Công thức làm món rau càng cua trộn dầu giấm ngon thanh mát tại nhà, ăn là ghiền

Có những ngày nắng nóng, chỉ cần một đĩa rau càng cua trộn dầu giấm mát lạnh, giòn giòn là đủ để “cứu rỗi” cả bữa cơm. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị rất riêng. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho cả nhà bằng món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, thì công thức rau càng cua trộn dầu giấm dưới đây của FPT Shop chắc chắn là gợi ý đáng thử!

Lợi ích khi ăn rau càng cua trộn dầu giấm

Rau càng cua là loại rau xanh quen thuộc nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Trong loại rau này có nhiều chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa tự nhiên. Nhờ đó, ăn rau càng cua giúp thanh nhiệt, mát gan, hỗ trợ hệ tiêu hóa và góp phần làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

Ngoài ra, việc bổ sung rau càng cua vào thực đơn hằng ngày còn mang đến nhiều lợi ích cho làn da, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Khi kết hợp với dầu giấm, món ăn không chỉ tròn vị mà còn tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng. Giấm giúp kích thích vị giác, dễ ăn hơn, trong khi dầu thực vật cung cấp chất béo tốt, giúp cơ thể hấp thụ vitamin hiệu quả hơn.

Gỏi rau càng cua trộn dầu giấm là một món salad vừa thanh mát, vừa dễ thực hiện lại mang đến cảm giác nhẹ bụng. Đặc biệt phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh hoặc muốn tìm kiếm một món khai vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng.

Cách làm gỏi rau càng cua trộn dầu giấm thanh đạm

Gỏi rau càng cua trộn dầu giấm là món ăn dân dã, dễ làm mà hương vị lại thanh mát, cuốn hút. Dưới đây FPT Shop sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi rau càng cua trộn dầu giấm ngon:

Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua dầu giấm

Những nguyên liệu đơn giản dưới đây sẽ giúp món ăn đậm đà và giữ được độ giòn đặc trưng:

• Khoảng 300 g rau càng cua. Khi chọn rau, nên chọn loại còn tươi, xanh mướt, thân mọng, không dập úa. Rau càng cua ít hoa thường sẽ giòn và bớt đắng hơn
• 2 đến 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Giấm ăn
• Vài tép tỏi băm nhuyễn và các loại gia vị khác

Cách làm gỏi càng cua trộn dầu giấm đơn giản

Rau càng cua trộn dầu giấm chính là "bí quyết" giải nhiệt hiệu quả cho những ngày nắng nóng. Với vị chua dịu, giòn tươi hòa trong từng gắp gỏi khiến ai ăn thử một lần cũng dễ ghiền. Dưới đây là chi tiết cách làm rau càng cua trộn dầu giấm thanh mát tại nhà:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch

• Rau càng cua: Lặt bỏ phần thân gá, hoa và những lá úa. Ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn rồi rửa sạch với nước.
• Cà chua: Rửa kỹ, cắt khoanh vừa mỏng.
• Hành tây: Thái thật mỏng rồi ngâm vào tô nước đá lạnh để giảm mùi hanh và giúp hành giòn hơn.

Bước 2: Pha chế nước sốt dầu giấm

• Làm nóng khoảng 2 thìa canh dầu ăn trên chảo, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm rồi tắt bếp.
• Trong một chén nhỏ, bạn pha hỗn hợp gồm 100 ml giấm gạo, 4 thìa canh đường và tỏi phi lúc nãy. 
• Bạn tiếp tục khuấy đều cho đường tan hết, đây sẽ là phần xốt dầu giấm chua ngọt đậm đà, thơm nhẹ.

Bước 3: Trộn gỏi và trình bày

• Cho rau càng cua và hành tây vào tô lớn, rưới từ từ phần nước xốt đã pha lên, trộn nhẹ tay để rau không bị dập. 
• Xếp cà chua lên trên, rắc thêm đậu phộng rang giã nhẹ để tăng vị bùi béo nếu thích. 
• Dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn tươi.

Mẹo nhỏ: Muốn món gỏi rau càng cua giữ được độ giòn tươi lâu, bạn hãy trộn nước xốt dầu giấm trước khi ăn khoảng 5 phút. Điều này giúp rau ngấm vị vừa đủ mà vẫn giữ được độ mọng nước tự nhiên. Trường hợp nếu bạn trộn quá sớm dễ khiến rau bị mềm, chảy nước và mất đi vị ngon đặc trưng. Đây là bí quyết nhỏ nhưng giúp món ăn trọn vị hơn nhiều.

Thưởng thức

Rau càng cua giữ được độ giòn sần sật và tươi mát tự nhiên, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của giấm và chút ngọt thanh từ đường trong nước sốt dầu giấm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hài hòa giữa các hương vị, tạo nên một món gỏi thanh đạm nhưng rất kích thích vị giác.

Tạm kết

Món gỏi rau càng cua trộn dầu giấm là lựa chọn hoàn hảo để giải ngấy sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Bạn có thể dùng món này trong bữa cơm hằng ngày hoặc kết hợp cùng các món chính khác để làm bữa ăn thêm phần phong phú và ngon miệng hơn.

Nếu bạn muốn chuẩn bị món rau càng cua trộn dầu giấm thật nhanh gọn và giữ trọn vị tươi ngon, một chiếc nồi chất lượng là “trợ thủ” không thể thiếu trong bếp. Ghé ngay FPT Shop để chọn cho mình nồi chống dính cao cấp, giúp bạn nấu nướng dễ dàng, tiết kiệm thời gian và nâng tầm món ăn mỗi ngày!

Nồi.

Xem thêm:

• Cây càng cua: Loài rau dân dã với công dụng chữa bệnh tuyệt vời và những món ăn ngon khó cưỡng
• Bật mí cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà