Tác dụng của cần tây là gì? Thành phần dinh dưỡng cụ thể và lưu ý khi dùng cần tây

Tác dụng của cần tây đối với sức khỏe và sắc đẹp rất đa dạng, điển hình như ngừa bệnh tiểu đường, chữa mất ngủ, cải thiện vóc dáng, làm đẹp da,… Trong bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn nhiều hơn những lợi ích của cần tây.

Thành phần dinh dưỡng có trong cần tây

Trước khi tìm hiểu tác dụng của cần tây, bạn cần biết trong cần tây có những chất gì. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g cần tây có đến hơn 95% là nước, 5% còn lại là các vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hóa,…

Thành phần dinh dưỡng của cần tây nổi bật bởi hàm lượng vitamin K dồi dào, nhiều hơn hẳn so với nhiều loại rau khác. Cụ thể, trong 250g cần tây có thể chứa đến hơn 30% lượng vitamin K mà cơ thể cần mỗi ngày.

Không chỉ vậy, cần tây cũng chứa lượng chất xơ dồi dào hỗ trợ hệ tiêu hóa, đường ruột khỏe mạnh, ổn định hệ vi sinh đường ruột và ngăn ngừa chứng táo bón. Chất xơ hòa tan và không hòa tan có trong cần tây còn giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và tăng tốc độ giảm cân.

Tác dụng của cần tây đối với sức khỏe và sắc đẹp

Không phải tự nhiên mà cần tây lại là thực phẩm được khuyến khích thêm vào thực đơn của nhiều đối tượng. Dựa trên kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy, cần tây có những công dụng như:

Hỗ trợ giảm cân

Như bạn đã biết, nhờ lượng chất xơ dồi dào và calo thấp mà cần tây có tác dụng thúc đẩy tốc độ giảm cân lành mạnh, tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn.

Trẻ hóa cơ thể

Một trong những tác dụng của cần tây bị nhiều người lãng quên nhất, đó là trẻ hóa cơ thể. Thực chất, hàm lượng kali trong cần tây có thể giúp làn da tăng độ đàn hồi, khỏe mạnh và tươi tắn hơn, chống lão hóa cho da và cơ thể từ bên trong.

Tốt cho hệ thống tim mạch

Hoạt chất phthalide được tìm thấy bên trong cần tây có hiệu quả tốt trong việc thư giãn mao mạch và các cơ bắp, từ đó điều hòa huyết áp ổn định hơn. Ngoài ra, chất coumarin trong nước ép cần tây còn có thể điều hòa được nồng độ cortisol trong cơ thể, giảm nguy cơ hình thành huyết khối.

Ngủ ngon hơn

Thật vậy, ăn hoặc uống nước ép cần tây có thể giúp bạn giảm thiểu tình trạng mất ngủ hoặc ngủ không sâu giấc nhờ bổ sung thêm thành phần magie - chất khoáng đóng vai trò quan trọng với việc điều hòa tâm trạng và giấc ngủ.

Chống viêm

Tăng cường cần tây trong bữa ăn hàng ngày có thể bổ sung một lượng đáng kể chất luteolin cho cơ thể. Đây là hoạt chất có thể ức chế được các enzyme tạo nên phản ứng viêm, giúp giảm thiểu viêm nhiễm.

Nhuận tràng

Nói đến tác dụng của cần tây, bạn nhất định không nên bỏ qua hiệu quả của thực phẩm này với việc nhuận tràng. Bổ sung nước ép cần tây hoặc ăn trực tiếp cần tây hỗ trợ tăng axit clohydric trong dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh và hiệu quả hơn, giảm thiểu tình trạng táo bón hoặc đầy hơi khó tiêu.

Cải thiện thị lực

Cần tây là loại rau chứa rất nhiều các loại vitamin, trong đó nổi bật là hàm lượng vitamin A. Khi ăn cần tây thường xuyên, sức khỏe thị lực của bạn sẽ được cải thiện đáng kể, giảm khô mỏi mắt.

Giảm huyết áp

Huyết áp cao gây mệt mỏi và có thể dẫn đến nhiều bệnh lý khác nên với bệnh nhân cao huyết áp, bác sĩ luôn khuyến cáo ăn thêm cần tây trong bữa ăn vì chất phthalide mà loại rau này cung cấp giúp cho các mạch máu giãn nở tốt hơn, từ đó thúc đẩy máu lưu thông hiệu quả.

