Bỏ túi ngay công thức tôm sốt mayonnaise béo thơm thay đổi thực đơn cho cả gia đình

Tôm là nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm tại các chợ hay cửa hàng hải sản. Với giá trị dinh dưỡng cao, tôm thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, nếu đã quá quen thuộc với tôm luộc hay tôm rang, bạn hãy thử đổi vị với món tôm chiên sốt mayonnaise mới lạ này.

Món tôm sốt mayonnaise mang đến sự hài hòa về cả màu sắc lẫn hương vị. Phần sốt mayo phủ ngoài béo ngậy, chua ngọt, kết hợp cùng lớp bột chiên giòn tan bên ngoài, tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức. Đây chắc chắn là món khai vị lý tưởng cho các bữa tiệc thân mật cùng gia đình hoặc bạn bè. Hãy nhanh tay ghi lại công thức tôm sốt mayonnaise đơn giản mà FPT Shop hướng dẫn này và thử ngay hôm nay nhé.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Để mua được tôm tươi ngon, hãy chú ý chọn những con tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn giữ được mùi đặc trưng của nước biển thay vì có mùi tanh khó chịu.
• Dùng tay nhẹ nhàng ấn và di chuyển trên bề mặt vỏ tôm. Nếu cảm thấy sạn hoặc phát hiện tôm bị nhớt, tốt nhất không nên chọn mua.
• Tránh chọn những con tôm có mảng màu tối hoặc màu sắc không đều, vì đây là dấu hiệu cho thấy tôm không còn tươi.

Nguyên liệu để làm món tôm sốt mayonnaise

• Tôm: 400g
• Sốt mayonnaise: 60g
• Bột mì: 150g
• Một chút ngò
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Đường: 2 thìa canh
• Giấm: 2 thìa canh
• Dầu ăn: 500ml

Cách chế biến món tôm sốt mayonnaise thơm béo

Bước 1: Chuẩn bị tôm

Rửa sạch tôm, bóc vỏ và cắt bỏ phần đầu. Tách vỏ hai bên thân tôm bằng tay.

Dùng dao rạch dọc thân tôm làm đôi và lấy sạch phần chỉ đen.

Mẹo rút chỉ lưng tôm nhanh:

• Để lấy chỉ lưng tôm, bạn có thể giữ nguyên vỏ tôm bằng cách dùng một que tăm. Đếm từ đuôi tôm lên đến rãnh thứ hai giữa hai đốt vỏ, rồi dùng que tăm đâm vào vị trí đốt sống thứ hai từ đuôi lên và nhẹ nhàng rút chỉ ra.
• Ngoài ra, bạn có thể thực hiện thao tác này sau khi đã lột vỏ tôm. Đầu tiên, rửa sạch tôm, bóc bỏ đầu và lột vỏ từ chân lên đầu. Sau đó, dùng hai ngón tay giữ chặt phần đuôi tôm, kéo nhanh để tách phần thân ra. Cuối cùng, sử dụng que tăm để loại bỏ phần chỉ đen trên thân tôm một cách nhẹ nhàng.
• Những bước này giúp bạn chuẩn bị tôm sạch sẽ để chế biến món ăn ngon hơn.

Bước 2: Ướp tôm

Sau khi sơ chế, ướp tôm với 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Tẩm bột và chiên tôm

Trộn 150g bột mì với 100ml nước lọc, khuấy đều đến khi bột hòa tan và có độ sệt vừa phải.

Đun nóng 500ml dầu ăn trong chảo. Nhúng từng con tôm vào bột, sau đó chiên trong dầu sôi khoảng 10-15 phút ở lửa vừa, đến khi tôm có màu vàng giòn. Vớt tôm ra, để ráo dầu.

Bước 4: Chuẩn bị sốt mayonnaise

Trộn 60g sốt mayonnaise với 2 thìa canh đường và 2 thìa canh giấm, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh mịn.

Đổ sốt lên tôm đã chiên, trộn đều để sốt thấm đều từng con tôm.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Bày tôm ra đĩa, rắc thêm chút ngò băm nhỏ để món ăn thêm phần bắt mắt.

Thành phẩm tôm sốt mayonnaise

Tôm chiên giòn kết hợp với lớp sốt chua ngọt béo ngậy, mang lại hương vị hài hòa, hấp dẫn. Đây là món lý tưởng cho những buổi tiệc hoặc tụ họp gia đình và bạn bè!

Mẹo hay

• Trước khi chế biến, bạn có thể ngâm tôm trong rượu và một chút đường khoảng 5-10 phút để khử mùi tanh.
• Khi chiên tôm, hãy đảm bảo dầu ngập hoàn toàn để bột chiên giòn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm.
• Tôm sẽ ngon hơn khi ăn kèm với xà lách và các loại rau sống, giúp tăng thêm hương vị và làm món ăn không bị ngấy.
• Món ăn sẽ càng hấp dẫn khi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Tạm kết

Với công thức tôm sốt mayonnaise mà FPT Shop chia sẻ, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện và tạo ra món ăn ngon miệng để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức! Chúc bạn thành công với món tôm chiên sốt mayonnaise hấp dẫn này.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua một chiếc nồi chiên không dầu bền bỉ, giá tốt để hỗ trợ quá trình nấu nướng và đảm bảo sức khỏe cho gia đình thì có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm ngay tại đây nhé: Nồi chiên không dầu.

Xem thêm:

• Hai công thức cho món tôm bỏ lò phô mai gây ấn tượng khó phai mà bạn không nên bỏ qua
• Hướng dẫn làm tôm sốt phô mai thơm béo, hấp dẫn tại nhà