Rau cải ngọt bao nhiêu calo​? Ăn nhiều rau cải mang đến lợi ích gì? Những món ngon từ rau cải ngọt

Rau cải ngọt là thực phẩm quen thuộc, không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng. Nhưng liệu bạn có biết rau cải ngọt bao nhiêu calo và mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Rau cải ngọt bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g cải ngọt chứa khoảng 50 calo, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và chế độ kiểm soát calo của nhiều người. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy theo cách chế biến:

• Cải ngọt luộc (100g): Khoảng 50 calo, gần như giữ nguyên giá trị calo ban đầu.
• Cải ngọt hấp (100g): Khoảng 57 calo, tăng nhẹ so với cải ngọt luộc.
• Cải ngọt xào (100g): Khoảng 63 calo, do dầu mỡ sử dụng trong quá trình chế biến.
• Cải ngọt nấu tôm (100g): Khoảng 85 calo, tăng do sự có mặt của tôm.
• Cải ngọt nấu mọc (100g): Dao động khoảng 130 calo, vì mọc có hàm lượng calo cao hơn.

Như vậy, khi sử dụng cải ngọt trong bữa ăn, bạn cần chú ý đến cách chế biến để đảm bảo lượng calo phù hợp với nhu cầu hàng ngày.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của cải ngọt

Sau khi đã biết cải ngọt bao nhiêu calo, bạn cũng nên tìm hiểu thêm về thành phần dinh dưỡng và những lợi ích khi ăn loại rau này. Cải ngọt là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Trong khoảng 100g cải ngọt chứa:

• 1.1g protein.
• 0.2g chất béo.
• 2.1g carbohydrate.
• 37mg phospho.
• 0.5mg sắt.
• Cùng nhiều loại vitamin như: Vitamin B, vitamin C,...

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cải ngọt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Hỗ trợ điều trị bệnh gout: Bệnh gout là kết quả của sự rối loạn chuyển hóa acid uric trong cơ thể, thường do chế độ ăn uống không lành mạnh. Để cải thiện tình trạng bệnh, người mắc gout cần kết hợp dùng thuốc với chế độ ăn phù hợp. Rau cải ngọt là lựa chọn tốt nhờ lượng protein thấp và khả năng hỗ trợ đào thải acid uric, giảm triệu chứng đau khớp.

Tốt cho tim mạch: Cải ngọt chứa các hoạt chất giúp kiểm soát cholesterol trong máu, đồng thời hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiêu hóa. Nhờ đó, nó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường lưu thông máu và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tim.

Phòng ngừa ung thư: Khoáng chất allyl isothiocyanate trong rau cải ngọt có tác dụng ức chế sự hình thành các gốc tự do, từ đó hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, chất xơ trong rau giúp loại bỏ các chất thải tích tụ trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Phòng ngừa loãng xương: Cải ngọt chứa lượng vitamin K và canxi dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương. Đặc biệt, những dưỡng chất này rất có lợi cho người cao tuổi, giúp phòng tránh tình trạng loãng xương.

Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ: Rau cải ngọt giàu vitamin và chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa da, mang lại làn da khỏe mạnh và căng mịn. Trong thời kỳ kinh nguyệt, ăn cải ngọt hỗ trợ bổ khí, đẩy máu đông ra khỏi cơ thể, giúp chu kỳ diễn ra dễ dàng hơn.

Ngoài ra, cải ngọt còn giúp kiểm soát cân nặng nhờ lượng chất xơ cao, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và giảm cảm giác thèm ăn.

Cây cải ngọt không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn mà còn là "thần dược tự nhiên" hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Việc bổ sung cải ngọt vào chế độ ăn uống hằng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích dài lâu cho cơ thể.

Ăn cải ngọt thường xuyên có gây hại gì không?

Cải ngọt giàu dinh dưỡng, cung cấp vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, việc ăn quá nhiều cải ngọt cũng có thể gây hại:

• Đầy hơi, đau bụng: Lượng chất xơ cao trong cải ngọt nếu tiêu thụ quá mức có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
• Khó tiêu: Ăn quá nhiều cải ngọt có thể dẫn đến cảm giác đầy bụng, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu.

Để tránh những vấn đề kể trên, bạn cần lưu ý một số điều như sau khi ăn rau cải ngọt:

• Kết hợp cải ngọt với các loại thực phẩm khác để đa dạng hóa dinh dưỡng.
• Lựa chọn cách chế biến lành mạnh như luộc, hấp để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hạn chế calo tăng thêm.
• Điều chỉnh lượng cải ngọt tiêu thụ phù hợp với thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng của từng người.

