Luộc khoai tây bao lâu thì chín? Mách bạn bí quyết luộc khoai tây ngon không bị bở

Khoai tây là một thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt, khoai được luộc đúng cách sẽ có hương vị thơm ngon, bùi bùi và giúp nâng tầm bữa ăn. Tuy nhiên, để có thể luộc được củ khoai tây chín đều, thơm ngon, và giữ trọn vẹn dinh dưỡng lại là một điều khó không phải ai cũng biết cách làm. Tại bài viết này, FPT Shop sẽ giải đáp chi tiết cho bạn thắc mắc "luộc khoai tây bao lâu thì chín" để bạn có thể nắm rõ thời gian luộc khoai, đảm bảo khoai chín đều nhé.

Bí quyết chọn khoai tây ngon

Chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên quyết định thành công của món ăn. Đối với khoai tây, bạn nên ưu tiên những củ có đặc điểm sau:

• Nên chọn những củ khoai tây có hình dạng đều đặn, thon dài hoặc bầu bầu, không bị sứt mẻ, biến dạng. Tránh xa những củ có nhiều nốt sần, đốm nâu, hoặc bị mọc mầm vì đây có thể là dấu hiệu của khoai tây bị hư hỏng hoặc chứa độc tố.
• Nên chọn những củ mà vỏ khoai tây bóng mịn, có màu vàng nâu hoặc vàng nhạt, không nên chọn những củ có vỏ nhăn nheo, sần sùi hoặc bị trầy xước vì dễ bị thối rữa.
• Nên chọn những củ khoai tây có kích thước tương đồng nhau để đảm bảo thời gian luộc chín đều. Nếu luộc khoai tây to nhỏ lẫn lộn, khoai tây to sẽ lâu chín hơn, dẫn đến khoai tây nhỏ bị nát.
• Chọn những củ khoai mà khi cầm vào, bạn nên chọn những củ khoai tây có cảm giác chắc tay, nặng tay, không bị mềm nhũn.

Mẹo bảo quản khoai tây

• Bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát; tránh để khoai tây tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao vì dễ bị thối rữa.
• Nên bảo quản khoai tây trong túi giấy hoặc túi vải vì điều này sẽ giúp khoai tây "thở" tốt hơn, hạn chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
• Không nên bảo quản khoai tây trong tủ lạnh vì sẽ khiến khoai tây bị cứng và mất đi hương vị.

Cần luộc khoai tây bao lâu thì chín?

Để luộc được khoai tây ngon, chín đều và không bị nát thì thời gian luộc khoai sẽ phụ thuộc vào hai yếu tố chính:

Độ mới của khoai:

• Khoai tây mới thu hoạch: Nên luộc trong khoảng 15-20 phút.
• Khoai tây đã thu hoạch lâu: Nên luộc trong khoảng 20-25 phút.

Kích thước của khoai:

• Khoai tây cắt nhỏ: Chỉ cần luộc trong 5-10 phút.
• Khoai tây nguyên củ: Luộc trong khoảng 15-25 phút.

Xem thêm: Mách bạn cách làm bánh khoai mỡ chiên tại nhà, ăn vừa giòn vừa ngon mà hương thơm thì hấp dẫn

Bí quyết luộc khoai tây thơm ngon, bóc vỏ dễ dàng

Sau khi đã biết được luộc khoai tây bao lâu thì chín thì chúng ta hãy cùng điểm qua một số bước và bí quyết giúp khoai được luộc ngon và dễ bóc vỏ hơn nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu khoai tây

Ở bước này thì bạn tiến hành rửa sạch khoai tây dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, bạn cũng có thể gọt vỏ khoai tây nếu muốn nhé, hoặc cũng có thể để nguyên phần vỏ này để giúp giữ được độ ngọt bùi của khoai nhiều hơn.

Đối với khoai đã gọt vỏ thì bạn cắt khoai tây thành các miếng vừa ăn, rồi ngâm khoai tây vào nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai trắng hơn và không bị thâm. Trong trường hợp không gọt vỏ thì bạn nên dùng dao cắt một vòng quanh củ khoai để sau khi luộc thì vỏ không dính nhiều vào củ, nhờ đó mà dễ bóc vỏ hơn.

Bước 2: Tiến hành luộc khoai

Việc luộc khoai tây bao lâu thì chín còn tùy thuộc vào kích thước và thời gian mà khoai được thu hoạch như đã chia sẻ ở phần trên. Tuy nhiên, về cơ bản để có thể luộc khoai nhanh và dễ dàng thì bạn thực hiện như sau:

• Đầu tiên, xếp khoai tây vào nồi theo thứ tự củ to ở dưới, củ nhỏ ở trên để thời gian luộc được đồng nhất.
• Tiếp đó, bạn cho nước vào nồi sao cho ngập mặt khoai tây; lúc này bạn có thể cho thêm muối, giấm hoặc chanh vào nồi để khoai tây thêm đậm đà và có màu vàng đẹp mắt nhé!
• Sau khi làm xong các phần trên thì bạn tiến hành đậy nắp nồi và bắt đầu bật bếp lên để luộc.