Ngừa bệnh ung thư

Nướp ép cần tây hay những món ăn chế biến từ cần tây đều có chứa hoạt chất chống ung thư là chất furanocoumarins, flavonoid, axit phenolic,… ngăn chặn sự tấn công và phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể, ngừa bệnh ung thư vú, ung thư cổ tử cung,…

Chắc khỏe xương

Trong thành phần dinh dưỡng của cần tây có chứa lượng lớn canxi nên khi dùng đều đặn với liều lượng thích hợp sẽ phát huy tác dụng ngừa loãng xương, tăng mật độ xương, mau liền xương bị gãy,…

Giảm cholesterol

Hợp chất hóa học 3-n-butylphthalide được tìm thấy trong cần tây có tác dụng giảm và điều hòa lại nồng độ cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ mật tiết axit steroid để giảm cholesterol xấu.

Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa

Nếu bạn thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa thì hãy thử thêm cần tây vào bữa ăn hoặc uống nước ép cần tây mỗi ngày. Chất xơ dồi dào trong loại rau này giúp tiêu hóa khỏe mạnh hơn, hạn chế đầy hơi, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa,…

Ngăn ngừa vôi hóa

Nước ép cần tây nói riêng và các món ăn chế biến từ cần tây nói chung đều có thể giúp cơ thể đào thải độc tố, đặc biệt là đẩy sỏi trong túi mật và thận ra ngoài, đồng thời làm chậm lại quá trình vôi hóa.

Cân bằng axit và bazơ trong cơ thể

Một số nghiên cứu cho thấy tác dụng của cần tây là cân bằng nồng độ axit và bazơ trong cơ thể, từ đó giúp cân bằng các quá trình trao đổi chất.

Lợi tiểu

Tác dụng của cần tây được chứng minh giúp lợi tiểu nhờ 2 khoáng chất quan trọng là natri và kali, tăng hiệu quả điều tiết chất lỏng trong cơ thể.

Dưỡng ẩm da

Cần tây có rất nhiều nước, tỷ lệ lên đến hơn 95% nên đây là một trong những thực phẩm bổ sung nước hiệu quả, giúp da ẩm mịn, hạn chế khô sần và bong tróc.

Bảo vệ làn da

Chất chống oxy hóa cao cùng nhiều loại vitamin giúp cần tây có tác dụng bảo vệ làn da khỏi tốc độ lão hóa thông thường, giảm thiểu nếp nhăn và tăng độ đàn hồi tự nhiên.

Làm sáng da

Sử dụng các món ăn và nước ép có cần tây thường xuyên không chỉ giúp da khỏe mà còn sáng mịn, tươi trẻ hơn nữa đấy.

Nuôi dưỡng tóc mềm mượt

Cần tây có chứa nhiều vitamin A - một loại vitamin tốt cho tóc, giúp giảm gàu và dưỡng tóc bóng mượt tự nhiên. Nếu bạn đang gặp các vấn đề như rụng tóc, tóc khô xơ, chẻ ngọn,... hãy thử thêm cần tây vào chế độ ăn uống để cải thiện nhé.

Khi nào nên uống nước ép cần tây?

Ngoài thắc mắc về tác dụng của cần tây, nhiều bạn đọc cũng phân vân không biết khi nào là thời điểm tốt nhất để uống nước ép từ loại rau này. Thực chất, nước ép cần tây tuy tốt nhưng nếu uống sai thời điểm vẫn có thể gây tác dụng phụ nên bạn hãy uống vào buổi sáng nhé. Đây là lúc cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất và phát huy được tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, dưỡng ẩm, bổ sung nước,… của cần tây.

Tác dụng của cần tây với phái mạnh

Cần tây là thực phẩm tốt cho mọi đối tượng, đặc biệt là nam giới. Theo các nghiên cứu về công dụng của cần tây, loại rau này có thể bảo vệ gan, ngừa bệnh sỏi thận,… cho phái mạnh. Bên cạnh đó, hạt rau cần tây còn có hiệu quả trong việc chữa chứng đầy hơi, kích thích hệ bài tiết nước tiểu, tăng ham muốn tình dục, ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của ung thư, bổ sung chất khoáng cần thiết, trị bệnh Gout,...

Gợi ý công thức nước ép cần tây ngon và bổ

Lưu ý khi lựa chọn cần tây để làm nước ép

Để tận dụng tối đa lợi ích của nước ép cần tây, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Cần tây là loại rau được phun rất nhiều thuốc trừ sâu nên khi mua cần tây để làm nước ép, tốt nhất bạn nên chọn mua cần tây trong các siêu thị lớn có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chất lượng đầy đủ.
• Không nên uống quá nhiều nước ép cần tây một ngày, tốt nhất chỉ uống tối đa 500ml và nếu có bệnh lý, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống.
• Nước ép cần tây sau khi làm xong nên uống ngay và uống sớm nhất có thể để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bạn chỉ nên uống trong vòng 24h sau khi ép, có thể bảo quản trong tủ lạnh.
• Ngoài sử dụng nước ép cần tây tươi, bạn có thể pha bột rau cần tây với ít mật ong để uống sẽ tiện lợi hơn.

