:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/2023_10_19_638332736084754812_anh-dai-dien.jpg)
:quality(75)/2023_10_11_638326378884221849_270219437_1617192305313365_7009592754930403043_n.jpg){kind=small}
Cách nấu nghêu hấp sả đơn giản, dễ làm tại nhà, cực thơm ngon chỉ trong vài phút
Nghêu hấp sả là một món ăn đầy thơm ngon và hấp dẫn, có hương vị cay cay của ớt và gừng, mùi thơm đặc trưng của sả hòa quyện với vị ngọt tự nhiên, thanh mát của nghêu.
Hương vị độc đáo mà món nghêu hấp sả mang lại cùng với cách chế biến cũng khá đơn giản và nhanh chóng khiến nó trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món nghêu hấp sả này nhé!
Hướng dẫn nấu nghêu hấp sả thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nghêu: 1kg
- Sả: 7-10 Nhánh
- Rau răm/Húng quế: 10 gram
- Gừng: 30 gram
- Ớt tươi: 5 quả (Bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy thích)
- Gia vị: Nước mắm, đường
Cách chế biến nghêu hấp sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem ngâm nghêu vào trong nước đã được pha loãng muối và ớt tươi trong khoảng 1-2 tiếng, nghêu sẽ tự động nhả sạch hết cát. Sau đó, đem chúng đi rửa sạch và vớt ra khay, rổ để cho ráo hết nước.
Các nguyên liệu còn lại, bạn đem đi rửa sạch. Sả đập dập và cắt khúc; ớt cắt nhỏ và gừng cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Hấp nghêu với sả
Xếp sả vào dưới đáy nồi rồi cho nghêu lên trên, thêm vào nồi phần ớt đã cắt nhỏ và phần gừng đã cắt lát, thêm vào 1 ít đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước.
Bắt lên bếp và đun với lửa lớn cho đến khi sôi, nghêu mở miệng, dậy mùi thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Múc nghêu đã hấp vào tô, trang trí một ít rau răm và ớt tươi đã được cắt lát. Nghêu hấp sả nóng hổi, thơm ngon và kích thích vị giác người dùng. Hương thơm và vị tươi ngon, thanh mát của nghêu kết hợp với nước chấm chua cay sẽ khiến bạn càng ăn càng nghiện đấy!
Chế biến nghêu 2 cồi hấp sả cay nồng đậm vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nghêu 2 cồi: 1kg
- Sả: 7-10 Nhánh
- Rau răm/Húng quế: 10 gram
- Gừng: 30 gram
- Ớt tươi: 5 quả (Bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy thích)
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt
Cách chế biến nghêu 2 cồi hấp sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nghêu sau khi mua về, đem ngâm khoảng 1-2 tiếng với nước muối đã pha loãng kèm theo một ít ớt tươi để chúng nhả sạch cát trong thân. Sau đó bạn đem rửa sạch lại với nước và để ráo.
Các nguyên liệu khác đem rửa sạch và sơ chế: Sả đập dập và cắt khúc; ớt thái nhỏ; gừng gọt vỏ và thái lát mỏng.
Bước 2: Hấp nghêu 2 cồi với sả
Đem phần sả và nghêu 2 cồi đã được sơ chế cho vào nồi, sau đó thêm các phần nguyên liệu còn lại vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường và 1 lượng nước vừa đủ (tránh phần nước dùng quá ít sẽ khiến nghêu chín không đều hoặc nước dùng quá nhiều làm cho phần nghêu không còn giữ được độ ngọt).
Bắc nồi lên bếp và đun khoảng 5-10 phút, đến khi thấy nước sôi, nghêu 2 cồi mở miệng hết thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Bày nghêu 2 cồi ra tô, thêm một ít hành lá và ớt thái lát để trang trí sẽ làm cho món ăn trở nên bắt mắt và bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể dùng kèm nước chấm chua ngọt để món ăn được ngon hơn. Trời mưa hơi se lạnh mà làm 1 bát nghêu hấp sả nóng hổi, thơm ngon, đầy hấp dẫn thì hết nấc.
Cách lựa chọn mua nghêu tươi ngon
Khi mua nghêu, bạn hãy lựa chọn những con có vỏ cứng và miệng khép chặt, khó tách bằng tay bởi những con nghêu này là còn sống. Hoặc những con nghêu đang di chuyển và đang há miệng còn tươi sống thì bạn thử chạm vào chúng sẽ rụt lại.
Lưu ý: Không chọn những con dễ tách vỏ, hoặc những con nghêu đang há miệng nhưng khi chạm vào lại không động đậy.
Lời kết
FPT Shop mong sẽ mang đến cho bạn món nghêu hấp sả thơm ngon, đầy hấp dẫn bằng những cách làm đơn giản và những mẹo nhỏ hữu ích. Hãy đồng hành cùng FPT Shop tìm hiểu thêm nhiều món ngon nữa nhé!
Đồng thời, FPT Shop đang cung cấp hàng loạt các sản phẩm gia dụng cao cấp từ nồi chiên không dầu, bếp các loại đến từng chảo chất lượng cho gian bếp của bạn đấy!
Xem thêm:
