Tim bò xào gì ngon? Những cách biến tấu độc đáo cho bữa ăn gia đình thêm ấn tượng

Tim bò là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món xào hấp dẫn. Vậy tim bò xào gì ngon? Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món tim bò xào ngon, giúp bữa cơm gia đình trở nên phong phú và đầy đủ dinh dưỡng hơn.

Tim bò xào gì ngon? Các gợi ý dành cho bạn

Tim bò xào nấm rơm

Tim bò xào nấm là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim bò
• Nấm rơm
• Ngò rí
• Tỏi
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa tim bò với giấm hoặc muối hạt rồi rửa sạch lại với nước.
• Cắt tim bò thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Cắt chân nấm rơm, rửa sạch rồi cắt đôi hoặc cắt 4.
• Ngâm nấm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Băm nhỏ tỏi.
• Rửa sạch ngò rí rồi cắt khúc.

Bước 2: Xào tim bò với nấm rơm

• Phi thơm một nửa lượng tỏi băm rồi cho nấm rơm vào và đảo đều tay.
• Nêm nếm gia vị vừa miệng.
• Nấm chín rồi thì đổ ra dĩa và tráng sạch chảo.
• Cho phần tỏi còn lại vào phi thơm, sau đó cho tim bò vào.
• Xào tim bò với lửa lớn cho chín đều và có màu sắc đẹp mắt.
• Khi tim bò gần chín, bạn cho nấm vào xào cùng, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
• Tắt bếp, cho ngò rí vào và rắc một ít tiêu xay lên trên cùng.

Tim bò xào lá lốt

Lá lốt có mùi thơm đặc trưng, làm tôn lên hương vị của tim bò. Lá lốt là sự lựa chọn hoàn hảo cho câu hỏi “Tim bò xào gì ngon?”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim bò
• Lá lốt
• Hành tím
• Tỏi
• Gừng tươi
• Sả
• Hành lá
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa tim bò với giấm hoặc muối hạt.
• Rửa sạch lá lốt, để ráo rồi cắt nhỏ.
• Cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi băm nhuyễn với tỏi và hành tím.
• Bóc vỏ sả, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Cắt lát mỏng tim bò, ướp cùng dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, gừng và tỏi trong 15 phút.

Bước 2: Xào tim bò với lá lốt

• Phi thơm hành tím và sả, cho tim bò vào xào cùng đến khi săn lại.
• Cho lá lốt vào đảo chung với tim bò, nêm nếm cho vừa ăn.
• Đảo đều tay ở lửa lớn, khi tim bò chín tới thì rắc thêm hành lá lên trên rồi tắt lửa ngay.

Tim bò xào cần tỏi

Tim bò xào gì ngon? Câu trả lời là cần tỏi. Cần tây và tỏi tây có điểm chung là mùi thơm rất nồng và phù hợp với tim bò. Hương vị này cực kỳ bắt cơm, cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim bò
• Cần tây, tỏi tây
• Dầu hào
• Tỏi
• Hành tím
• Gừng
• Ớt
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bổ đôi tim bò rồi rửa sạch với giấm hoặc muối.
• Rửa sạch cần tây và tỏi tây, sau đó cắt khúc.
• Rửa sạch ớt, gừng, tỏi, hành tím rồi băm nhỏ.
• Cắt lát mỏng tim bò, ướp với dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, tỏi, gừng và để trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Xào tim bò với cần tỏi

• Phi thơm hành tím, cho tim bò vào xào đều với lửa lớn.
• Khi tìm bò chín tái thì đổ ra dĩa.
• Cho cần tây và tỏi tây vào xào chín, sau đó cho tim bò vào xào cùng, cho thêm ớt băm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Vặn lửa lớn xào nhanh, lưu ý không xào quá kỹ vì sẽ khiến tim bò cứng và dai.
• Khi tim bò vừa chín tới thì tắt bếp.

Tim bò xào rau củ

Tim bò xào rau củ là món ăn chứa nhiều vitamin bổ dưỡng với sức khỏe. Bạn có thể chọn nhiều loại rau củ như hành tây, ớt chuông, dưa leo, dứa, bông cải,… tùy sở thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim bò
• Dứa
• Dưa leo
• Bông cải xanh
• Ớt chuông
• Hành tím
• Hành lá
• Gừng
• Tỏi
• Dầu hào
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tim bò với muối hạt, ngâm thêm 5 – 10 phút để loại bỏ mùi tanh.
• Gọt vỏ dứa, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch dưa leo, bỏ hạt và cắt miếng dài.
• Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.
• Tách bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng trong 15 phút rồi rửa lại và để ráo.
• Băm nhuyễn tỏi.
• Rửa sạch hành lá rồi cắt khúc.

Bước 2: Làm nước sốt và ướp nguyên liệu

• Đun sôi 1/3 chén nước lọc, cho đường, tương ớt, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay, nước mắm vào và đun đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Cắt tim bò thành những miếng vừa ăn, ướp với một phần hỗn hợp nước sốt và tỏi băm trong 15 phút.
• Luộc bông cải xanh, sau đó ngâm trong thau đá để tăng độ giòn.

Bước 3: Xào tim bò với rau củ

• Cho tỏi vào phi thơm, đổ tim bò vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút.
• Cho bông cải vào xào cùng khoảng 1 phút rồi cho ớt chuông, dưa leo và dứa vào.
• Đổ nước sốt còn lại vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.
• Khi món ăn chín, rắc hành lá và tiêu lên trên rồi tắt bếp.