Một số công thức nước ép cần tây dễ uống 

Cần tây là loại rau có mùi đặc trưng nên nếu bạn đang tập uống nước ép cần tây thời gian đầu, tốt nhất nên kết hợp với rau củ và trái cây khác đề điều hòa hương vị và bổ sung thêm vitamin, khoáng chất đa dạng. Trong trường hợp nhà không có máy ép trái cây, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để thực hiện những công thức sau.

Nước ép cần tây, táo và mật ong: Mùi thơm và vị ngọt tự nhiên của táo sẽ giúp át đi phần nào mùi hăng của cần tây và giúp thức uống ngon hơn. Bên cạnh đó, táo cũng bổ sung rất nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

Nước ép cần tây và cà chua: Công thức này tạo ra nước ép có vị chua dịu, bạn có thể thêm mật ong cho dễ uống hơn. Hàm lượng vitamin C dồi dào của cả cần tây và cà chua sẽ giúp bạn nhanh sở hữu làn da trắng sáng, tươi trẻ khi uống thường xuyên.

Nước ép cần tây và dưa leo: Cách làm nước ép cần tây này cho hương vị ngọt dịu, màu xanh bắt mắt và bổ sung rất nhiều nước cho cơ thể.

Nước ép cần tây và dứa: Dứa giúp nước ép cần tây ngọt và thơm hơn, đồng thời bổ sung thêm nhiều vitamin cần thiết. Lưu ý không nên uống nước ép cần tây này khi bụng đói vì có thể gây cồn cào khó chịu.

Tác hại của cần tây bạn cần chú ý

Là thực phẩm có nhiều tác dụng tốt nhưng cần tây vẫn có thể gây hại nếu dùng sai cách hoặc sai đối tượng.

Người bệnh thận: Cần tây bổ sung nhiều nước cho cơ thể, tạo cơ chế lợi tiểu tự nhiên nên người bệnh thận đang dùng thuốc lợi tiểu nên tránh loại rau này để tránh thận làm việc quá tải và dễ dẫn đến suy thận.

Người huyết áp thấp: Cần tây có tác dụng hạ huyết áp nên người bị huyết áp thấp không nên ăn hoặc uống quá nhiều nước ép cần tây vì dễ dẫn đến hoa mắt, chóng mặt,…

Người mắc bệnh ngoài da: Người đang bị ngứa ngáy, da lở loét, viêm da,… nên tránh dùng cần tây vì loại rau này có hoạt chất psoralen khiến da phản ứng mạnh hơn trước ánh nắng mặt trời.

Phụ nữ mang thai: Không nên dùng cần tây cho phụ nữ khó thụ thai hoặc đang mang thai, nguyên nhân là do các chất trong cần tây sẽ làm tử cung bị kích thích dẫn đến co bóp dữ dội, tăng nguy cơ sảy thai.

Nam giới trong độ tuổi sinh sản: Mặc dù cần tây tốt cho nam giới nhưng cần dùng với một lượng vừa phải, nhất là nam giới trong độ tuổi sinh sản vì một số chất trong cần tây có thể ức chế sản sinh hormone testosterone - loại hormone đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tinh hoàn và tuyến tiền liệt.

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết trên đây từ FPT Shop đã giúp bạn đọc hiểu hơn về tác dụng của cần tây. Trước khi chế biến hoặc ép nước cần tây bạn nên rửa thật sạch với nước muối loãng và loại bỏ những phần bị dập nát, héo úa,… để đảm bảo hương vị của món ăn hoặc thức uống.

Xem thêm:

• Cách làm nước ép cần tây bằng máy xay sinh tố cực đơn giản
• 4 công thức nước ép cần tây bằng máy ép chậm giúp khỏe dáng, đẹp da

Nước ép cần tây có nhiều công dụng với sức khỏe và bạn có thể uống hàng ngày để cải thiện tiêu hóa, làm đẹp từ bên trong. Để uống nước ép mỗi ngày mà vẫn thật tiết kiệm, bạn hãy tham khảo ngay những dòng máy ép trái cây đa dạng mẫu mã, tính năng tốt, an toàn hiện có tại FPT Shop nhé.

• Máy ép hoa quả