Tóm lại, cải ngọt là thực phẩm bổ dưỡng và an toàn khi ăn vừa phải, đặc biệt phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì sức khỏe.

Các món ngon với cải ngọt

Thông tin phía trên đã giúp bạn nắm rõ cải ngọt bao nhiêu calo cũng như lợi ích và tác hại khi ăn loại rau này. Tiếp theo, FPT Shop sẽ gợi ý một số món ngon từ rau cải ngọt để bạn trổ tài chế biến.

Canh cải ngọt nấu thịt băm

Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Rau cải ngọt được nấu cùng thịt heo băm, nêm chút muối, hạt nêm và tiêu để tạo vị ngọt tự nhiên. Nước canh trong, rau mềm, thịt thơm, món này rất thích hợp cho những ngày thời tiết nóng.

Cải ngọt xào thịt bò

Cải ngọt xào thịt bò là món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Thịt bò ướp với chút nước mắm, tỏi, tiêu, xào chín tái, sau đó cho cải ngọt vào xào chung. Rau xanh mướt, thịt bò mềm, kết hợp vị đậm đà tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Cải ngọt luộc chấm nước mắm

Đây là món ăn dân dã, đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Rau cải ngọt luộc chín, giữ màu xanh tươi, chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt chua ngọt. Hương vị thanh mát của rau kết hợp với vị mặn mà của nước chấm làm tăng sức hút cho bữa cơm.

Cháo cải ngọt thịt băm

Cháo cải ngọt nấu thịt băm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Cháo nấu nhuyễn, thịt băm thấm gia vị, kết hợp với vị thanh ngọt của cải thái nhỏ. Món này rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

Cải ngọt nấu hến

Cả hến và cải ngọt đều là những thực phẩm không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng. Khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau, chúng ta sẽ có một món ăn vừa thơm ngon lại vừa mang lại tác dụng ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.

Một số lưu ý khi ăn rau cải ngọt

• Rau cải ngọt chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu bạn đang bị đau dạ dày, viêm loét hoặc hệ tiêu hóa yếu, ăn nhiều rau cải ngọt có thể gây khó chịu, đầy hơi, hoặc làm triệu chứng nghiêm trọng hơn.
• Rau cải ngọt chứa hàm lượng kali và oxalat. Những người bị suy thận hoặc sỏi thận nên hạn chế tiêu thụ vì oxalat có thể góp phần hình thành sỏi thận.
• Rau cải ngọt dễ bị nhiễm bẩn hoặc ký sinh trùng nếu không được rửa kỹ. Khi ăn sống, hãy chắc chắn rau đã được ngâm nước muối loãng hoặc rửa sạch dưới vòi nước.

• Nấu rau cải ngọt quá lâu có thể làm mất đi vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, B9 (axit folic). Bạn nên luộc hoặc xào trong thời gian ngắn để giữ nguyên độ tươi ngon và chất dinh dưỡng.
• Một số người có thể bị dị ứng với rau cải ngọt, gây nổi mẩn hoặc ngứa. Nếu lần đầu ăn rau cải ngọt và gặp phản ứng bất thường, nên ngừng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Rau cải ngọt có thể gây đầy bụng nếu ăn nhiều vào buổi tối, đặc biệt trước khi đi ngủ. Thay vào đó, bạn nên ăn trong bữa trưa hoặc bữa tối sớm để cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn.
• Chọn rau cải tươi, không bị héo úa hoặc dập nát. Khi bảo quản, nên để trong tủ lạnh và dùng trong 2 - 3 ngày để giữ độ tươi ngon.

Kết luận

Bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc rau cải ngọt bao nhiêu calo cũng như thành phần dinh dưỡng và những lợi ích mà loại rau này mang lại cho sức khỏe. Tùy theo sở thích, bạn có thể chế biến rau cải ngọt theo nhiều cách để vừa có thể thưởng thức món mình muốn ăn, vừa duy trì cân nặng và vóc dáng cân đối.

Để luộc hoặc nấu canh rau cải ngọt, bạn cần sở hữu chiếc nồi chất lượng. Tại FPT Shop đang cung cấp nhiều loại nồi với kích thước khác nhau, đáp ứng nhu cầu của bạn. Xem nhanh tại đây:

• Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• Cải thìa bao nhiêu calo? Những lợi ích bất ngờ khi ăn cải thìa có thể bạn chưa biết
• Rau khoai lang bao nhiêu calo? Gợi ý những món ăn giảm cân "thần sầu" được chế biến từ rau lang