Lạ miệng với công thức sandwich kem trái cây siêu hấp dẫn, ăn vừa no vừa ngon miệng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ hấp dẫn cho bữa sáng hoặc bữa xế? Vậy thì sandwich kem trái cây chính là lựa chọn vô cùng hoàn hảo dành cho bạn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm.

Bánh sandwich kem trái cây là gì?

Bánh sandwich kem trái cây là loại bánh kết hợp giữa lớp vỏ bánh mì sandwich mềm ẩm với nhân kem tươi béo ngậy cùng các loại trái cây mọng nước như dâu tây, nho, đào, cam, xoài,... Món bánh này ăn lạnh sẽ ngon hơn, tạo cảm giác sảng khoái. Bánh thích hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc tráng miệng.

Cách làm bánh sandwich kem trái cây hấp dẫn cực đơn giản

Nguyên liệu

• Bánh gối sandwich.
• Whipping cream.
• Đường.
• Muối.
• Tinh chất vani hoặc sữa đặc.
• Trái cây tươi tùy chọn: Dâu tây, nho, cam, kiwi.
• Dụng cụ thực hiện: Màng bọc thực phẩm, máy đánh trứng, tô đựng,...

Cách làm bánh sandwich kem trái cây

Bước 1: Sơ chế trái cây

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch trái cây với nước sạch, ngâm muối trong khoảng 5 - 10 phút để loại bỏ hết bụi bẩn và hóa chất rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến, bạn cắt trái cây thành các miếng nhỏ, vừa ăn.

Với dâu tây, bạn bỏ cuống dâu, cắt đôi quả. Với kiwi, xoài, cam, bạn gọt vỏ, cắt thành các miếng hình tròn hoặc bổ dọc với độ dày vừa phải. 

Bước 2: Cắt bỏ viền bánh mì

Bánh sandwich kem trái cây thường được làm từ phần ruột mềm, không có đường viền. Vì thế, bánh gối sandwich sau khi mua về, bạn nên dùng dao cắt bỏ hết phần viền cứng của bánh đi.

Bước 3: Trộn kem whipping cream

Cho 250ml whipping cream và 25g đường vào bát sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông lên cho đến khi phần kem cứng lại, có chóp đứng. Tiếp đến, bạn thêm 1 - 2 giọt tinh chất vani để tăng hương vị.

Bước 4: Xếp và kẹp bánh

Đầu tiên, bạn trải màng bọc thực phẩm lên một mặt phẳng, đặt một miếng bánh mì lên trên. Tiếp tục, bạn trải một lớp kem có độ dày khoảng 1 - 2 cm lên lát bánh sandwich để tạo lớp nền mềm mịn. Sau đó, bạn xếp trái cây đã sơ chế lên nền kem. Hãy rải đều để tạo sự cân đối, đẹp mắt.

Tiếp theo, bạn phủ thêm một lớp kem mỏng và đặt một lát bánh sandwich khác lên trên, ấn tay nhẹ xuống và gạt bỏ lớp kem thừa cho gọn. Làm tương tự với chiếc bánh còn lại.

Bước 5: Làm lạnh

Sau khi hoàn thành, bạn đặt bánh sandwich kem trái cây vào ngăn mát tủ lạnh và làm lạnh trong khoảng 1 - 2 giờ để phần kem cứng lại, tạo cảm giác mát lạnh khi thưởng thức.

Hoàn thành

Khi đã đủ thời gian, bạn hãy lấy sandwich kem trái cây, bóc bỏ màng bọc thực phẩm và cắt bánh thành các miếng nhỏ hình vuông hoặc tam giác, tùy theo sở thích.

Để bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm trái cây tươi hoặc rắc nhẹ một lớp hạnh nhân lát. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự hòa quyện giữa vị ngọt béo của kem, độ tươi mát của trái cây và sự mềm mại của lớp bánh sandwich nhé.

Các lưu ý quan trọng khi làm bánh sandwich kem trái cây

Để làm nên những chiếc bánh sandwich kem trái cây vừa ngon miệng vừa “ngon” mắt, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Bạn có thể thay đổi nhiều loại trái cây khác nhau, tùy theo sở thích và khẩu vị như táo, dưa hấu, lê, cam, việt quất, chuối,... Tuy nhiên, ưu tiên chọn các loại trái cây tươi, không quá chín để giữ được độ tươi, tránh bị chảy nước làm phần kem bị chảy.
• Gọt vỏ, rửa sạch và để ráo trái cây trước khi sử dụng. Nếu sử dụng các loại trái cây như chuối, táo, bơ, bạn nên ngâm nước chanh loãng trước khi chế biến để tránh bị thâm.
• Kem tươi cần được đánh bông vừa phải, không quá cứng hoặc quá lỏng để dễ phết, tạo nên kết cấu mềm mịn.
• Lượng đường trộn trong kem tươi có thể gia giảm tùy theo khẩu vị.
• Không dùng quá nhiều kem hoặc trái cây để tránh làm bánh mất cân đối, khó giữ hình dáng đẹp mắt.
• Làm lạnh bánh trong ngăn mát tủ lạnh đủ thời gian để giúp phần kem cứng lại, không bị chảy nước.
• Bánh nên thưởng thức ngay sau khi làm lạnh bánh để giữ được hương vị tươi ngon, độ mềm mịn lý tưởng. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào hộp bảo quản trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 1 - 2 ngày sau đó.
• Whipping cream còn dư có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tháng. Tránh để trong ngăn đông vì sẽ làm kem tách nước, không dùng được.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã gợi ý đến bạn công thức để làm nên một chiếc bánh sandwich kem trái cây tươi, ngon miệng, đẹp mắt. Đây sẽ là bữa ăn sáng hoặc ăn phụ, tráng miệng lý tưởng cho gia đình bạn đấy!

Để làm nên những bữa ăn ngon cho gia đình, bạn không thể thiếu đi các dụng cụ làm bếp hữu ích. Truy cập ngay vào website của FPT Shop để tìm mua các sản phẩm ưng ý, phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình nhé!

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Hai cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng thơm ngon và nhanh chóng
• Tự làm sandwich cá ngừ béo ngậy: Món ăn nhanh hoàn hảo cho bữa sáng và bữa phụ