Mách bạn cách làm tôm chiên dừa khô ngon miệng, hấp dẫn giúp đổi vị bữa cơm hàng ngày

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa độc đáo để chiêu đãi gia đình và bạn bè, thì tôm chiên dừa khô chính là một gợi ý tuyệt vời. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn bắt mắt, phù hợp cho những bữa tiệc hay dịp đặc biệt. Hãy cùng FPT Shop khám phá công thức làm món ăn này trong nội dung dưới đây nhé.

Cách chọn tôm sú tươi ngon

Để làm món tôm chiên dừa khô đạt hương vị ngon nhất, việc chọn được tôm sú tươi là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn dễ dàng nhận biết và chọn mua tôm sú tươi chất lượng:

• Kiểm tra phần vỏ tôm: Vỏ tôm có màu sáng bóng, hơi trong suốt, còn nguyên vẹn và không có dấu hiệu bị trầy xước hay nhớt là tôm sú tươi. Nếu tôm có vỏ xỉn màu, mờ đục hoặc có vết đen, đây là dấu hiệu tôm đã để lâu.
• Quan sát đầu và thân tôm: Tôm tươi sẽ có đầu dính chặt vào thân. Nếu đầu tôm dễ rơi ra hoặc có chất lỏng chảy ra từ phần nối thì không nên mua. Tôm ngon có phần thân căng, săn chắc, không bị uốn cong bất thường. Tôm sú có vân rõ ràng trên vỏ thường là tôm khỏe và tươi.

• Kiểm tra chân và đuôi tôm: Chân tôm tươi sẽ có màu trong hoặc trắng nhạt, bám chắc vào thân. Đuôi tôm xòe tự nhiên, không bị co quắp hay rời rạc.
• Mùi hương: Tôm tươi thường có mùi biển đặc trưng, hơi tanh nhẹ nhưng không hôi. Tôm có mùi thối, chua hoặc hắc là dấu hiệu của tôm ươn, cần tránh mua.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay cầm nhẹ vào tôm, nếu cảm thấy thân chắc, không mềm nhũn thì tôm còn tươi. 

Cách làm tôm chiên dừa khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm sú: 500g.
• Dừa khô nạo sợi: 150g.
• Bột mì: 100g.
• Bột chiên giòn: 100g.
• Trứng gà: 2 quả.
• Gia vị: Muối, tiêu.
• Dầu ăn: 200ml.

Cách làm tôm chiên dừa khô

Bước 1: Sơ chế tôm

Bạn rửa tôm bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và cát. Sau đó, bạn dùng tay hoặc dao bóc vỏ tôm và để lại phần đuôi tôm để món ăn trông hấp dẫn hơn. Tiếp tục, dùng dao rạch nhẹ dọc lưng tôm để lấy chỉ đen ra ngoài, giúp tôm sạch và ngon hơn. Bạn ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều và để tôm ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị lớp bột áo

Bạn đập trứng gà vào một bát riêng và dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh tan cho đến khi trứng sủi bọt nhẹ. Trong một bát khác, bạn trộn đều bột mì và bột chiên giòn theo tỷ lệ 1:1 để tạo lớp áo giòn cho tôm. Ngoài ra, bạn cho riêng dừa khô đã nạo ở một đĩa lớn khác để dễ dàng lăn tôm qua lớp dừa sau này.

Bước 3: Lăn tôm qua các lớp bột

Bạn lấy từng con tôm đã ướp, lăn qua hỗn hợp bột mì và bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều khắp thân tôm. Sau đó, nhúng tôm vào bát trứng đã đánh tan để lớp bột áo bám chắc hơn. Cuối cùng, bạn lăn tôm qua dừa khô, ấn nhẹ tay để dừa bám chắc vào tôm, tạo nên lớp phủ giòn ngon.

Bước 4: Chiên tôm

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ, cho khoảng 200ml dầu ăn sao cho dầu ngập tôm khi chiên và đun nóng dầu ở lửa vừa. Để kiểm tra độ nóng của dầu, bạn thả một ít bột vào chảo, nếu bột nổi lên và sủi bọt tức là dầu đã đủ nóng.

Sau đó, bạn thả từng con tôm vào chiên, tránh cho quá nhiều cùng lúc để tôm chín đều và không bị dính vào nhau. Chiên cho đến khi tôm chuyển màu vàng ruộm và lớp dừa khô bên ngoài giòn rụm. Khi tôm đã chín, bạn dùng muỗng vớt tôm ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu hoặc rổ.

Thành phẩm

Bạn bày tôm chiên dừa khô ra đĩa, khéo léo trang trí thêm xà lách tươi xanh, vài lát cà chua đỏ mọng và dưa leo để món ăn trông bắt mắt và hấp dẫn hơn. Từng con tôm vàng ruộm, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao bọc lấy phần thịt tôm dai ngọt và tỏa hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm cùng sốt mayonnaise pha chút tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đậm đà để tăng thêm hương vị, khiến ai nếm thử cũng khó lòng cưỡng lại.

Tạm kết

Vậy là chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể hoàn thành món tôm chiên dừa khô thơm ngon, giòn rụm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn “gây nghiện” khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngợi. Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình một món ăn ngon mới lạ.

Để món tôm chiên dừa khô đạt độ giòn hoàn hảo, bạn nên sử dụng bếp từ với khả năng kiểm soát nhiệt tốt, giúp dầu nóng đều và ổn định. Xem ngay các mẫu bếp từ chính hãng tại FPT Shop để lựa chọn sản phẩm phù hợp!

Khám phá các mẫu bếp từ hiện đại, giá tốt ngay tại đây: Bếp từ

Xem thêm:

• Tổng hợp 35 món tôm xào hấp dẫn dành cho gia đình, ăn chơi hay đãi tiệc đều vô cùng thích hợp
• Cách làm bún tôm chuẩn vị Hải Phòng chua chua ngọt ngọt, ngon khó cưỡng, dễ thực hiện tại nhà