Phô mai tách muối là gì? Liều lượng, cách sử dụng và lưu ý khi chế biến cho trẻ ăn dặm

Phô mai là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và có rất nhiều loại, trong đó phô mai tách muối là một trong những loại phổ biến nhất mà nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn cho con của mình. Theo dõi tiếp bài viết để biết cách cho trẻ ăn phô mai tách muối đúng.

Phô mai tách muối là gì?

Phô mai tách muối là sản phẩm hữu cơ trải qua quá trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ khâu trồng cỏ cho bò ăn đến khi thành phẩm. Sản phẩm phô mai hoàn toàn không chứa muối và không chứa chất phụ gia hay hóa chất độc hại.

Phô mai không chứa muối và không đường nên cực kỳ tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, đặc biệt là bé trên 6 tháng tuổi. Hỗ trợ bổ sung vitamin D, DHA và EPA cần thiết cho sự hình thành và phát triển não bộ của bé. Ngoài ra, hàm lượng canxi cao trong phô mai còn giúp bé phát triển chiều cao đáng kể.

Đặc điểm phô mai tách muối

Những đặc điểm của phô mai tách muối cho bé:

• Phô mai tách muối dành cho trẻ nhỏ mềm và được chia thành từng miếng nhỏ nên không bị dính hay dễ mắc nghẹn như phô mai thông thường và có thể ăn ngay.
• Phô mai là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn dành cho bé ăn dặm. Thành phần trong phô mai hữu cơ không muối gồm phô mai hữu cơ tự nhiên 81%, sữa hữu cơ, muối, sản phẩm khô nuôi cấy Lactobacillus, nước tinh khiết, chất điều chỉnh độ axit, canxi sữa 0.5%, men đông kết sữa, bột protein sữa non, men khô (chứa Vitamin D2) 0.046%, dầu hạt lanh hữu cơ (chứa axit alpha-linolenic -omega 3) 0.04%.
• Phô mai hoàn toàn không chứa muối, không chứa đường, chất phụ gia hay hóa chất. 
• Sản phẩm này rất tốt cho sự phát triển xương khớp và sức khỏe tổng thể của cơ thể.
• Phô mai không chỉ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu mà còn tăng sức đề kháng cho bé và hỗ trợ tiêu hóa.
• Phô mai không muối giàu colostrum và kẽm.

Độ tuổi có thể sử dụng phô mai tách muối

Bé trên 6 tháng tuổi có thể dùng phô mai tách muối. Ngoài ra, có 3 loại phô mai hữu cơ không muối cho từng độ tuổi phát triển của trẻ như từ 6 - 18 tháng, 19 - 36 tháng và 4 tuổi.

Cách sử dụng và bảo quản phô mai tách muối

Liều lượng sử dụng

Nếu trẻ dưới 1 tuổi, mẹ có thể dùng 1/2 - 1 miếng/lần, ăn cách ngày, 3 - 4 lần/tuần. Với bé trên 1 tuổi, có thể dùng 1 miếng/ngày. Tốt nhất nên cho bé ăn vào buổi sáng và hạn chế ăn vào buổi tối.

Mặc dù phô mai chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nên cho bé ăn ở mức độ vừa phải và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác.

Cách sử dụng

Đối với những bé chưa ăn đồ thô tốt thì nên trộn với cháo hoặc bột ăn dặm để tăng hàm lượng dinh dưỡng. Các món cháo ngon kết hợp phô mai tách muối là khoai tây nghiền, cháo bí đỏ, cháo trứng, chuối, bơ,...

Với trẻ đã quen ăn thực phẩm cứng, mẹ có thể cho trẻ ăn trực tiếp phô mai hoặc trộn với cơm, các món áp chảo,...

Cách bảo quản

Cách bảo quản phô mai tốt nhất là để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu cần mang ra ngoài có thể mang theo. Bảo quản ở nơi khô ráo, nhiệt độ phòng trong khoảng 5 - 7 ngày.

