Công thức làm tôm rim nước dừa đậm đà thơm ngon chuẩn vị miền Tây, vét sạch nồi cơm

Tôm là nguyên liệu để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. FPT Shop đã gợi ý cho bạn các món: Tôm hấp, tôm rang, tôm chiên được rất nhiều người áp dụng thành công. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món tôm rim nước dừa thơm ngon, đậm đà để đổi bữa nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Món tôm rim nước dừa cho 4 người ăn sẽ cần có các nguyên liệu sau:

• 700g tôm.
• 300ml nước dừa.
• 1 củ tỏi.
• 2 củ hành tím.
• 2 nhánh hành lá.
• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, đường, muối, hạt nêm,...

Khi mua tôm, bạn hãy chú ý chọn mua những con tôm còn sống, vỏ ngoài màu trong suốt, phần đầu và thân tôm dính chặt với nhau, khi sờ thấy tôm chắc thịt, đuôi và chân xếp lại với nhau. Nên tránh mua loại tôm đông lạnh không rõ nguồn gốc, hoặc tôm có chân và đuôi xòe ra, mùi lạ vì đây là tôm kém chất lượng. Nếu bạn không thích ăn tôm biển, cũng có thể chọn mua các loại tôm đồng kích cỡ vừa phải để thay thế.

Nước dừa bạn có thể mua sẵn ở chợ hoặc mua dừa quả về bổ lấy nước đều được.

Cách làm món tôm rim nước dừa

Bạn đã chuẩn bị đầy đủ hết các nguyên liệu cho món tôm rim nước dừa thì hãy chế biến theo công thức các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm khi mua về bạn hãy rửa sạch rồi đem lột vỏ, bỏ phân và chỉ đen trên lưng tôm. Bí quyết để bạn lột vỏ nhanh là hãy dùng tăm chọc vào phần kết nối giữa thân và đầu tôm rồi kéo vỏ tôm và chỉ đen ra nhẹ nhàng là được. Thêm một mẹo hay cho bạn bóc tôm cực nhanh nữa là dùng nĩa. Bạn đếm ngược từ đuôi tôm đến rãnh thứ 3 rồi dùng răng của chiếc nĩa, đâm vào rãnh và xuyên lên đầu tôm, sau đó nhẹ nhàng nâng nĩa lên để tách lớp vỏ bên ngoài. Sau khi bóc tôm, bạn rửa bằng nước sạch cho hết phân tôm còn sót lại và để ráo nước. Nếu bạn mua tôm đồng thì chỉ cần loại bỏ phân và không cần lột vỏ tôm vì vỏ tôm đồng rất giòn và chứa nhiều canxi.

Tỏi bạn đem băm nhuyễn. Hành tím cũng làm tương tự. Hành lá cắt rễ, lọc sạch, cắt nhỏ, để riêng.

Bước 2: Ướp tôm

Tôm sau khi được làm sạch, bạn đem ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, nửa thìa hạt tiêu. Bạn đổ thêm các nguyên liệu: Tỏi băm, hành tím, hành lá cắt nhỏ vào và trộn đều. Bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào hỗn hợp, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để tôm thấm đều gia vị. Lưu ý giữ lại một ít tỏi băm để chuẩn bị phi thơm.

Bước 3: Rim tôm với nước dừa

Bạn cho chảo lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào. Khi chảo nóng, dầu ăn sôi, bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ tôm vào đảo nhanh tay. Khi bạn thấy thịt tôm săn lại thì đổ thêm 300ml nước dừa vào và bật lửa nhỏ. Bạn rim tôm cho đến khi thấy còn lại lượng nước sốt sền sệt, thịt tôm màu đỏ bắt mắt thì nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món ăn thành công là khi tôm hòa quyện các gia vị, nước sốt sền sệt mà không bị cháy xém.

Thành phẩm món tôm rim nước dừa

Tôm rim nước dừa vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Tôm có màu đỏ hấp dẫn. Ăn thấy mềm và thấm đẫm nước dừa đậm đà. Khi ăn bạn hãy chan thêm chút nước sốt trộn với cơm nóng thì đảm bảo ai cũng thích mê. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm chút hạt tiêu hoặc ớt vào rim kèm để món ăn ngon hơn nhé.

Lưu ý khi làm món tôm rim nước dừa tại nhà

Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa tôm rim nước dừa đậm đà đưa cơm. Khi chế biến bạn hãy ghi nhớ vài mẹo dưới đây để món ăn ngon hơn nhé:

• Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn tôm đồng hay tôm biển đều được. Nếu mua tôm đồng, bạn hãy sơ chế sạch sẽ và cũng tiến hành các bước ướp và rim tôm như trên.
• Nếu bạn không có sẵn nước dừa có thể mua nước cốt dừa đóng chai để thay thế. Tuy nhiên, khi dùng nước cốt dừa đóng chai, bạn nên cho liều lượng vừa phải và kết hợp pha với nước lọc để rim tôm chuẩn vị, tránh để quá nhiều nước cốt dừa thì món tôm sẽ bị quá béo, ngấy và mất ngon.
• Khi rim tôm, bạn nên rim lửa nhỏ và thường xuyên xem nồi có bị cạn nước không, tránh để bị cháy khét làm món ăn không ngon.

Tạm kết

Trên đây là công thức để bạn chế biến món tôm rim nước dừa siêu hấp dẫn. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay để bữa tối cả gia đình cùng thưởng thức món tôm rim nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng này nhé.

Bạn là người yêu thích công việc nội trợ và rất mong muốn tìm hiểu, chọn mua các sản phẩm bếp nấu tiện lợi, nhiều chức năng an toàn? Bếp từ là gợi ý hoàn hảo giúp bạn nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm bếp từ thương hiệu lớn, nhiều chức năng tiện ích, giá cả phải chăng thì hãy xem ngay gợi ý của FPT Shop.

Bếp từ

Xem thêm:

Tổng hợp 35 món tôm xào hấp dẫn dành cho gia đình, ăn chơi hay đãi tiệc đều vô cùng thích hợp

Bật mí 14 loại cháo tôm cho bé siêu ngon và tốt cho sức khỏe có thể bạn chưa biết