Tim bò xào dứa

Nếu bạn thích một món ăn đậm đà, có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện thì hãy thử làm tim bò xào dứa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim bò
• Dứa
• Hành tây
• Hành tím
• Tỏi
• Gừng
• Ngò
• Hành lá
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tim bò với giấm hoặc muối.
• Gọt vỏ dứa, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
• Băm nhuyễn tỏi, hành tím và gừng.
• Bóc vỏ hành tây và bổ miếng cau vừa ăn.
• Rửa sạch hành lá và ngò, sau đó cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay.
• Ướp tim bò với dầu ăn, nước mắm, hạt nêm và tiêu trong 15 – 20 phút.

Bước 2: Xào tim bò với dứa

• Cho một nửa lượng tỏi băm vào chảo phi thơm.
• Cho tim bò vào chảo và đảo đều với lửa lớn. Khi tim bò vừa chín tới thì đổ ra dĩa.
• Cho hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm, tiếp tục cho hành tây vào cùng.
• Khi hành tây chín tới, cho dứa vào và nêm nếm gia vị.
• Khi hành tây và dứa chín, cho tim bò vào xào cùng, nêm nếm lại lần nữa rồi cho hành lá lên trên và tắt bếp.

Tim bò xào hành tây

Hành tây được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Nếu bạn chưa biết tim bò xào gì ngon và tốt cho sức khỏe thì hành tây là lựa chọn phù hợp. Hành tây tốt cho tim mạch, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giúp tăng mật độ xương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim bò
• Hành tây
• Tỏi băm
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tim bò với muối, ngâm khoảng 10 phút với giấm pha loãng cho hết mùi tanh.
• Cắt tim bò thành những miếng mỏng, ướp với bột ngọt, đường, tỏi băm và nước tương rồi để 30 phút.
• Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau, ngâm trong nước muối để giảm mùi hăng và giữ độ giòn.

Bước 2: Xào tim bò với hành tây

• Phi thơm tỏi băm, cho tim bò vào đảo đều tay với lửa lớn.
• Khi tim bò chín đều thì đổ ra dĩa.
• Cho hành tây vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Hành tây chín thì cho tim bò vào xào lại, nêm nếm lần nữa rồi rắc ít tiêu lên trên cùng là xong.

Tim bò xào đậu rồng

Đậu rồng là nguyên liệu quen thuộc, chế biến được nhiều món ăn ngon. Hãy thử kết hợp tim bò với đậu rồng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim bò
• Đậu rồng
• Tỏi băm
• Hành lá
• Dầu hào
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tim bò bằng giấm hoặc muối.
• Cắt tim bò thành những miếng mỏng rồi ướp với dầu hào, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
• Bỏ cuống đậu rồng, rửa sạch rồi cắt khúc.
• Cho đậu rồng vào nước sôi chần trong 1 phút. Khi đậu chín tái thì vớt ra và cho vào nước lạnh.
• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Bước 2: Xào tim bò với đậu rồng

• Phi thơm tỏi băm, cho tim bò vào đảo đều tay.
• Tim bò tái thì cho đậu rồng vào.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Rắc hành lá và tiêu lên trên cùng rồi tắt bếp.

Lợi ích sức khỏe của tim bò

Giàu protein

Tim bò cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao, giúp cơ thể duy trì và phát triển cơ bắp, tái tạo tế bào và mô. Protein còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương hoặc phẫu thuật.

Chứa nhiều vitamin nhóm B

Tim bò là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin nhóm B như B12, B6, riboflavin và niacin. Những vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh và hỗ trợ chức năng não bộ.

Tốt cho hệ tim mạch

Tim bò chứa coenzyme Q10 (CoQ10), một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch. CoQ10 giúp cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra, góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Nguồn khoáng chất phong phú

Tim bò giàu các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và phốt pho. Sắt trong tim bò giúp hỗ trợ sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy đến các tế bào. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Phốt pho giúp duy trì xương và răng chắc khỏe.

Hỗ trợ giảm mệt mỏi và căng thẳng

Lượng vitamin B12 và coenzyme Q10 trong tim bò giúp tăng cường năng lượng và cải thiện tình trạng mệt mỏi, căng thẳng. Sử dụng tim bò trong chế độ ăn uống có thể giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Tăng cường chức năng não

Nhờ vào hàm lượng vitamin B12 và CoQ10, tim bò giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện khả năng tư duy và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer. Sử dụng tim bò đều đặn có thể giúp bạn duy trì một hệ thần kinh và não bộ khỏe mạnh.

Giảm nguy cơ thiếu máu

Sắt có trong tim bò giúp ngăn ngừa và điều trị thiếu máu, đặc biệt là ở những người có nguy cơ cao như phụ nữ mang thai, trẻ em hoặc người cao tuổi. Sử dụng tim bò trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện lượng hemoglobin và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Tạm kết

Tim bò xào gì ngon? FPT Shop đã giải đáp giúp bạn với các công thức chế biến đơn giản và vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công nhé! Theo dõi FPT Shop mỗi ngày để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon!

Chế biến các món xào thơm ngon bằng chảo chống dính chất lượng tại FPT Shop để yên tâm hơn về vấn đề sức khỏe! Xem tại đây và nhanh tay chọn mua:

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Thịt bò xào gì ngon? Gợi ý 20+ công thức chế biến món ngon từ thịt bò đậm đà, bổ dưỡng tại nhà
• Cách nấu bò kho đơn giản, hương vị thơm ngon, đảm bảo ai làm cũng thành công