Khám phá sầu Musaking: Vua của các loại sầu riêng với hương vị đậm đà khó quên

Từ lâu, sầu riêng đã được xem là "vua của các loại trái cây" nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Trong số những giống sầu riêng nổi tiếng, sầu Musaking luôn là "vua" của các loại sầu riêng nhờ vào hương vị đậm đà, béo ngậy và kết cấu hoàn hảo. Loại sầu riêng này chinh phục tín đồ ẩm thực trong nước đồng thời khiến thực khách quốc tế say đắm. Vậy điều gì đã làm nên sự đặc biệt của sầu Musaking? Chúng ta hãy cùng khám phá mọi khía cạnh của loại sầu riêng trứ danh này qua bài viết dưới đây.

Nguồn gốc của sầu Musaking

Sầu riêng Musaking (Musang King) còn được biết đến với tên gọi Mao Shan Wang hoặc D197. Loại sầu riêng này có nguồn gốc từ Malaysia. Nó được phát hiện lần đầu tiên bởi ông Wee Chong Beng tại khu vực gần hang Musang ở Kelantan. Tên gọi "Musang king" xuất phát từ địa danh Gua Musang. Tên đầu của giống sầu là nơi mà nó được tìm thấy, trong khi từ "King" để nhấn mạnh vị thế vượt trội của nó.

Vào năm 1993, sầu riêng Musang King đã được đăng ký và công nhận với mã D197 theo luật bảo vệ giống cây trồng của Malaysia. Từ đó, giống sầu riêng này được nhân giống và trồng phổ biến tại nhiều khu vực, đặc biệt là ở các vùng như Tanah Merah và Kelantan.

Ngày nay, sầu riêng Musang King nổi tiếng tại Malaysia đồng thời được ưa chuộng trên toàn thế giới, trở thành biểu tượng của chất lượng và hương vị đặc trưng trong các loại sầu riêng.

Hương vị đặc trưng của sầu Musaking

Được mệnh danh là "vua của các loại sầu riêng", sầu riêng Musaking nổi bật với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Phần thịt sầu riêng có màu vàng nghệ đậm, mềm mịn và béo ngậy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà hòa quyện cùng chút đắng nhẹ nơi cuống họng, tạo nên một bản hòa ca hương vị độc đáo.

Sầu riêng Musaking có mùi thơm nồng nàn đặc trưng, khiến ai đã thử qua một lần đều nhớ mãi. Kết cấu thịt loại sầu riêng này rất dày, mềm mịn và có màu vàng óng đẹp mắt. Múi sầu to tròn đầy đặn, hạt lép, giúp tạo nên cảm giác ngon miệng, dễ dàng thưởng thức. Nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt và béo ngậy, sầu riêng Musaking đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Giá trị dinh dưỡng của sầu Musaking

Sầu riêng Musaking nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng và còn chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một vài thông tin về giá trị dinh dưỡng của loại sầu riêng này:

• Chất xơ: Hàm lượng chất xơ cao trong sầu riêng Musaking hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng đường ruột.
• Vitamin C: Loại sầu riêng này có lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sản xuất collagen, hỗ trợ làn da khỏe mạnh và chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
• Vitamin B6: Sầu riêng Musaking cũng chứa nhiều vitamin B6. Đây là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất serotonin, giúp cải thiện tâm trạng, giảm stress và hỗ trợ chức năng não bộ.
• Kali: Hàm lượng kali cao trong sầu riêng Musaking giúp duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ chức năng cơ bắp và tim mạch, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến huyết áp.
• Chất chống oxy hóa: Sầu riêng Musang King cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa một số bệnh mãn tính.

Với những giá trị dinh dưỡng đa dạng và lợi ích sức khỏe như trên, sầu riêng Musaking xứng đáng được xem là một loại trái cây bổ dưỡng, đáng để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. Vậy làm sao để chọn được những quả sầu Musaking chất lượng? Nếu không ăn hết, bạn cần làm gì để bảo quản sầu giữ được hương vị thơm ngon nhất? Chúng ta hãy cùng tìm ra câu trả lời trong phần tiếp theo của bài viết nhé.

