Điểm danh tất cả các loại bánh ngọt ngon nức tiếng tại Việt Nam và trên thế giới

Mỗi quốc gia trên thế giới đều sở hữu một hoặc vài món bánh ngọt mang đậm dấu ấn văn hóa và bản sắc ẩm thực riêng biệt. Nếu bạn muốn khám phá tất cả các loại bánh ngọt nổi tiếng tại Việt Nam và trên thế giới, hãy đón đọc nội dung dưới đây.

Tất cả các loại bánh ngọt đặc sản Việt Nam

1. Bánh tro

Bánh tro được biết đến là món bánh truyền thống của người dân Bắc Giang. Bánh thường góp mặt trong các dịp Tết Đoan Ngọ, từ đó đã trở thành nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân nơi đây. Bánh tro được làm từ gạo nếp ngâm trong nước lá gio. Nếu bạn chưa biết thì nước lá gio là loại nước nấu từ tro rơm nếp, củ chuối và lá dong hoặc lá chuối.

Sau đó người dân sẽ đem gạo nếp đã ngâm đi xay nhuyễn và gói trong lá để đem luộc. Khi chín, bánh tro có màu hổ phách trong veo, rất thu hút. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị bánh tro, bạn nên ăn bánh lúc còn nóng, chấm kèm mật mía và chút muối vừng.

2. Bánh đậu xanh

Trong tất cả các loại bánh ngọt, bánh đậu xanh sở hữu vị ngọt thanh, béo nhẹ và có mùi hương hoa bưởi đặc trưng. Bánh được chia thành từng miếng vuông nhỏ và bọc cẩn thận bằng giấy bạc. Thưởng thức bánh đậu xanh mềm tan trong miệng cùng với một tách trà nóng thật sự không gì tuyệt vời hơn.

3. Bánh tráng xoài

Bánh tráng xoài có vị chua ngọt thanh mát, đây làm món đặc sản hấp dẫn của Nha Trang. Bánh tráng xoài đạt chuẩn thường có độ mềm dai vừa phải, khi cầm không bị dính tay, có thể xé rời dễ dàng. Mỗi miếng bánh sở hữu sắc vàng cam rực rỡ, hương vị ngọt dịu xen lẫn chút chua thanh và mùi thơm nồng nàn của xoài chín.

4. Bánh da lợn

Bánh da lợn có vị dẻo dai, thơm mùi nếp mới và béo ngậy vị nước cốt dừa. Hình dạng của bánh khá đặc biệt, những lớp lá dứa xanh mướt xếp xen kẽ cùng đậu xanh vàng ươm tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn khó cưỡng.

5. Bánh rế

Bánh rế là loại bánh độc đáo của Phan Thiết, được làm từ khoai lang bào sợi, sau đó chiên giòn rồi phủ thêm lớp đường nấu chảy. Bánh có hình dáng như chiếc rế lót nồi, cắn vào cảm nhận được độ giòn rụm, thơm bùi, vị ngọt thanh.

6. Bánh cốm

Bánh cốm là biểu tượng ngọt ngào của người dân Hà Nội. Bánh được làm từ những hạt cốm xanh dẻo, thơm bùi, kết hợp với nhân đậu xanh và dừa nạo, mang đến hương vị khó quên.

7. Bánh gai

Bánh gai nổi bật với lớp vỏ màu xanh đen đặc trưng do được làm từ lá gai và bột nếp, nhân bánh thường gồm đậu xanh, mỡ heo, đường, hạt sen, dừa, vừng và tiêu, do đó bánh sẽ có vị ngọt bùi, đậm đà. Bánh gai thường xuất hiện trong các mâm cúng tổ tiên như một cách thể hiện lòng thành kính của con cháu.

8. Bánh pía

Bánh pía, một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của vùng đất Sóc Trăng. Món bánh được chế biến từ những thành phần tự nhiên như bột mì, trứng muối và sầu riêng, mang đến hương vị đậm đà, béo bùi và thơm ngậy rất riêng. Điểm đặc biệt ở bánh nằm ở lớp vỏ cán mỏng thành nhiều lớp bọc lấy phần nhân sầu riêng hấp dẫn, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

9. Bánh lá mơ

Bánh lá mơ là món bánh dân dã gắn liền với đời sống của người miền Tây. Hình dạng của bánh khá nhỏ nhắn, thon dài, dẹt, có màu xanh mướt của lá mơ. Bánh thường được ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy.

