Rau bao nhiêu calo? Loại rau nào giúp giảm cân và những lợi ích của rau trong chế độ ăn uống

Người muốn giảm cân thường tăng cường ăn rau xanh, vì rau chứa ít calo, giàu chất xơ và vitamin, rất tốt cho quá trình giảm cân. Hãy cùng khám phá rau bao nhiêu calo và tác dụng của việc ăn nhiều rau đối với con người.

Các nhóm rau theo dinh dưỡng

• Nhóm lá xanh: Bao gồm mồng tơi, cải ngọt, rau dền, rau muống... đều giàu vitamin A, B2, B9, C và chứa chlorophyll.
• Nhóm củ: Như su hào, cà rốt, củ cải, khoai tây... giàu carbohydrate và kali.
• Nhóm hoa: Atiso, súp lơ... chứa dưỡng chất hỗn hợp, vitamin A, C, kali và anthoxanthin.
• Nhóm mầm: Cần tây, rau mầm, măng tây, giá đỗ... chứa nhiều vitamin B2.
• Nhóm quả: Cà tím, cà chua, bí đỏ... giàu kali, vitamin A, C.

Hàm lượng calo trong rau?

Rau bao nhiêu calo? Theo USDA, mỗi loại rau có hàm lượng calo khác nhau. Nhóm lá xanh thường ít calo, trong khi nhóm củ quả có hàm lượng calo cao hơn. Dưới đây là hàm lượng calo trong 100g của một số loại rau:

• Giá đỗ: 44kcal
• Dưa cải bẹ: 27kcal
• Rau muống: 30kcal
• Mồng tơi: 14kcal
• Rau ngót: 36kcal
• Tía tô: 26kcal
• Mướp: 16kcal
• Bí đỏ: 40kcal
• Su hào: 27kcal
• Khoai tây: 86kcal
• Súp lơ: 25kcal
• Rau dền: 23kcal
• Lạc: 567kcal
• Khoai sọ: 112kcal
• Cà chua xanh: 23kcal
• Bí đao: 14kcal

Hấp thụ nhiều rau có tốt không?

Bạn đã biết rau bao nhiêu calo, tuy nhiên hấp thụ nhiều rau có tốt không? Câu trả lời là: theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn nhiều rau cung cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin thiết yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, cần thận trọng khi ăn rau chứa nhiều chất xơ nếu mắc bệnh tiêu hóa, thận hoặc sau phẫu thuật tiêu hóa. Rau giàu chất xơ có thể gây đau bụng, tiêu chảy, không tốt cho người bệnh.

Không lạm dụng rau trong trường hợp sức khỏe không cho phép và chọn loại rau phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Ăn đa dạng các loại rau để hấp thụ đầy đủ các loại dưỡng chất cần thiết.

Ăn rau gì giảm cân hiệu quả?

Đậu bắp

Đậu bắp là lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân, nhờ vào hàm lượng vitamin, protein và khoáng chất đa dạng. Đậu bắp không chỉ giúp giảm cholesterol máu và kiểm soát đường huyết, mà còn đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Chất xơ cao trong đậu bắp cũng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và chuyển hóa chất béo, giúp duy trì vóc dáng thon gọn.

Xem thêm: Bí quyết làm đậu bắp xào tỏi thơm lừng, xanh giòn, thêm vào bữa ăn dinh dưỡng của gia đình

Khoai lang

Khoai lang với chỉ số đường huyết thấp, là nguồn chất xơ dồi dào, giúp giữ cảm giác no lâu và kiểm soát cơn đói. Chất xơ trong khoai lang còn hỗ trợ hạn chế hấp thụ chất béo và tăng cường sức khỏe đường ruột. Đây là một lựa chọn hoàn hảo giúp cải thiện tiêu hóa và giảm cân.

Bông cải xanh

Bông cải xanh, giàu vitamin C, K và A, hỗ trợ chuyển hóa mỡ thành năng lượng. Sự hiện diện của vitamin C giúp tăng cường tổng hợp carnitine, quan trọng cho việc đốt cháy mỡ. Chất xơ trong bông cải xanh còn tăng cảm giác no, giảm nhu cầu ăn uống, làm việc giảm cân trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.

Những loại rau củ này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên và lành mạnh.

Tại sao ăn rau sai cách lại tăng cân?

Mặc dù rau giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng ăn uống không cân đối có thể gây tăng cân. Nguyên nhân là do một số loại rau củ chứa lượng tinh bột cao, dẫn đến tăng calo. Ví dụ, khoai tây, ngô và khoai lang có hàm lượng calo cao hơn các loại rau khác. Ngoài ra, các món ăn kết hợp rau với chất béo không lành mạnh như xào rau với mỡ động vật cũng làm tăng lượng calo.

Để tránh tăng cân, hãy chọn ăn các loại rau chứa nhiều nước và ít tinh bột như dưa chuột, bí đao và cà tím. Nên ăn rau tươi, luộc hoặc hấp thay vì xào với mỡ, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Lưu ý khi ăn rau để giảm cân

Ăn rau chiên xào với mỡ động vật

Ăn rau đã qua chiên, xào với mỡ động vật làm tăng lượng calo và chất béo trong thức ăn, không thích hợp cho quá trình giảm cân. Hạn chế các món ăn này để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Ăn rau chứa nhiều tinh bột

Rau củ giàu tinh bột như ngô, khoai tây, các loại đậu và hạt chứa lượng calo cao, khi chuyển hóa trong cơ thể sẽ tăng lượng mỡ, làm ảnh hưởng đến tiến trình giảm cân.

Ăn rau thay cho bữa chính

Thay thế hoàn toàn bữa ăn chính bằng rau, củ, quả không đảm bảo cung cấp đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein và chất béo. Trái cây và rau chứa chủ yếu là nước và ít protein, không chứa chất béo. Thêm vào đó, nhiều loại trái cây giàu đường, có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức. Cách hợp lý là kết hợp rau củ với các thực phẩm khác trong chế độ ăn uống để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Tổng kết

Bài viết của FPT Shop đã cung cấp thông tin về rau bao nhiêu calo và các loại rau củ giúp giảm cân. Đồng thời, đề cập đến các sai lầm thường gặp khi ăn rau nhằm mục đích giảm cân và các lưu ý để đạt hiệu quả tối ưu. Đừng quên theo dõi FPT Shop để cập nhật thêm thông tin mới về không chỉ về rau bao nhiêu calo, mà còn rất nhiều thông tin hữu ích khác nữa!

Xem thêm:

• 1 quả ngô bao nhiêu calo? Ăn ngô nhiều có béo không và 3 lưu ý quan trọng khi ăn ngô
• 1 quả dưa chuột bao nhiêu calo? Gợi ý những món ăn giảm cân hiệu quả từ dưa chuột

Để chế biến các món rau xào thêm thơm ngon, điều không thể thiếu đó là bạn phải có một chiếc chảo chống dính cao cấp. Hãy đến ngay FPT Shop để chọn mua loại chảo phù hợp nhất với căn bếp nhà bạn nhé!

Xem các loại chảo chống dính, bền đẹp tại đây: Chảo chống dính