Lưu ngay 7 công thức làm thạch trà sữa thơm ngon, thanh mát tại nhà khiến fan trà sữa u mê

Trà sữa là món đồ uống chưa bao giờ hết hot và được rất nhiều người ưa chuộng với hương vị béo ngậy mà màu sắc bắt mắt. Trà sữa ngày nay còn được thưởng thức kèm cùng rất nhiều loại thạch độc đáo khiến thức uống này trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Hãy cùng FPT Shop vào bếp học cách làm thạch trà sữa tại nhà bạn nhé.

Tổng hợp 7 công thức làm thạch trà sữa dễ làm, thơm ngon

Cách làm thạch rau câu

Nguyên liệu: 10g bột rau câu dẻo, 100g đường cát trắng, nước sôi

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều 100g đường với 10g bột rau câu dẻo.
• Bước 2: Đun 600ml nước, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ rồi cho hỗn hợp vào. Bạn hãy khuấy để hỗn hợp tan hoàn toàn và không bị dính vào đáy nồi. Đun thêm 1 - 2 phút đến khi hỗn hợp trở nên trong suốt.
• Bước 3: Rót rau câu vào khuôn tạo hình, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.
• Bước 4: Khi thạch trà sữa đông lại, bạn có thể cắt miếng vuông hoặc sợi dài tùy ý và có thể dùng được ngay.

Cách làm thạch phô mai màu sắc

Nguyên liệu: 50g đường cát trắng, 30g bột rau câu, ½ hộp phô mai con bò cười, syrup tạo màu tùy thích.

Cách làm:

• Bước 1: Trộn 30g bột rau câu với 50g đường cát.
• Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho hỗn hợp vào và khuấy đến khi trong suốt. Lưu ý hạ lửa nhỏ khi cho bột rau câu vào và khuấy đều tay để rau câu không bị vón.
• Bước 3: Nếu muốn thạch có nhiều màu, bạn hãy chia hỗn hợp ra rồi pha từng phần rồi thêm syrup màu theo sở thích và khuấy đều trước khi đổ vào khuôn.
• Bước 4: Cắt nhỏ phô mai con bò cười, đặt vào khuôn, rót rau câu vào và để vào tủ lạnh.
• Bước 5: Sau vài tiếng, bạn đã có món thạch phô mai giòn dai, béo ngậy hấp dẫn.

Cách làm thạch thủy tinh trong veo

Nguyên liệu: 10g bột rau câu dẻo, 5g bột rau câu giòn, 50g đường cát trắng, siro màu, dầu ăn.

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị tô nước đá lạnh có pha ít dầu ăn. Nước đá này có tác dụng làm đông thạch thủy tinh nhanh chóng.
• Bước 2: Trộn đều bột rau câu dẻo, rau câu giòn, đường và syrup tạo màu.
• Bước 3: Đun sôi nước sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đến khi tan hoàn toàn rồi để nguội bớt.
• Bước 4: Cho hỗn hợp vào chai nhựa có miệng nhỏ, bóp từng giọt vào tô nước đá. Thạch sẽ đông lại và trong suốt như thủy tinh. Thưởng thức thạch cùng với trà sữa là ngon hết sảy.

Cách làm thạch trà xanh thơm ngon

Nguyên liệu: 10g bột rau câu dẻo, 30g bột trà xanh Nhật, 100g đường, nước lọc

Cách làm:

• Bước 1: Hòa tan bột trà xanh với nước ấm, khuấy đều tay và đảm bảo trà xanh tan hết, không bị vón cục.
• Bước 2: Trộn đường với bột rau câu dẻo, sau đó đun sôi 1 lít nước và cho hỗn hợp vào, khuấy đến khi tan hoàn toàn.
• Bước 3: Cho phần trà xanh vào, khuấy đều để hòa quyện màu sắc và hương vị cho món thạch.
• Bước 4: Đổ vào khuôn và để vào tủ lạnh 4 - 5 tiếng. Cắt thạch thành miếng nhỏ theo ý thích và thưởng thức món thạch trà xanh mát lạnh bạn nhé.