Cách chọn và bảo quản sầu Musaking

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của loại trái cây đặc biệt này, bạn cần biết cách chọn mua và bảo quản phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết dành cho bạn:

1. Cách chọn sầu Musaking

• Kiểm tra mùi hương: Khi chín, sầu riêng Musaking sẽ có mùi thơm nồng nàn đặc trưng, lan tỏa rõ rệt. Nếu bạn không ngửi thấy mùi hoặc mùi quá nhẹ, điều đó có thể cho thấy quả chưa chín hoặc chất lượng không đảm bảo.
• Quan sát cuống quả thật kỹ: Cuống của sầu Musaking nên khô, nhăn và có màu sẫm. Đó là biểu hiện của quả chín tự nhiên trên cây. Nếu bạn thấy cuống còn xanh và tươi, quả có khả năng đã bị cắt trước khi chín, khiến ảnh hưởng đến hương vị.
• Kiểm tra hình dáng và gai: Sầu riêng Musaking thường có hình bầu dục cân đối với 5 đường rãnh sâu chia múi rõ rệt. Bạn nên chọn những quả có gai to, cứng và đều, cũng như khoảng cách giữa các gai rộng. Gai mềm hoặc biến dạng có thể là dấu hiệu của quả bị non hoặc hỏng.
• Lắc nhẹ để kiểm tra múi bên trong: Bạn hãy thử lắc nhẹ quả sầu riêng. Nếu bạn cảm nhận được tiếng hạt di chuyển bên trong, đây là dấu hiệu quả đã chín, cơm khô ráo và không bị nhão. Nếu không nghe tiếng hạt di chuyển, phần cơm của quả có thể bị mềm hoặc chưa đạt độ chín.

2. Cách bảo quản sầu Musaking

• Ở nhiệt độ phòng: Nếu bạn muốn ăn sầu riêng ngay sau khi mua, hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sầu riêng chín tự nhiên có thể giữ được 2 - 3 ngày ở nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu có dấu hiệu xuống chất.
• Trong tủ lạnh: Để giữ sầu riêng lâu hơn, bạn nên tách múi sầu, bọc kín từng múi bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đậy kín. Sau đó, bạn hãy đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 - 8°C. Với cách này, sầu riêng sẽ giữ được độ tươi ngon trong 3 - 5 ngày.
• Đông lạnh: Nếu bạn muốn sử dụng sầu riêng sau một thời gian dài, bạn nên đông lạnh múi sầu riêng. Đầu tiên, bạn bọc kỹ từng múi bằng túi zip hoặc hộp kín để tránh sầu bị ám mùi thực phẩm khác trong tủ đông. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15-20 phút để sầu mềm trở lại và thưởng thức.

Lưu ý: Sầu riêng có mùi rất đặc trưng và dễ lan tỏa trong tủ lạnh. Vì vậy, bạn cần bọc kín hoặc dùng hộp có khóa hơi để tránh làm ảnh hưởng đến mùi của các thực phẩm khác.

Tạm kết

Sầu Musaking là một giống sầu riêng thượng hạng và còn là biểu tượng của nền nông nghiệp, văn hóa ẩm thực Malaysia. Hương vị béo ngậy, mùi thơm đặc trưng và chất lượng vượt trội đã khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu của những người yêu sầu riêng. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, sầu Musaking chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua.

Để bảo quản sầu Musaking, bạn sẽ cần một chiếc tủ lạnh chính hãng chất lượng. Bạn có thể truy cập vào đường link bên dưới để tìm mua một sản phẩm phù hợp cho nhu cầu sử dụng của gia đình nhé.

• Tủ lạnh

Xem thêm:

• Khám phá sầu riêng Ri6: Đặc điểm, nguồn gốc, cách chọn mua và giá bán mới nhất
• Cách chọn sầu riêng ngon, vừa chín, béo bùi, chính xác 99% được nhà vườn tiết lộ