Ngất ngây với món bánh táo nướng ngon xuất sắc với vỏ vàng rụm, nhân mềm tan

Bánh táo nướng, món bánh tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến. Từ việc lựa chọn táo tươi ngon, đến nhào bột và nướng bánh, mỗi bước đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. FPT Shop sẽ hướng dẫn để bạn có thể tự tay tạo ra chiếc bánh thơm ngon tại nhà.

Hướng dẫn chọn táo tươi ngon

Khi chọn táo, bạn nên ưu tiên những quả có lớp vỏ bóng bẩy, màu sắc rực rỡ và cảm giác chắc tay khi cầm. Khi chạm vào, bề mặt táo phải mịn màng, không có cảm giác nhám. Nếu bạn yêu thích vị ngọt, hãy tìm những quả có màu sắc đậm và hạt nhỏ màu trắng.

Đối với cuống táo, hãy chọn những quả có cuống còn tươi mới, gắn chặt với thân quả. Tránh xa những quả táo có dấu hiệu xỉn màu, bị dập hay có dấu hiệu của sâu bệnh.

Nguyên liệu làm bánh táo nướng

• 3 trái táo
• 3 trứng gà
• 80g đường
• 90g bột mì đa dụng
• 10g bột nổi (baking powder)
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Vanilla
• Muối

Công thức làm bánh táo nướng thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị phần bột bánh

Trong một tô lớn, đập trứng gà, thêm muối, tinh chất vani và đường. Dùng phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đường tan hết.

Cho sữa tươi không đường và bơ nhạt đã đun chảy vào tô trứng, khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.

Rây mịn bột mì đa dụng và bột nổi vào hỗn hợp ướt. Dùng phới trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên cho đến khi bột vừa hòa quyện, không còn vón cục. Sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô.

Bước 2: Sơ chế và trộn táo

Táo gọt vỏ, bỏ phần lõi và hạt. Cắt táo thành lát mỏng vừa ăn. Để tránh táo bị thâm đen, nên cắt táo đến đâu cho vào bột đến đó. Nếu muốn sơ chế táo trước, bạn có thể ngâm chúng trong nước cốt chanh pha loãng.

Cho táo đã cắt lát vào tô bột, dùng phới trộn nhẹ nhàng để táo được áo đều một lớp bột mỏng.

Bước 3: Nướng bánh

Lót giấy nến vào khuôn bánh đáy rời, quét một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng vào đáy và thành khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột và táo vào khuôn đã chuẩn bị. Dùng phới dàn đều mặt bánh.

Làm nóng lò nướng ở 180°C trước 15 phút. Cho khuôn bánh vào lò nướng ở rãnh dưới cùng, nướng trong khoảng 55-60 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều và dùng tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy tăm khô ráo là bánh đã chín.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Khi bánh đã đạt đến độ chín vàng ươm, hãy tắt lò nướng và hé mở cửa lò, để chiếc bánh táo nướng từ từ hạ nhiệt trong khoảng 15 phút. Quá trình này giúp bánh ổn định cấu trúc, tránh bị xẹp đột ngột khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

Sau khi bánh nguội hẳn, bạn có thể thỏa sức sáng tạo bằng cách phủ một lớp đường bột lên trên bề mặt. Lưu ý quan trọng là chỉ thực hiện công đoạn này khi bánh đã hoàn toàn nguội, để lớp đường áo một cách tinh tế, không bị tan chảy, giữ được vẻ đẹp thẩm mỹ cho chiếc bánh.

Cuối cùng, hãy cắt bánh thành những phần vừa vặn, bày ra đĩa và tận hưởng thành quả lao động của mình. Bánh táo nướng với hương vị thơm lừng, quyến rũ chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Để tăng thêm sự thú vị, bạn có thể nhâm nhi cùng một tách trà nóng ấm áp hoặc một ly cà phê đậm đà.

Mẹo để làm bánh táo nướng thành công

• Khi làm bánh táo nướng, việc chọn táo là rất quan trọng. Hãy chọn những quả táo có độ giòn và vị chua ngọt, điều này sẽ giúp bánh của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Tránh sử dụng táo bột hoặc quá ngọt, vì chúng có thể làm mất đi hương vị cân bằng của bánh.
• Thái táo thành những lát mỏng vừa phải, nếu thái quá dày, bánh sẽ không đạt được độ ngon miệng như mong muốn.
• Khi chuẩn bị hỗn hợp bột, hãy nhớ trộn và đánh vừa đủ. Việc đánh quá lâu có thể khiến bánh trở nên kém hấp dẫn.
• Cuối cùng, hãy chú ý đến thời gian và nhiệt độ nướng tùy thuộc vào từng loại lò. Điều này sẽ giúp bánh chín đều và đạt được hương vị hoàn hảo như bạn mong đợi.

Lời kết

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh táo nướng thơm ngon, đậm đà hương vị châu Âu rồi! Hy vọng với công thức chi tiết và dễ thực hiện này, bạn sẽ có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Để bánh táo nướng của bạn luôn đạt chuẩn hương vị và độ hoàn hảo, một chiếc lò nướng chất lượng là vô cùng quan trọng. Lò nướng Sharp, với công nghệ hiện đại và độ bền bỉ vượt trội, chính là trợ thủ đắc lực giúp bạn chinh phục mọi công thức bánh. Đặc biệt, khi mua tại FPT Shop, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cùng chế độ bảo hành uy tín.

• Lò nướng Sharp

Xem thêm:

• 16 cách làm bánh nướng ngàn lớp bằng lò nướng: Bí quyết tạo ra món tráng miệng thơm ngon, chuẩn bài
• Bí quyết làm bánh cuốn thịt nướng ngon như ngoài hàng ai ăn cũng gật gù ngợi khen