/2023_6_6_638216734415965102_may-ep-dau-thuc-vat-la-gi-thumb.jpg)
/2023_10_25_638338459519947351_avtt.jpg)
/2023_10_25_638338459519947351_avtt.jpg)
Máy ép dầu thực vật là gì? Tìm hiểu cấu tạo và công dụng cụ thể
Máy ép dầu thực vật là thiết bị giúp bạn tạo ra nguồn dầu ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa có nhiều thông tin về món đồ gia dụng này thì có thể tham khảo bài viết dưới đây.
Xu hướng sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn. Bên cạnh mua dầu thực vật bán sẵn ở siêu thị, quán tạp hóa thì bạn cũng có thể tự tạo ra loại dầu này tại nhà bằng cách sử dụng máy ép dầu thực vật. Vậy thiết bị này có cấu tạo và công dụng như thế nào?
Máy ép dầu thực vật là gì?
Máy ép dầu là thiết bị có tác dụng tách dầu ra khỏi các loại thực vật sử dụng lực ép và quá trình gia nhiệt. Những nguyên liệu điển hình cung cấp nguồn dầu thực vật gồm: lạc, mè, gấc, đậu nành. Sau quá trình ép dưới áp suất cao, chúng sẽ cho ra những giọt dầu ăn còn nguyên chất dinh dưỡng, vitamin và mang mùi hương tự nhiên của nguyên liệu ban đầu.
Dầu thực vật chứa nhiều vitamin E, K, giúp hạ lượng Cholesterol xấu trong máu, vừa đảm bảo an toàn lại tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Máy ép chậm là gì? Có gì tốt hơn so với máy ép hoa quả thường?
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy ép dầu thực vật
Cấu tạo
Cấu tạo của một chiếc máy ép dầu thực vật gồm các bộ phận chính như sau:
- Vỏ máy: Thường được làm từ nhựa hoặc có thể bọc inox, thép ở ngoài. Đây đều là những chất liệu thường được sử dụng để chế tạo đồ gia dụng gia đình. Công dụng của thân máy là bảo vệ động cơ bên trong và tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm.
- Bảng điều khiển: Có thể là dạng phím bấm cảm ứng hoặc nút nhấn cơ tương ứng với các chức năng, chế độ của máy.
- Trục ép dầu: Được thiết kế dạng xoắn nhằm đảm bảo máy có thể hoạt động liên tục mà không bị kẹt bã.
- Bộ phận gia nhiệt: Đảm bảo quá trình tăng nhiệt và làm nóng nguyên liệu diễn ra nhanh hơn.
- Motor: Được quấn dây đồng giúp máy hoạt động bền và ổn định.
- Lưới lọc: Loại bỏ vụn bã để dầu trong hơn.
- Cốc đựng: Đựng dầu thành phẩm sau khi ép và lọc.
Máy ép dầu thực vật công nghiệp sẽ có kích thước lớn để xử lý đồng thời được một lượng lớn nguyên liệu, đảm bảo hiệu suất hoạt động cao. Cấu tạo dòng máy này cũng phức tạp với nhiều bộ phận hơn. Có thể tham khảo hình bên dưới để biết thêm.
Nguyên lý hoạt động
Máy ép dầu thực vật hoạt động dựa trên nguyên lý xoắn ép kết hợp sử dụng gia nhiệt để tạo lực ma sát tác động vào nguyên liệu làm nóng và tách dầu trong buồng ép.
Máy ép dầu thực vật có bao nhiêu loại?
Các dòng máy ép dầu trên thị trường hiện nay được chia thành 2 loại là máy ép dầu gia đình và máy ép dầu công nghiệp. Cụ thể:
Máy ép dầu gia đình
- Có cấu tạo đơn giản, thiết kế hiện đại, kích thước nhỏ gọn để dễ bố trí trong căn bếp gia đình.
- Bảng điều khiển đơn giản, các bộ phận có thể tháo lắp dễ dàng tạo thuận lợi cho thao tác sử dụng và vệ sinh.
- Được gia công từ những chất liệu bền bỉ, an toàn như nhựa cao cấp, thép không gỉ hoặc inox đảm bảo độ bền cao.
- Công suất đủ để tạo ra lượng dầu thực vật cung cấp cho hoạt động nấu nướng của gia đình.
Máy ép công suất lớn công nghiệp
- Công suất lớn, hiệu suất cao để phù hợp với mục đích sản xuất dầu thực vật công nghiệp.
- Có thể kết hợp 2 quá trình ép và lọc trong cùng một thiết bị nhằm tiết kiệm thời gian, gia tăng hiệu suất.
- Tỉ lệ ép kiệt lên tới 98%, tránh lãng phí.
- Ép được nhiều loại nguyên liệu như: đậu phộng, oliu, dừa, mè, hướng dương, óc chó, gấc,.....
- Kích thước lớn, trọng lượng nặng do chứa trục ép lớn và motor công suất cao.
Máy ép dầu ép được những nguyên liệu nào?
Dầu thực vật được chiết xuất từ rất nhiều loại hạt gồm: gấc, đậu nành, lạc, hướng dương, dừa,... Trong đó, máy ép dầu gia đình thường được sử dụng để ép các loại như:
- Lạc
Trong hạt lạc chứa rất nhiều dầu, nguyên liệu này cũng rất dễ kiếm nên thường được các bà nội trợ lựa chọn để tạo ra nguồn dầu thực vật cho gia đình. Dầu lạc chứa nhiều axit béo không no Omega-3, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch hay giảm lượng Cholesterol xấu.
- Đậu nành
Đậu nành là loại hạt rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng đạm và chất béo chưa bão hòa khá cao. Đồng thời, nó cũng chứa đủ 3 loại Omega-3, Omega-6 và Omega-9 có lợi cho não bộ, thị giác và tăng cường miễn dịch. Chính vì thế dầu thực vật từ đậu nành là loại đang được sử dụng phổ biến nhất.
- Mè
Trong dầu mè chứa nhiều axit béo, kẽm, mangan, vitamin B6 rất tốt cho sức khỏe và hệ đường ruột non yếu của trẻ nhỏ.
Bài viết đã giúp bạn trả lời một số câu hỏi như: máy ép dầu thực vật là gì, máy ép dầu thực vật để làm gì, cấu tạo và nguyên lý hoạt động thế nào. Với những lợi ích to lớn khi sử dụng dầu thực vật, bạn nên sắm cho gia đình một thiết bị để tự tay tạo ra những giọt dầu ăn ngon và đảm bảo sức khỏe.
Xem thêm: Bật mí 5 công thức làm sữa hạt tại nhà đơn giản nhất