Giải đáp thắc mắc nấu canh nên dùng nồi nào? Nồi inox hay nồi thủy tinh tốt hơn?

Tùy vào món ăn cần chế biến mà người dùng nên lựa chọn loại nồi/chảo phù hợp để tối ưu thời gian, hiệu quả nấu nướng cũng như đảm bảo hương vị trọn vẹn của món ăn. Nấu canh nên dùng nồi nào? Nấu canh bằng nồi inox hay nồi thủy tinh? Thắc mắc của khá nhiều chị em nội trợ sẽ được FPT Shop giải đáp ngay sau đây!

Nồi inox hay nồi thủy tinh tốt hơn?

Việc chọn nồi inox hay nồi thủy tinh để nấu canh phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như món canh cần nấu là gì, sở thích cá nhân, độ an toàn,… Để biết được nấu canh nên dùng nồi nào, bạn cần tìm hiểu những ưu và nhược điểm của hai loại nồi này trước khi sử dụng.

Đặc điểm của nồi inox

Nồi inox là loại nồi được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Với chất liệu thép không gỉ, nồi inox dẫn nhiệt tốt, giúp bạn chế biến món ăn nhanh chóng, bền bỉ ngay cả khi thường xuyên bị va đập mạnh.

Ưu điểm:

• Nồi inox truyền nhiệt nhanh và đều khi dùng trên bất cứ loại bếp nào như bếp gas, bếp điện, giúp nấu ăn nhanh hơn.
• Inox không phản ứng với thức ăn khi đun trên nhiệt cao, không bị bám mùi hay màu từ thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm và dễ dàng làm sạch.
• Nồi inox rất bền và chịu va đập tốt, khó bị nứt vỡ.
• Hầu hết các nồi inox có thể rửa bằng máy rửa bát.

Nhược điểm:

• Nồi inox dễ bị ố vàng hoặc biến dạng khi sử dụng chế biến thức ăn ở nhiệt độ quá cao.
• Sau một thời gian sử dụng, nồi mất đi lớp chống dính khiến thức ăn dễ bị dính đáy nồi, đặc biệt khi chế biến các món kho, xào.

Đặc điểm của nồi thủy tinh

Nồi thủy tinh trở thành sự lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình trong những năm gần đây với những đặc điểm như hình thức đẹp mắt, chất liệu dày dặn chịu nhiệt tốt, dễ dàng quan sát món ăn khi nấu nướng và cực dễ vệ sinh.

Ưu điểm:

• Thủy tinh được sử dụng để chế tạo nồi nấu ăn thường là loại không oxy hóa, không chứa chất độc hại và không phản ứng với thức ăn cùng khả năng chịu nhiệt lên đến 800 độ C.
• Nồi chất liệu thủy tinh có thể hoạt động tốt trước sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, không bị ố vàng hay cháy xém khi nấu ở nhiệt cao.
• Thủy tinh không bám mùi và màu thực phẩm, giữ cho nồi luôn sạch sẽ.
• Bạn có thể dễ dàng quan sát tình trạng thực phẩm chế biến, giúp kiểm soát quá trình nấu ăn.
• Nồi thủy tinh trong suốt đẹp mắt, sang trọng, tô điểm cho căn bếp gia đình.

Nhược điểm:

• Tuy được làm từ chất liệu dày dặn nhưng thủy tinh vẫn dễ vỡ khi bị va đập mạnh.
• Truyền nhiệt chậm hơn so với nồi inox, dẫn đến thời gian nấu ăn có thể kéo dài hơn.
• Nồi thủy tinh thường khá nặng, đôi khi khiến người dùng gặp khó ăn khi sử dụng hay sắp xếp.
• Một số nồi thủy tinh không sử dụng được trên bếp điện từ hoặc bếp hồng ngoại.

So sánh nồi inox và nồi thủy tinh

Dưới đây là so sánh giữa nồi inox và nồi thủy tinh để bạn có thể đưa ra câu trả lời phù hợp cho băn khoăn nấu canh nên dùng nồi nào.

Nấu canh nên dùng nồi nào?

Nấu canh nên dùng nồi nào còn phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu cụ thể của bạn. Bạn có thể sử dụng nồi inox hay nồi thủy tinh nấu canh đều được bởi mỗi loại nồi có những ưu điểm riêng.

Nồi inox phù hợp nếu bạn cần một chiếc nồi bền bỉ, nấu các món canh rau nhanh chóng, không cần kiểm soát thực phẩm khi nấu. Nồi thủy tinh sẽ là lựa chọn hợp lý nếu bạn muốn nấu các món canh hầm lâu, có thể quan sát thực phẩm khi chế biến.

Tạm kết

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã có giải đáp cho thắc mắc nấu canh nên dùng nồi nào.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm bộ nồi inox chất lượng để tha hồ chế biến món ngon cho gia đình, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Nồi inox giá tốt

Xem thêm:

Nồi thủy tinh loại nào tốt? Tìm hiểu thông tin chi tiết về nồi để lựa chọn được sản phẩm phù hợp

Nên mua nồi thủy tinh hay nồi inox? Ưu, nhược điểm của từng loại là gì?