Tất cả các loại bánh ngọt nổi tiếng thế giới

1. Chessecake

Chessecake là chiếc bánh phô mai kem, xuất hiện từ những năm 1800. Đến nay bánh đã trở thành món tráng miệng đặc trưng, gắn liền với văn hóa ẩm thực của người dân New York. Chessecake thường được phủ thêm lớp mứt để tăng độ ngọt, vị béo ngậy, hấp dẫn và bắt mắt.

2. Tiramisu

Tiramisu là một trong tất cả các loại bánh ngọt được mọi người ở khắp nơi yêu thích nhất. Món bánh có xuất xứ từ nước Ý, nổi bật với hương vị cà phê thơm phức cùng kết cấu nhiều lớp hấp dẫn. Để làm chiếc bánh Tiramisu hoàn chỉnh, bạn cần xếp các miếng bánh quy Savoiardi thấm đẫm cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường và phô mai mascarpone đánh bông mịn. Cuối cùng phủ thêm lớp bột cacao thơm nồng.

3. Black Forest

Black Forest là một món bánh ngọt trứ danh của nước Đức. Bánh được tạo thành từ nhiều lớp bông lan chocolate xen kẽ với kem tươi, anh đào ngâm, phủ bên trên là lớp chocolate bào mỏng. Black Forest có vị đắng nhẹ của chocolate quyện cùng vị chua ngọt của anh đào, mang đến nét đặc trưng khó quên.

4. Victoria Sponge

Đây là món bánh ngọt mang tên Nữ hoàng Victoria của nước Anh. Bánh được làm từ hai lớp bông lan mềm xốp, nhân chính giữa kẹp mứt trái cây và kem tươi, trong đó lượng kem thường gấp đôi phần mứt, tạo nên vị béo ngậy và ngọt dịu. Victoria Sponge xứng đáng là biểu tượng cho văn hóa trà chiều truyền thống ở xứ sở sương mù.

5. Sachertorte

Sachertorte là món bánh huyền thoại của nước Áo, làm bằng những nguyên liệu chocolate cao cấp với nhiều lớp mỏng chocolate xen kẽ mứt mơ. Nhờ đó mà bánh có vị ngọt dịu, không gắt.

6. Swedish Princess Cake

Swedish Princess là cái tên quá đỗi ngọt ngào đến từ Thụy Điển. Bánh gồm các lớp kem, sữa, trứng, mứt và cốt bánh bông lan mềm mịn, khoác bên ngoài một lớp marzipan màu xanh đặc trưng.

7. Lamington

Lamington là một biểu tượng bánh ngọt của nước Úc, chinh phục thực khách bởi kết cấu mềm xốp bên trong, bên ngoài là lớp phủ chocolate và lớp dừa bào thơm bùi. Món bánh giản dị này được yêu thích rộng rãi đến mức người Úc đã chọn ngày 21/7 hàng năm làm "Ngày Lamington".

8. Madeleines

Madeleines có hình dạng con sò xinh xắn, là món ăn nhẹ thanh lịch của người Pháp. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, bơ, trứng và đường. Người Pháp gọi Madeleines là “nàng thơ ngọt ngào của trà chiều” bởi bánh thường xuất hiện trong các bữa tiệc trà như một biểu tượng của sự tinh tế.

9. Macaron

Macaron, món bánh ngọt nổi tiếng của Pháp, được chế biến từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và màu thực phẩm tự nhiên. Vỏ ngoài của bánh giòn tan, phần nhân khá đa dạng có thể là mứt, chocolate, kem bơ, mâm xôi hay trà xanh.

10. Pandan

Pandan trông giống như chiếc bánh bông lan lá dứa của Việt Nam. Bánh có màu xanh tự nhiên đầy nổi bật do làm bằng lá dứa. Với kết cấu mềm mịn, tơi xốp, vị ngọt thanh và thơm dịu, Pandan thường được du khách chọn làm quà tặng khi đến Singapore.

11. Opera

Trong tất cả các loại bánh ngọt của nước Pháp, Opera được xem là chiếc bánh ngọt kinh điển, có kết cấu nhiều lớp xen kẽ gồm cốt bánh hạnh nhân mềm mịn, thấm đẫm siro cà phê, kết hợp với lớp ganache socola đậm đà và kem bơ hương cà phê béo ngậy. Bề mặt bánh còn phủ thêm một lớp kem socola bóng mượt, mê hoặc lòng người.

12. Paris-Brest

Paris-Brest là món bánh ngọt có dạng vòng tròn độc đáo, lấy cảm hứng từ cuộc đua xe đạp cùng tên diễn ra vào năm 1891. Bánh được làm từ vỏ choux giòn nhẹ, bên trong là nhân kem hạt dẻ thơm bùi. Ý tưởng cho món bánh đến từ người thợ tên Louis Durand với mong muốn tôn vinh tinh thần thể thao và sức mạnh bền bỉ.

