày nắng nóng. Ngoài tác dụng giải nhiệt thì trà trái cây cũng tốt cho sức khỏe hơn là các loại trà sữa. Trong số đó, trà dâu tằm được nhiều người lựa chọn bởi công thức pha chế đơn giản, hương vị cũng rất thơm ngon. Cùng FPT Shop khám phá cách làm trà dâu tằm tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm trà dâu tằm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dâu tằm 500 gr.
• Đường: 500 gr.
• Lục trà: 200ml.
• Nước đường: 60ml.
• Chanh: 1 quả.
• Tắc: 1 quả.

Kinh nghiệm chọn dâu tằm ngon

Dâu tằm tươi là nguyên liệu chính và quan trọng nhất để tạo nên ly trà dâu tằm chất lượng. Do đó, bạn cần biết được cách chọn dâu tằm ngon để đảm bảo thức uống thành công và cho hương vị như ý muốn.

Dâu tằm thường được thu hoạch vào khoảng thời gian từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4 hàng năm. Bạn nên tranh thủ lúc này để mua được những mẻ dâu tằm tươi ngon về pha trà hoặc làm siro dâu tằm.

Nên chọn những quả dâu tằm có kích thước to, đồng đều, màu tím đậm và cuống còn tươi. Dùng tay bóp nhẹ sẽ thấy độ mềm vừa phải, không quá nhũn. Nhớ loại bỏ những quá nhũn hoặc dập nát, hư thối.

Cách pha trà dâu tằm

Với những nguyên liệu bên trên, bạn tiến hành làm trà dâu tằm như sau:

Bước 1: Sơ chế dâu tằm

Dâu tằm sau khi mua về bạn đem rửa qua 2 - 3 lần nước cho sạch, nhặt bỏ cuống và lá còn sót. Tiếp đến, trụng qua dâu tằm trong nước sôi để dâu được sạch và mềm hơn rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Ướp dâu tằm với đường

Cho dâu tằm vào chiếc chậu (hoặc nồi) để ướp. Rải 1 lớp dâu, phủ lên bởi 1 lớp đường, rồi đến lớp dâu thứ 2. Tiến hành như vậy đến khi hết dâu tằm. Lưu ý, lớp trên cùng phải là lớp đường và nhớ chừa lại một vài quả để trang trí cho ly trà thêm đẹp mắt nhé.

Dùng màng bọc thực phẩm bín kín miệng thau lại và ngâm trong vòng 24 tiếng cho đường tan và ngấm vào dâu.

Bước 3: Nấu nước dâu tằm

Sau khi dâu tằm đã ngâm đủ 24 tiếng thì bạn lấy ra và bắc lên bếp đun. Điều chỉnh lửa vừa và đun khoảng 5 phút kết hợp với khuấy đều tay.

Bước 4: Pha trà dâu tằm

Để pha trà dâu tằm, bạn cho 200ml lục trà lạnh đã ủ sẵn, 60ml nước đường và 80ml nước cốt dâu tằm vào ly, trộn đều rồi thêm ít đá lạnh. Có thể trang trí bằng vài lát chanh hoặc tắc thái mỏng và để lên trên vài quả dâu tằm tươi. Vậy là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Cảm quan đầu tiên là ly trà dâu tằm rất đẹp mắt, có mùi thơm lừng của dâu tươi, khi uống thấy độ ngọt vừa phải, kèm theo chút chua chua tự nhiên của dâu rất hấp dẫn.

Lợi ích khi uống trà dâu tằm

Trái dâu tằm có nhiều lợi ích tốt nên khi pha thành trà dâu tằm cũng vẫn bảo toàn được những lợi ích đó. Có thể kể đến như:

• Giải khát, giải nhiệt: Vị chua nhẹ của trà dâu tằm kết hợp với đá lạnh mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Giữa tiết trời oi bức nắng nóng mà có ly trà dâu tằm uống thì thật không còn gì tuyệt vời hơn. 
• Tốt cho tim mạch: Kiên trì uống trà dâu tằm đều đặn, sau một thời gian chắc chắn lượng Cholesterol xấu trong cơ thể sẽ giảm đi. Flavonoid trong dâu tằm có khả năng chống oxy hóa vượt trội, giúp hệ tim mạch khỏe khoắn hơn mỗi ngày.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ và khoáng chất giúp hệ tiêu hóa linh hoạt hơn. Khi hệ tiêu hóa khỏe thì độc tố cũng dễ dàng được đào thải ra ngoài. Vitamin C trong dâu tằm cũng đem đến tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.

• Tốt cho xương khớp: Canxi, sắt và vitamin K trong trà dâu tằm là những chất dinh dưỡng thiết yếu giúp xây dựng và duy trì mô xương chắc khỏe, ngăn ngừa viêm khớp, loãng xương...
• Hỗ trợ hạ chỉ số đường huyết: Dâu tằm chứa hợp chất DNJ có tác dụng ức chế loại enzym phá vỡ carbs trong ruột dẫn đến làm tăng mức đường huyết gây nguy hiểm cho người mắc bệnh tiểu đường.
• Tốt cho mắt: Sử dụng trà dâu tằm điều độ cũng có thể giúp cải thiện thị lực, đồng thời bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do, ngừa lão hóa và đục thủy tinh thể.

Tạm kết

Bài viết đã hướng dẫn bạn cách pha trà dâu tằm cũng như cung cấp thông tin về những lợi ích bạn nhận được khi sử dụng loại trà này. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tìm được loại thức uống ngon và tốt cho cơ thể.

Xem thêm: 

• Chia sẻ cách làm trà sữa matcha thơm ngon: Tín đồ mê matcha không thể bỏ qua
• Áp dụng ngay cách làm trà tắc xí muội mát lạnh giải khát những ngày trời nóng bức

Để pha được trà dâu tằm thì cần đến những thiết bị gia dụng như bếp, nồi. Bạn có thể tham khảo những sản phẩm chính hãng giá tốt tại FPT Shop để lựa chọn nhé.

Xem thêm các mẫu bếp ga giá rẻ tại đây

• Bếp ga giá tốt