Cách làm tôm đất rang muối ngon lành, giàu dinh dưỡng, thơm nức mũi ngay tại nhà

Tôm đất tuy kích thước không quá lớn nhưng lại chứa lượng dinh dưỡng dồi dào, vì thế loại tôm này thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Bạn có muốn biết cách chế biến món tôm đất rang muối thơm ngon như tại các nhà hàng cao cấp không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau để khám phá bí quyết tạo nên món ăn hấp dẫn này ngay trong căn bếp của bạn.

1. Nguyên liệu làm món tôm đất rang muối

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm đất: 500 gr
• Bơ thực vật: 2 muỗng canh
• Xà lách: 2 cây
• Cà chua: 1 quả
• Tỏi: 2 củ
• Ngò rí: 50 gr
• Dưa leo: 1 quả
• Ớt: 4 trái
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối
• Dụng cụ: Chảo, tô, chén, đũa, rổ, kéo, cối chày

Cách chọn tôm đất tươi ngon

Để đảm bảo chọn được tôm đất tươi, bạn nên ưu tiên những con còn sống, thân hình thon dài, màu sắc phớt hồng tự nhiên, và vỏ tôm mỏng.

Tôm tươi khi chế biến sẽ giữ được độ săn chắc, không bị ra nhiều nước, thịt vẫn ngọt và thơm ngon, không bị teo lại sau khi nấu chín.

Lưu ý: Để tránh mua phải tôm bị ươn hoặc chứa hóa chất, hãy chọn tôm còn nhảy tanh tách. Nếu mua tôm đông lạnh, hãy lựa chọn sản phẩm tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

2. Các bước làm tôm đất rang muối

Bước 1: Sơ chế tôm.

Sau khi mua tôm đất về, bạn sử dụng kéo để cắt bỏ phần râu, sau đó dùng que hoặc dao nhọn để lấy chỉ đen dọc sống lưng tôm. Rửa sạch tôm dưới vòi nước rồi để ráo trong rổ.

Tiếp theo, cho tôm vào một cái tô, nêm 1 muỗng canh hạt nêm vào, dùng đũa trộn đều để gia vị thấm đều, sau đó ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ.

• Dưa leo sau khi cắt đầu, chà kỹ để loại bỏ mủ, bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng. Những lát dưa leo này sẽ được xếp quanh viền đĩa để trang trí và ăn kèm với tôm.
• Rau xà lách cần loại bỏ gốc và các lá bị hỏng, rửa sạch dưới nước và để ráo. Sau đó, xếp lá xà lách làm lớp lót dưới đĩa.
• Tỏi được bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
• Ngò rí cắt bỏ phần gốc và lá hỏng, rửa sạch, sau đó cắt thành các đoạn nhỏ dài khoảng 3cm.
• Ớt thì rửa sạch sau khi bỏ cuống.
• Cà chua rửa kỹ, sau đó dùng dao cắt tỉa vỏ để tạo hình hoa hồng đẹp mắt nhằm trang trí cho món

Bước 3: Rang tôm.

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa. Cho vào chảo muối hạt cùng bột ớt theo tỉ lệ 2:1, sau đó thêm bột ngọt và tiêu. Rang hỗn hợp này và đảo đều tay đến khi muối chuyển màu vàng nhạt thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội, bạn cho vào cối và giã nhỏ.

Tiếp theo, ướp tôm với dầu hào và hạt nêm trong khoảng 10 phút để tôm thấm đều gia vị.

Đặt chảo sạch lên bếp, đợi chảo nóng rồi thêm bơ và tỏi băm. Khi tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thơm, cho tôm đã ướp vào rang.

Khi tôm chín đỏ đều, bạn thêm toàn bộ phần muối đã giã vào. Đảo liên tục để muối bám đều lên từng con tôm. Sau đó, bạn tắt bếp và chuyển tôm ra đĩa.

Thành phẩm

Xếp tôm lên đĩa đã lót sẵn một lớp xà lách xanh tươi. Trang trí với vài cọng rau thơm và hoa ớt tỉa đẹp mắt. Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu dùng kèm với chén muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Món tôm đất rang muối mang màu sắc vô cùng hấp dẫn, hương thơm đặc trưng của tôm quyện cùng vị bơ béo ngậy và chút cay nhẹ từ ớt. Tôm giòn ngọt, thấm đượm gia vị, phù hợp để thưởng thức cùng muối ớt chanh hoặc kết hợp tương ớt với sốt mayonnaise, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

3. Một vài biến tấu với món tôm đất rang muối

Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu hoặc cách chế biến, bạn đã có thể tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn để đổi vị cho cả gia đình. Mỗi cách chế biến tôm đất giòn rụm với các thành phần riêng đều mang đến hương vị độc đáo và lôi cuốn.

Tôm đất rang muối sả

Để chế biến món tôm rang muối sả, bạn cần chuẩn bị tôm đất tươi, muối hạt, sả, trứng gà và một số gia vị thông dụng. Đừng quên thêm vài lát dưa leo để ăn kèm, giúp món ăn bớt ngấy.

Thành phẩm là những con tôm vàng ruộm, giòn tan. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt tôm săn chắc, đậm đà hòa quyện với hương thơm của sả và muối. Món tôm rang muối sả sẽ tuyệt vời hơn khi chấm cùng tương ớt cay nồng – thực sự là “ngon hết sẩy”!

Tôm đất rang muối sả gừng

Món ăn này gây ấn tượng với mùi thơm đặc trưng của sả, vị nồng của gừng ngay từ lần đầu nếm thử. Từng miếng tôm vàng óng, thấm đượm gia vị, quyện cùng sả gừng, khi ăn có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.

Ngoài ra, món này rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng và một ít rau sống tươi mát, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình.

Tạm kết

Tôm đất rang muối là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình với hương vị thơm ngon, dễ ăn và độ giòn rụm hấp dẫn. Hy vọng rằng thông qua bài viết trên, bạn đã nắm được bí quyết chế biến món tôm đất rang muối sao cho giòn tan, đậm đà, hoàn hảo để bổ sung vào thực đơn ấm cúng của gia đình mình.

Để làm món tôm rang và nhiều món ăn thơm ngon khác, bạn sẽ cần một chiếc chảo chống dính chất lượng cao trong căn bếp nhà mình. Hãy đến FPT Shop để lựa chọn những mẫu chảo với nhiều kích thước, mẫu mã và màu sắc khác nhau, sử dụng được trên nhiều loại bếp. Tham khảo các sản phẩm tại đây:

Chảo chống dính

Xem thêm:

5 cách rang tôm ngon chuẩn vị, ăn ‘đưa cơm’ nhất cho hội chị em yêu bếp

Công thức làm món tôm rang thịt dân dã, mặn mà cực kỳ đưa cơm và dễ gây thương nhớ