Xem thêm: Cách ăn phô mai con bò cười và phân loại các loại phô mai

Công thức nấu phô mai tách muối cho bé

Cháo phô mai tách muối với bí đỏ

Nguyên liệu:

• 100 - 150g bí đỏ.
• 1 củ khoai lang nhỏ.
• 30g phô mai tách muối.
• Nước, dầu ăn.

Cách làm:

• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt bí đỏ, khoai lang thành từng miếng nhỏ.
• Cho bí đỏ và khoai lang vào nồi rồi đổ nước ngập nguyên liệu. Nấu trên lửa vừa cho đến khi bí đỏ và khoai lang chín mềm. Mẹ có thể thêm một ít dầu ăn để tăng dinh dưỡng cho món cháo
• Khi nguyên liệu đã mềm, để nguội một chút và xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp bí đỏ và khoai lang vào tô nhỏ, rắc phô mai tách muối bào mịn lên trên rồi khuấy đều.
• Nếm thử và điều chỉnh khẩu vị.
• Để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.

Cháo phô mai tách muối với khoai tây

Nguyên liệu:

• 2 - 3 củ khoai tây nhỏ.
• 2 - 3 lát phô mai tách muối.
• Nước.

Cách làm:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ và cho vào nồi nấu chín.
• Nấu khoai tây trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi chín mềm. Không nấu quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng.
• Khi khoai tây mềm thì vớt ra để nguội và xay nhuyễn.
• Thêm phô mai tách muối vào khoai tây và đảo đều.
• Đun nóng hỗn hợp khoai tây và phô mai trên lửa nhỏ, thêm một ít nước vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và cháo đủ ấm để cho bé ăn.

Cháo phô mai tách muối với trứng gà

Nguyên liệu:

• 50g gạo lứt hoặc gạo trắng.
• 2 - 3 chén nước.
• 30g phô mai tách muối.
• 1 quả trứng gà
• 1/4 cốc sữa tươi.

Cách làm:

• Vo gạo và cho vào nồi nấu. Khi nước sôi, giảm nhiệt và nấu trong khoảng 15 - 20 phút hoặc cho đến khi gạo nở mềm. Khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
• Cho trứng vào tô nhỏ, đánh nhẹ với sữa tươi hoặc nước.
• Sau khi cơm chín mềm, đổ hỗn hợp trứng và sữa vào nồi. Khuấy đều để trứng và cơm hòa quyện.
• Tiếp theo, thêm phô mai tách muối vào chảo và đảo đều cho đến khi phô mai tan chảy.
• Kiểm tra và điều chỉnh độ đặc của cháo.
• Nấu cháo thêm vài phút để đảm bảo trứng và phô mai chín hẳn.
• Múc cháo ra tô để nguội và cho bé ăn.

Những lưu ý khi chế biến phô mai tách muối

Khi chế biến phô mai tách muối cho bé, mẹ nên chú ý những điều sau:

• Khi thêm phô mai tách muối vào món ăn, mẹ phải nấu chín thực phẩm, để nguội khoảng 70 - 80 độ trước khi cho phô mai vào để tránh mất chất dinh dưỡng.
• Không nấu phô mai với cua, lươn, rau mồng tơi hoặc rau dền.
• Để tránh dư thừa chất béo, mẹ nên điều chỉnh lượng dầu ăn khi chế biến.

Tạm kết

FPT Shop đã giải thích phô mai tách muối là gì và cách sử dụng cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng. Như vậy, mẹ có thể cân nhắc cho trẻ trên 6 tháng tuổi ăn phô mai tách muối để bổ sung dưỡng chất.

Xem thêm:

• Cách làm phô mai tươi béo ngậy đơn giản tại nhà và lợi ích đối với sức khỏe
• Cách làm bánh ăn dặm cho bé cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng mà bé nào cũng mê

Để chế biến các món cháo phô mai tách muối cho bé ăn dặm, bạn có thể tham khảo các loại nồi inox chất lượng, ăn toàn đang được bán tại FPT Shop dưới đây:

• Nồi inox