Rau dền bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của rau dền và gợi ý những món ngon từ rau dền

Để giải đáp thắc mắc “Rau dền bao nhiêu calo?”, mời bạn theo dõi những chia sẻ dưới đây từ FPT Shop.

Rau dền bao nhiêu calo?

Trước khi khám phá rau dền bao nhiêu calo, bạn cần hiểu sơ qua về những đặc điểm nổi bật của loại rau này. Rau dền có nhiều loại, phổ biến ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Một số giống rau dền dại còn mọc tại chân núi Himalaya và bờ biển Nam Ấn Độ. Rau dền có nhiều màu sắc khác nhau như xanh, đỏ, vàng và tím. Loại rau này phát triển mạnh trong môi trường nhiệt đới và cận nhiệt đới, được trồng rộng rãi để lấy lá hoặc hạt. Tại Việt Nam, rau dền có hai loại phổ biến là rau dền đỏ và rau dền xanh.

Hạt rau dền từng là thực phẩm chủ yếu của nhiều nền văn minh cổ đại, trong đó có người Aztec. Trong những năm gần đây, hạt rau dền được chú ý trở lại và được xem là một siêu thực phẩm nhờ lợi ích sức khỏe đáng kể.

Vậy rau dền bao nhiêu calo? Trong 100g lá rau dền chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 23 kcal
• Carbohydrate: 4.02g (3%)
• Protein: 2.46g (4%)
• Chất xơ: 2.2g (6%)
• Vitamin B9: 85mcg (21%)
• Vitamin B3 (Niacin): 0.658mg (4%)
• Vitamin B5 (Pantothenic acid): 0.065mg (1%)
• Vitamin B6 (Pyridoxine): 0.192mg (15%)
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0.158mg (12%)
• Vitamin A: 2917 IU (97%)
• Vitamin C: 43.3mg (70.5%)
• Vitamin K: 1140mcg (95%)
• Sắt: 2.32mg
• Canxi: 215mg
• Magiê: 55mg
• Phốt pho: 50mg
• Natri: 20mg
• Kali: 611mg

Qua bảng thành phần trên có thể thấy rau dền rất giàu chất xơ, vitamin nhóm B và các khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, trong 100g rau dền chỉ chứa 23 kcal và hoàn toàn không có cholesterol. Vì vậy, nó trở thành một thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân.

Ăn rau dền có béo không?

Bên cạnh thắc mắc rau dền bao nhiêu calo, nhiều người cũng đắn đo liệu ăn rau dền có béo không. Rau dền là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, khiến nhiều người thắc mắc liệu ăn nhiều có gây tăng cân hay không. Thực tế, rau dền có hàm lượng chất béo gần như bằng 0 và lượng calo thấp so với nhu cầu cơ thể. Vì vậy, đây được xem là một thực phẩm lành mạnh, không gây béo phì khi sử dụng.

Rau dền có tác dụng gì với sức khỏe?

Như vậy, thắc mắc rau dền bao nhiêu calo đã được giải đáp. Vậy bạn có tò mò về những lợi ích sức khỏe mà loại rau này mang lại không? Rau dền chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Lá rau dền giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh, trong khi chất xơ hòa tan sẽ kiểm soát cân nặng và giảm cholesterol trong máu. Nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao, rau dền còn có khả năng giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bổ sung sắt: Rau dền còn là nguồn cung cấp sắt tự nhiên, rất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu và chuyển hóa tế bào. Bổ sung sắt góp phần cải thiện tình trạng thiếu máu, đặc biệt khi kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C như chanh hoặc cam để tăng cường hấp thụ sắt.

Tăng cường hệ miễn dịch: Rau dền rất giàu vitamin C, chỉ cần 100g lá rau dền đã đáp ứng 70% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Bên cạnh đó, vitamin C còn có tác dụng giảm tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Tốt cho da, mắt: Hàm lượng vitamin A trong rau dền cũng rất cao. Một ly nước ép rau dền có thể cung cấp 97% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Vitamin A không chỉ bảo vệ thị lực, mà còn giữ cho làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, rau dền chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, zeaxanthin và lutein, bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và các bệnh liên quan đến lão hóa.

Tốt cho não và xương: Một trong những lợi ích đáng chú ý khác của rau dền là tác động tích cực đến xương và não bộ. Trong số các loại rau lá xanh, rau dền có lượng vitamin K cao nhất. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, phát triển xương và ổn định thần kinh. Nhờ đó, rau dền đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh loãng xương hoặc Alzheimer.

Tốt cho hệ thần kinh: Rau dền còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin nhóm B, bao gồm B9, B5, B6, B1, cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh, da và xương. Đặc biệt, vitamin B9 (axit folic) giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi, rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

Tốt cho tim mạch: Ngoài ra, rau dền còn tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng kali và natri cân bằng. Những khoáng chất này có tác dụng duy trì huyết áp ổn định, bảo vệ hệ tim mạch và kiểm soát nhịp tim.

Gợi ý những món ngon từ rau dền

Tiếp theo, FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn ngon và dân dã được chế biến từ rau dền:

1. Canh rau dền nấu tôm

Canh rau dền nấu tôm có vị ngọt thanh tự nhiên, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Tôm tươi kết hợp với rau dền không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất cần thiết. Nước canh trong, ngọt dịu, dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Món này rất dễ nấu, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh thanh mát.

2. Canh rau dền nấu thịt bằm

Canh rau dền nấu thịt bằm là một món ăn dân dã, dễ nấu nhưng vô cùng bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bằm mềm ngọt và rau dền tươi xanh giúp món canh có vị thanh nhẹ, dễ ăn. Món này không chỉ cung cấp protein mà còn bổ sung chất xơ và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Nấu nhanh trong vòng vài phút, đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình đơn giản mà ngon miệng.

3. Rau dền luộc

Rau dền luộc là cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của rau. Chỉ cần luộc sơ qua với nước sôi, rau dền sẽ có màu xanh tươi đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên. Món này có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc chấm xì dầu đều rất ngon. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, rau dền luộc còn hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe.

4. Nộm rau dền

Nộm rau dền là một món ăn thanh mát, lạ miệng và rất phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân. Rau dền luộc kết hợp với cà rốt bào sợi, rưới nước mắm chua ngọt và rắc thêm lạc rang tạo nên hương vị hấp dẫn. Vị bùi của rau dền, giòn của cà rốt, chua cay của nước mắm hòa quyện vào nhau rất hài hòa. Món nộm này không chỉ ngon mà còn thanh lọc cơ thể, đẹp da và tốt cho tiêu hóa.

5. Cháo rau dền cho bé

Cháo rau dền là một món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy. Rau dền mềm mịn, dễ ăn, kết hợp với thịt bằm hoặc tôm băm giúp món cháo thêm phần thơm ngon. Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, rau dền còn bổ sung chất sắt, rất tốt cho sự phát triển của bé. Cháo rau dền có màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên, đảm bảo bé yêu sẽ thích thú khi ăn.

Kết luận

Bài viết không chỉ đáp đáp câu hỏi “Rau dền bao nhiêu calo?” mà còn cung cấp các thông tin về lợi ích của loại rau này cũng như một số món ngon dễ làm từ rau dền. Hy vọng bạn sẽ sử dụng loại rau này hợp lý để tận dụng những lợi ích tốt của nó.

Một chiếc bếp từ với các chức năng nấu thiết lập sẵn sẽ giúp bạn nấu nướng thuận tiện lợi. FPT Shop cung cấp nhiều sản phẩm hiện đại với mức giá từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng.

Xem nhanh: Bếp điện từ

Xem thêm:

• Cải thìa bao nhiêu calo? Những lợi ích bất ngờ khi ăn cải thìa có thể bạn chưa biết
• Rau cải ngọt bao nhiêu calo​? Ăn nhiều rau cải mang đến lợi ích gì? Những món ngon từ rau cải ngọt