Nên mua nồi thủy tinh hay nồi inox? Ưu, nhược điểm của từng loại là gì?

Khi cân nhắc chọn mua nồi nấu ăn mới, người dùng thường đắn đo bởi rất nhiều yếu tố cần xem xét. Trong số đó, vật liệu của nồi đóng vai trò quan trọng để đảm bảo hiệu suất nấu nướng tốt nhất. Trên thị trường hiện nay, nồi thủy tinh và nồi inox là hai lựa chọn phổ biến nhất. Tuy nhiên, việc mua nồi thủy tinh hay nồi inox còn phụ thuộc rất nhiều vào ưu điểm và nhược điểm của từng loại. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về vấn đề này nhé! 

Đặc điểm của nồi thủy tinh

Ưu điểm

• Truyền nhiệt đều: Nồi thủy tinh có khả năng truyền nhiệt đồng đều, giúp thực phẩm nấu chín một cách đều đặn. Điều này giúp tránh cháy khét các món ăn khi đun nấu.
• Dễ dàng quan sát món ăn: Với khả năng nhìn xuyên qua thủy tinh trong suốt, bạn sẽ dễ dàng quan sát  quá trình nấu nướng và kiểm soát độ chín của thực phẩm một cách dễ dàng. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn cần điều chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian nấu.
• An toàn cho sức khỏe: Nồi thủy tinh thường không chứa thành phần nhựa hay chất phụ gia có thể phản ứng với thực phẩm và gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, nó được coi là một lựa chọn an toàn và không gây ô nhiễm cho thực phẩm.
• Tính thẩm mỹ: Nồi thủy tinh thường có thiết kế đẹp mắt và góp phần làm tăng giá trị thẩm mỹ cho căn bếp của bạn. Bạn có thể sử dụng nồi thủy tinh trực tiếp để trình bày món ăn trên bàn ăn, tạo nên sự hấp dẫn cho các bữa cơm gia đình. 

Nhược điểm

• Dễ vỡ: Nồi thủy tinh dễ bị vỡ hoặc nứt khi bị va đập mạnh hoặc tiếp xúc với nhiệt độ cao. Việc xử lý cẩn thận và tránh va đập là cần thiết để tránh việc nồi thủy tinh bị hỏng.
• Giới hạn nhiệt độ: Một số loại nồi thủy tinh có giới hạn về nhiệt độ sử dụng. Nếu nấu ở nhiệt độ quá cao, nồi thủy tinh có thể bị vỡ hoặc bị hỏng.
• Trọng lượng: So với các loại nồi khác như nồi inox, nồi thủy tinh có xu hướng nặng hơn. Điều này có thể làm cho việc di chuyển trở nên bất tiện.
• Hạn chế sử dụng: Nếu không được thiết kế đặc biệt cho việc sử dụng trong lò vi sóng, nồi thủy tinh có thể không an toàn để sử dụng.

Đặc điểm của nồi inox

Ưu điểm

• Độ bền cao: Inox là một vật liệu rất bền, có khả năng chịu được va đập và hao mòn. Nồi inox có thể sử dụng trong thời gian dài mà không bị biến dạng hay hư hỏng. 
• Truyền nhiệt tốt: Inox có khả năng truyền nhiệt tốt, giúp nấu nhanh chóng và lan tỏa nhiệt đồng đều. Nhờ vậy, thực phẩm sẽ được nấu chín một cách nhanh chóng, tránh tình trạng cháy khét.
• Kháng khuẩn và không gỉ: Inox có khả năng kháng khuẩn tự nhiên và không bị oxy hóa, do đó sản phẩm không bị gỉ theo thời gian. Điều này giúp nồi inox duy trì vẻ bóng, sạch sẽ sau một thời gian sử dụng.
• Khả năng chịu nhiệt: Nồi inox có khả năng chịu nhiệt tốt, cho phép nấu ở nhiệt độ cao và dùng được cho hầu hết mọi loại bếp.

Nhược điểm

• Truyền nhiệt không đồng đều: Inox không truyền nhiệt tốt như các vật liệu khác như đồng hay nhôm. Điều này có thể dẫn đến việc nấu chín không đều, đặc biệt là trên phần đáy của nồi.
• Không thấy được quá trình nấu: Vì bề mặt inox không trong suốt, bạn khó lòng quan sát được quá trình nấu bên trong nồi một cách dễ dàng như khi dùng nồi thủy tinh. Điều này đôi khi làm cho việc kiểm soát độ chín của thực phẩm trở nên khó khăn. Tuy nhiên hiện nay, một số sản phẩm nồi inox đặc biệt (Ví dụ: Nồi Inox 5 đáy Sunhouse Mama hoặc nồi inox đơn Kangaroo KG876XS) đều được trang bị thêm vung kính cường lực trong suốt, giúp bạn dễ dàng theo dõi quá trình nấu chín thực phẩm.

Nên mua nồi thủy tinh hay nồi inox?

Dưới đây là bảng so sánh giữa nồi thủy tinh và nồi inox để giúp bạn quyết định nên mua sản phẩm nào:

Tạm kết

Như vậy, việc lựa chọn giữa nồi thủy tinh hay nồi inox phụ thuộc vào sở thích cá nhân và nhu cầu sử dụng của bạn. Nồi thủy tinh phù hợp cho những ai muốn quan sát quá trình nấu và đề cao tính thẩm mỹ, trong khi nồi inox thích hợp cho ai cần một sản phẩm bền bỉ, dễ vệ sinh và không cần quan sát trực tiếp quá trình nấu.

Xem thêm: 

• So sánh nồi gang và nồi inox: Nên mua sản phẩm nào?
• So sánh nồi inox 3 đáy và 5 đáy. Nên ưu tiên sản dùng phẩm nào?