Bỏ túi ngay 2 công thức tôm chiên phô mai giòn rụm, béo ngậy mà ai cũng thích mê

Hãy dành chút thời gian cuối tuần để thử ngay món tôm chiên phô mai giòn rụm, thơm ngon, để cả gia đình cùng thưởng thức. Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp cùng lớp phô mai béo ngậy, kéo sợi, và lớp vỏ giòn tan chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được! Cùng FPT Shop bắt tay vào chế biến món ăn này ngay nhé.

Tôm bọc phô mai chiên giòn

Nguyên liệu làm tôm chiên giòn bọc phô mai

• 5 con tôm
• 1 quả trứng gà
• 50g phô mai Mozzarella
• 30ml sữa tươi có đường
• 130g bột mì đa dụng
• 2g men khô
• 500ml dầu ăn

Cách làm tôm chiên bọc phô mai giòn rụm

Bước 1: Sơ chế tôm

Bạn loại bỏ phần đầu tôm, bóc vỏ, rạch sống lưng để lấy chỉ đen, chỉ giữ lại phần đuôi. Sau đó, rửa sạch tôm qua 2-3 lần nước và dùng khăn sạch thấm khô.

Mẹo nhỏ: Khi sử dụng khăn giấy, nhớ chọn loại không mùi và không có bụi giấy để đảm bảo vệ sinh!

Bước 2: Trộn bột

Trước tiên, ủ men khô trong 30ml nước ấm khoảng 10 phút cho đến khi men nở. Sau đó, cho men vào bột mì và trộn đều. Tiếp theo, đập trứng vào bát bột và trộn thành một hỗn hợp mịn.

Bước 3: Nhào và ủ bột

Đeo bao tay ni lông và nhào bột cho đến khi bột mịn, không dính tay. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và nhào thêm một lần nữa. Đậy kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút.

Bước 4: Cán và cắt bột

Đặt bột đã ủ lên mặt phẳng sạch, dùng giấy nến và cây cán bột để cán mỏng. Cắt bột thành các miếng chữ nhật dài 7cm, rộng 5cm, đủ để bọc tôm mà không bị vỡ khi chiên.

Bước 5: Bọc tôm

Đặt tôm và một miếng phô mai Mozzarella lên miếng bột, rồi cuốn chặt lại sao cho chỉ còn đuôi tôm lộ ra ngoài. Lặp lại quy trình cho các con tôm còn lại, rồi bọc tôm bằng màng thực phẩm và ủ thêm 15 phút.

Bước 6: Chiên tôm

Đun nóng dầu trong chảo và cho tôm vào chiên trên lửa vừa, đảo đều để lớp vỏ bên ngoài giòn vàng, trong khi tôm bên trong chín mềm. Sau khi chiên xong, vớt tôm ra và để trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Món tôm chiên phô mai sẽ có lớp vỏ giòn rụm, màu vàng ươm rất hấp dẫn. Phô mai kéo sợi kết hợp với thịt tôm ngọt ngào bên trong tạo nên hương vị khó cưỡng.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức món này cùng tương ớt cay đậm đà.

Tôm chiên phô mai

Nguyên liệu làm tôm chiên phô mai

• 300g tôm
• 100g khoai tây bào sợi
• 2.5 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng cà phê rượu trắng
• 70g phô mai Mozzarella
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 500ml dầu ăn

Cách làm tôm chiên phô mai

Bước 1: Chuẩn bị tôm

Đầu tiên, bạn loại bỏ đầu và vỏ tôm, rồi lấy chỉ đen ở lưng tôm và giữ lại phần đuôi. Rửa sạch tôm qua 2-3 lần nước, sau đó để tôm ráo nước.

Bước 2: Xay và ướp tôm

Cho tôm vào máy xay nhuyễn. Sau đó, trộn tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2.5 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê rượu trắng cho đều.

Bước 3: Tạo hình viên tôm

Cắt phô mai Mozzarella thành những viên nhỏ. Thoa một lớp dầu mỏng lên găng tay ni lông, sau đó lấy một muỗng tôm, ấn dẹt rồi đặt viên phô mai vào giữa, vo tròn lại. Tiếp theo, bọc khoai tây bào sợi xung quanh viên tôm, ấn chặt để khoai tây bám đều.

Bước 4: Chiên tôm

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả từng viên tôm vào chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng giòn. Nhớ đảo đều tay để viên tôm chín đều và giòn.

Thành phẩm

Món tôm chiên phô mai sẽ có lớp vỏ giòn rụm, thơm phức từ gia vị, bên trong là phô mai kéo dài, béo ngậy. Món ăn thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Tạm kết

Chúng tôi hy vọng rằng hai công thức tôm chiên phô mai mà FPT Shop vừa giới thiệu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị khi vào bếp và tận hưởng bữa ăn ngon cùng gia đình!

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua một chiếc nồi chiên không dầu bền bỉ, giá tốt để hỗ trợ quá trình nấu nướng của bạn thì có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm ngay tại đây nhé: Nồi chiên không dầu.

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm tôm sốt phô mai thơm béo, hấp dẫn tại nhà
• Hai công thức cho món tôm bỏ lò phô mai gây ấn tượng khó phai mà bạn không nên bỏ qua