Bước 3: Kiểm tra độ chín của khoai

Sau khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và đun thêm 15-20 phút rồi dùng tăm hoặc đũa xiên vào khoai tây, nếu khoai mềm và dễ dàng xiên qua thì khoai đã chín. Khi khoai chín rồi thì bạn khoan lấy ra ngay mà nên tắt bếp và ủ khoai trong nồi thêm 5 phút sẽ giúp khoai chín đều và ngon hơn đấy!

Qua các bước trên thì việc luộc khoai tây đã hoàn thành rồi! Khoai tây luộc có thể ăn nóng hoặc nguội với muối tiêu, tương ớt, bơ, mayonnaise,... hoặc chế biến thành các món ăn khác như salad khoai tây, khoai tây chiên, khoai tây nghiền,...

Mẹo để luộc khoai tây chín đều và ngon:

• Bạn nên tránh luộc khoai tây với lửa lớn vì có thể khiến khoai bị nát bên ngoài mà sống bên trong và mức nước trong nồi chỉ nên xâm xấp mặt khoai. Trong quá trình luộc bạn cũng có thể thêm vào một chút muối để giúp khoai có vị đậm đà hơn.
• Không nên luộc khoai tây quá lâu vì có thể khiến khoai bị bở và mất đi hương vị.
• Nên chọn mua khoai tây có kích thước đều nhau để thời gian luộc được đồng nhất.
• Khoai luộc xong và mang đi nghiền, lúc này bạn có thể thêm các loại thảo mộc như lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nồi nước luộc để tăng thêm hương vị cho khoai tây.

Mẹo luộc khoai tây dễ bóc vỏ:

• Trước khi luộc, dùng dao cắt một vòng quanh củ khoai để vỏ không dính nhiều vào củ.
• Khoai tây nguyên củ sẽ dễ bóc vỏ hơn so với khoai tây đã cắt miếng.
• Sau khi luộc, ngâm khoai tây vào nước lạnh khoảng 1 phút để vỏ khoai bong ra dễ dàng.

Một số món ngon làm từ khoai tây

Chỉ cần nắm rõ việc luộc khoai tây bao lâu thì chín, bạn sẽ tự tin biến tấu món ăn này thành bữa ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng cho gia đình. Khoai tây ngoài việc ăn riêng thì có thể mang đi chế biến thành nhiều món ngon khác đấy, chẳng hạn như:

• Khoai tây nghiền: Bỏ thêm chút bơ, sữa tươi, cùng gia vị yêu thích, bạn đã có món khoai tây nghiền thơm lừng, mịn màng, cực kỳ hấp dẫn.
• Salad khoai tây: Cắt nhỏ khoai tây luộc, kết hợp cùng các loại rau củ, phủ nước sốt mayonnaise hoặc vinaigrette, bạn sẽ có món salad thanh mát, bổ dưỡng cho những ngày hè oi bức.
• Bánh khoai tây chiên: Khoai tây luộc thái mỏng, tẩm bột chiên vàng giòn, chấm cùng tương ớt cay cay, là món ăn vặt khó cưỡng mà ai cũng yêu thích.
• Khoai tây xào thập cẩm: Khoai tây luộc cắt miếng vừa ăn, xào cùng ớt chuông, nấm, hành tây,... thêm chút gia vị đậm đà, tạo nên món ăn đưa cơm hoàn hảo.
• Bánh mì kẹp khoai tây: Khoai tây luộc tán nhuyễn, phết lên bánh mì, kẹp thêm thịt nguội, rau củ, sốt mayonnaise,... là bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng.

Tạm kết

Hy vọng những chia sẻ về luộc khoai tây bao lâu thì chín đã giúp bạn có thêm nhiều bí kíp hữu ích để chế biến món khoai tây mềm ngon, dẻo bùi cho bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng và phong phú.

Xem thêm: 

• Bất ngờ với 6 công dụng của khoai tây và những lưu ý bạn nhất định phải biết khi sử dụng
• Mách bạn cách chọn khoai lang ngon ngọt bùi, không bị sượng, 10 củ chuẩn cả 10

Và để việc luộc khoai tây thêm hoàn hảo, bạn đừng quên sắm ngay cho mình một chiếc nồi chất lượng tại FPT Shop nhé! Tại FPT Shop cung cấp các loại nồi đa dạng về: mẫu mã, kiểu dáng và đến từ các thương hiệu uy tín có thể đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng của bạn.

Tham khảo thêm sản phẩm nồi chất lượng và giá tốt tại đây: Nồi