13. Cannelé

Cannelé là đặc sản nổi tiếng của vùng Bordeaux. Bánh cần được nướng trong khuôn đồng truyền thống để đạt được kết cấu hoàn hảo cả trong lẫn ngoài. Vỏ ngoài của Cannelé là lớp caramen giòn rụm, bên trong là nhân mềm mịn như kem sữa trứng, tỏa mùi thơm của rượu rum và vani quyến rũ.

14. Tapioca

Tapioca, một món bánh ngọt đường phố phổ biến tại Brazil. Bánh được làm từ lớp bột mì cán mỏng, nướng giòn và kẹp với các loại nhân như chuối, kem, pho mát hoặc chocolate. Thưởng thức Tapioca, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa lớp vỏ giòn nhẹ và phần nhân mềm mịn, đầy ngọt ngào nhưng không ngấy.

15. Pavlova

Pavlova là chiếc bánh ngọt được lấy cảm hứng từ nữ vũ công ballet người Nga, Anna Pavlova. Cấu tạo của bánh khá đơn giản, vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong là nhân kẹo dẻo mềm mại, được trang trí thêm bằng kem và trái cây tươi (như dâu tây, kiwi hay việt quất). Món bánh cho trải nghiệm vừa thanh mát, vừa tinh tế.

16. Apple Pie

Apple Pie là biểu tượng ẩm thực của nước Mỹ, với lớp vỏ giòn tan bọc lấy phần nhân táo thơm ngọt, chua nhẹ. Món bánh này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị cổ điển mà vẫn đầy cuốn hút.

17. Gateau St. Honore

Gateau St. Honore  là món tráng miệng tinh tế đến từ nước Pháp. Bánh gồm các viên choux nhỏ được nhúng chocolate, phủ trên bề mặt lớp kem tươi đánh bông và caramel.

18. Limburg Pie

Limburg Pie là món bánh trái cây truyền thống, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào đến từ miền Nam Hà Lan. Thành phần chính của bánh gồm trứng, sữa, bánh quy và nhân trái cây tươi mọng, tạo nên một kết cấu mềm mịn, đậm đà, tan ngay trong miệng.

19. Carac

Carac là loại bánh tart nhỏ xinh, thường thấy trong các tiệm bánh ở Thụy Sĩ. Nhân bánh là hỗn hợp chocolate ganache và hạt hạnh nhân xay nhuyễn, bề mặt có phủ thêm lớp đường đông màu xanh ngọc lấp lánh. Bánh Carac có vị béo ngậy, ngọt dịu và vẻ ngoài đầy thu hút.

20. Dorayaki

Dorayaki, là món bánh rán rất quen thuộc của người Nhật Bản. Bánh gồm hai lớp vỏ tròn dẹt mềm mịn, được nướng vàng óng và kẹp nhân bên trong. Phần nhân bánh khá đa dạng có thể là nhân đậu đỏ, chocolate, chuối hoặc đậu đen.

21. Mochi

Mochi cũng là món bánh truyền thống được yêu thích của người Nhật. Bánh tượng trưng cho sự may mắn và sung túc, do đó thường có mặt trong mỗi dịp Tết của người Nhật. Vỏ bánh làm từ bột gạo nếp mềm dẻo, phủ lớp bột trắng mịn, nhân bánh phổ biến là đậu đỏ, đậu trắng, dâu tây hoặc hoa quả tươi.

Tạm kết

Mỗi quốc gia đều sở hữu những món bánh đặc trưng, mang sắc màu khác nhau. Chính sự đa dạng ấy đã góp phần tạo nên một thế giới bánh ngọt phong phú và không ngừng phát triển. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về tất cả các loại bánh ngọt trong và ngoài nước. Nếu có dịp, hãy thưởng thức để khám phá những hương vị mới lạ và mang về những trải nghiệm khó quên bạn nhé.

Bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh ngọt tại nhà, tuy nhiên cần trang bị đầy đủ dụng cụ cần thiết, trong đó không thể thiếu một chiếc lò nướng chất lượng. Hãy đến FPT Shop ngay hôm nay để tha hồ lựa chọn chiếc lò nướng ưng ý, giúp bạn nướng bánh nhanh và thành công.

Tham khảo các mẫu lò nướng chính hãng tại đây:

• Lò nướng

Xem thêm:

• Bánh phủ chocolate có gì hấp dẫn? Top 8 bánh phủ chocolate ngon, dễ làm tại nhà
• Bánh kem lạnh ai ăn cũng mê - Khám phá hương vị ngon bất ngờ khiến bạn không thể quên