Cách làm thạch sương sáo

Nguyên liệu: 25g bột sương sáo, 90g đường trắng, nước lọc

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều bột sương sáo với đường cát trong một tô.
• Bước 2: Đun khoảng 700ml nước đến khi gần sôi thì cho hỗn hợp sương sáo vào khuấy đều tay và liên tục đến khi tan. Sau đó, bạn hãy để nguội khoảng 15 phút.
• Bước 3: Khi sương sáo nguội bớt, hay đổ vào khuôn hoặc hộp và cho vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại.
• Bước 4: Sau khoảng 2 - 3 tiếng là có thể dùng. Bạn hãy cắt thạch thành những miếng nhỏ, thêm thạch và đá vào trà sữa và thưởng thức thôi.

Cách làm thạch rau câu cà phê

Nguyên liệu: 10g bột rau câu giòn, 70g đường, 1 gói cà phê hòa tan

Cách làm:

• Bước 1: Tương tự các cách làm thạch trà sữa khác, đầu tiên bạn cần trộn bột rau câu và đường cát trong một tô.
• Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, cho hỗn hợp vào khuấy đều, vớt các bọt khi để thạch trong hơn.
• Bước 3: Hòa tan cà phê với 100ml nước nóng, sau đó đổ vào nồi rau câu, khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu và hơi sánh lại.
• Bước 4: Rót thạch vào hộp, để nguội rồi làm lạnh 3 - 4 tiếng. Khi đông, cắt thành miếng vuông nhỏ để dùng kèm trà sữa.

Cách làm thạch chanh dây mát lạnh

Nguyên liệu: 3 quả chanh dây, 10g bột rau câu, 100g đường trắng, 1 ống vani

Cách làm:

• Bước 1: Cắt đôi chanh dây, lọc lấy nước cốt.
• Bước 2: Cho 2 lít nước vào nồi, thêm đường, rau câu và vani rồi khuấy tan.
• Bước 3: Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp nóng lên sau đó đổ nước cốt chanh dây vào tiếp tục khuấy đều. Nấu đến khi thạch sánh mịn thì tắt bếp.
• Bước 4: Rót vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 - 2 tiếng là dùng được.

Những lưu ý khi uống trà sữa

Không uống ngay sau khi ăn

Uống trà sữa ngay sau khi ăn có thể gây rối loạn tiêu hóa do trà trong đồ uống có thể cản trở quá trình hấp thụ protein. Thêm vào đó, lượng nước và đường lớn nạp vào cơ thể sẽ khiến bạn dễ bị đầy bụng, khó tiêu. Thời điểm lý tưởng để uống trà sữa là sau bữa ăn từ 1 - 2 tiếng, khi đó dạ dày đã tiêu hóa ổn định và sẵn sàng tiếp nhận.

Không nên uống trà sữa trước khi đi ngủ

Caffeine trong trà sữa có thể khiến bạn khó ngủ nếu uống sát giờ đi ngủ. Ngoài ra, uống nhiều nước vào buổi tối dễ gây cảm giác nặng bụng, ảnh hưởng đến giấc ngủ sâu. Bạn nên hạn chế uống trà sữa sau 9 giờ tối. Hãy uống trà sữa vào thời điểm hợp lý để vừa ngon miệng, vừa ngon giấc.

Giảm lượng đường khi uống trà sữa

Tiêu thụ nhiều đường trong thạch trà sữa và nước uống có thể dẫn đến mụn, tăng cân, béo phì và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Lựa chọn mức đường 50% hoặc thấp hơn sẽ giúp bạn kiểm soát lượng calo tốt hơn. Đây là một thay đổi nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lâu dài. Uống trà sữa đúng cách để vừa thỏa mãn vị giác, vừa bảo vệ cơ thể.

Tạm kết

Trên đây là tổng hợp những công thức làm thạch trà sữa đơn giản, nhanh chóng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà. Lưu lại và thử ngay tại nhà bạn nhé.

Ngoài uống trà sữa, bạn còn có thể tự làm sinh tố tại nhà để giải khát, thanh nhiệt mà còn tốt cho sức khỏe. Nếu có nhu cầu mua một chiếc máy xay sinh tố, ghé tham khảo các sản phẩm tại FPT Shop dưới đây nhé.

• Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• 1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Uống nhiều có mập không và cần chú ý những gì?
• Bí kíp làm trà sữa khoai môn màu tím nhạt đẹp mắt, hương vị thơm ngon ngay tại nhà