Tìm hiểu về táo Empire: Đặc điểm, lợi ích sức khỏe và cách bảo quản đúng chuẩn

Nếu bạn là người yêu thích những trái táo giòn ngọt, táo Empire chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Đây là một giống táo cao cấp, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh, chút chua nhẹ và kết cấu giòn chắc. Ngoài việc có hương vị tuyệt vời, táo Empire còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. 

Vậy táo Empire có gì đặc biệt? Cách bảo quản như thế nào để giữ được độ tươi ngon lâu dài? Chúng ta hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này nhé.

Đặc điểm của táo Empire

Táo Empire hấp dẫn về hình thức và còn chinh phục người thưởng thức bởi hương vị độc đáo, đa dạng trong cách sử dụng. Dưới đây là một số đặc điểm về loại táo này:

1. Nguồn gốc

Táo Empire là một giống táo nổi tiếng được lai tạo tại Mỹ vào năm 1945 bởi Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Tiểu bang New York thuộc Đại học Cornell. Giống táo này ra đời từ sự kết hợp giữa hai loại táo danh tiếng là Red Delicious và McIntosh, giúp tạo nên một giống táo mang đặc điểm nổi bật của cả hai loại táo nói trên.

Tên gọi "Empire" được đặt nhằm tôn vinh New York. Nếu bạn chưa biết, New York được mệnh danh là "Empire State" (Tiểu bang Đế chế). Hiện nay, đây cũng là khu vực sản xuất táo Empire nhiều nhất ở Mỹ. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy giống táo này được trồng ở nhiều vùng khác tại Mỹ, Canada và một số nước châu Âu. Táo Empire được đánh giá cao nhờ khả năng thích nghi với điều kiện khí hậu lạnh.

2. Hình dáng và màu sắc

Táo Empire có kích thước trung bình. Để bạn dễ hình dung, nó thường nhỏ hơn một chút so với táo Red Delicious nhưng lại lớn hơn táo McIntosh. Trọng lượng trung bình của mỗi quả táo Empire dao động từ 200 – 250 gram.

Vỏ táo có màu đỏ sẫm, bóng mịn và thường có ánh xanh nhẹ xung quanh cuống táo. Khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong quá trình phát triển, một số quả còn có thể xuất hiện thêm những đốm đỏ sậm hoặc sọc nhạt trên bề mặt. Lớp vỏ của táo Empire khá chắc, giúp bảo vệ thịt táo bên trong và kéo dài thời gian bảo quản.

3. Hương vị

Hương vị của táo Empire kết hợp giữa hai giống táo Red Delicious và McIntosh. Khi cắn một miếng táo, bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn chắc đặc trưng của Red Delicious hòa quyện với vị ngọt thanh và chút chua nhẹ của McIntosh. Chính sự cân bằng giữa ngọt và chua này khiến táo Empire trở nên lý tưởng để thưởng thức hàng ngày mà không bị ngấy.

Ngoài ra, táo Empire còn có mùi hương dịu nhẹ, không quá nồng như một số giống táo khác. Khi nhai, táo tiết ra nhiều nước, mang lại cảm giác tươi mát, sảng khoái và giúp giữ ẩm cho khoang miệng.

4. Kết cấu thịt táo

Thịt của táo Empire có màu trắng kem. Khi cắt ra, phần thịt táo sẽ không dễ bị thâm nhanh như một số giống táo khác, giúp táo Empire trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các món salad hoặc đĩa trái cây trang trí.

Kết cấu thịt táo giòn, chắc và mọng nước, giúp táo giữ nguyên độ tươi ngon trong nhiều giờ sau khi cắt. So với các giống táo mềm như McIntosh, táo Empire có độ chắc hơn nhưng vẫn dễ cắn, mà lại không bị quá cứng như Honeycrisp. Đây cũng là lý do khiến táo Empire trở thành một trong những giống táo được ưa chuộng để ăn tươi, nướng bánh và làm nước ép.

Một đặc điểm quan trọng khác của táo Empire là khả năng bảo quản tốt. Khi để trong tủ lạnh, táo có thể giữ độ giòn và hương vị trong vòng 4-6 tuần mà không bị mềm nhũn, giúp bạn có thể bảo quản táo lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Lợi ích sức khỏe của táo Empire

​Táo Empire nổi tiếng với hương vị thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là những lợi ích nổi bật khi bổ sung loại trái này vào chế độ ăn uống hàng ngày:

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Táo Empire chứa nhiều chất xơ hòa tan, đặc biệt là pectin, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, các polyphenol trong táo có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ mạch máu và giảm huyết áp.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong táo Empire hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Đặc biệt, pectin trong táo hoạt động như một prebiotic, giúp thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Táo Empire là món ăn nhẹ lý tưởng cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân. Với lượng calo thấp và giàu chất xơ, táo sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thiểu việc ăn vặt không cần thiết.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Táo Empire cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và giảm viêm nhiễm.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Mặc dù có vị ngọt, táo Empire có chỉ số đường huyết thấp và chứa chất xơ giúp điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
• Bảo vệ não bộ: Các chất chống oxy hóa trong táo Empire có thể bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
• Ngăn ngừa ung thư: Nghiên cứu cho thấy, các hợp chất thực vật trong táo Empire có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư phổi, đại trực tràng và đường tiêu hóa.

Với những lợi ích trên, việc bổ sung táo Empire vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp thỏa mãn vị giác, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Cách bảo quản táo Empire đúng chuẩn

​Để bảo quản táo Empire luôn tươi ngon và giữ được độ giòn ngọt, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Bạn hãy đặt táo trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Ở mức nhiệt này, táo có thể giữ được độ tươi ngon, giòn và nhiều nước tối đa là 3 tháng. Bạn chỉ cần xếp táo vào hộp không đậy kín, phủ lên một lớp khăn giấy khô, rồi đặt sâu vào bên trong tủ lạnh.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể xếp táo vào rổ có lỗ thoát khí lớn và để ở nơi khô ráo thoáng mát. Táo sẽ tươi ngon trong vòng từ 3 - 5 ngày. Bạn hãy quấn từng trái táo trong bao giấy hoặc túi nilon. Như vậy, chất lượng những trái táo sẽ được đảm bảo nhất.

Mẹo: Trước khi bảo quản, bạn hãy tách riêng những quả táo nguyên vẹn và những quả bị dập, xuất hiện đốm đen hoặc có dấu hiệu hỏng để tránh lây lan hư hỏng.

Tạm kết

Táo Empire thu hút bởi hương vị thơm ngon, giòn ngọt và còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, loại táo này là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Để tận hưởng hương vị tươi ngon nhất, bạn nên bảo quản táo đúng cách theo hướng dẫn trên.

Nếu bạn đang cần mua một chiếc máy ép hoa quả chất lượng để làm ra những ly nước ép dinh dưỡng, hãy truy cập vào đường link bên dưới.

• Máy ép hoa quả

Xem thêm:

• Tổng hợp các loại táo nhập khẩu ngon, giòn ngọt được ưa chuộng nhất hiện nay
• Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có giảm cân được không?