Lá xạ hương: Nguồn gốc, đặc tính, công dụng và cách bảo quản

Lá xạ hương được xem là loại thảo mộc “thần dược” khi mang đến nhiều lợi ích trong ẩm thực và sức khỏe con người. Ngày nay, lá xạ hương đã có mặt ở nhiều nơi trên thế giới và được sử dụng khá phổ biến. Cùng FPT Shop khám phá nhiều hơn về công dụng và cách sử dụng lá xạ hương bạn nhé!

Đặc điểm, nguồn gốc lá xạ hương

Lá xạ hương (thyme) thuộc loài cây bụi, có chiều cao khoảng 30 - 70 cm và thường mọc thành cụm nhỏ. Thân cây xạ hương được phủ một lớp lông mềm mịn. Lá nhỏ, có dạng mũi giáo dài từ 5 - 9mm, mặt dưới lá cũng có một ít lông. Hoa xạ hương màu trắng hồng hoặc tím nhạt.

Lá xạ hương 1

Điểm ấn tượng nhất của loài cây này nằm ở mùi hương tự nhiên, nồng nàn rất đặc trưng. Cây xạ hương có nguồn gốc từ châu Âu và phía Tây Địa Trung Hải, có đặc tính mọc trên vách núi ở nơi có khí hậu mát mẻ. Tại Việt Nam, xạ hương được trồng nhiều ở Tam Đảo (Vĩnh Phúc) và Sapa (Lào Cai) do điều kiện thời tiết phù hợp.

Theo nghiên cứu, trong 100g lá xạ hương sẽ có:

65.11g nước.
101 calo.
5.56g chất đạm.
1.68g chất béo.
160.1 mg vitamin C.
0.348 mg vitamin B6.
24.45g carbohydrate.
405 mg canxi.
17.45 mg sắt.
140 mg magie.
609 mg kali.

Công dụng của lá xạ hương

Dưới đây là những công dụng của xạ hương trong nhiều khía cạnh đời sống:

Đối với ẩm thực

Nền ẩm thực phương Tây thường sử dụng lá xạ hương để làm tăng hương vị hoặc đơn giản là tạo sức hút cho các món ăn. Lá xạ hương không kén chọn nguyên liệu kết hợp, có thể nấu cùng khoai tây, cà rốt, cà chua,... hay các loại thịt, cá, hải sản. Đặc biệt lá xạ hương còn dùng trong món tráng miệng như trái cây nướng hoặc kem.

Lá xạ hương 2

Đối với sức khỏe

Giảm ho và đau họng: Tinh dầu được chiết xuất từ lá xạ hương có thể trị ho rất hiệu quả, hơn nữa còn ngăn ngừa đau họng và các bệnh liên quan đến viêm phế quản cấp.
Hạ huyết áp và cholesterol: Chiết xuất từ lá xạ hương có thể làm giảm nhịp tim khi bị huyết áp cao. Không chỉ thế còn kiểm soát tốt mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu sử dụng xạ hương để điều trị huyết áp cao.

Lá xạ hương 3

Nâng cao hệ miễn dịch: Trong lá xạ hương chứa một lượng lớn vitamin C và A, có thể giúp bạn vượt qua cơn cảm lạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Các dưỡng chất khác được tìm thấy trong xạ hương như chất xơ, sắt và mangan… cũng mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Cải thiện tâm trạng: Thành phần Carvacrol có trong lá xạ hương có khả năng làm tăng hormone hạnh phúc của não bộ, khiến bạn luôn cảm thấy tích cực và lạc quan.

Lá xạ hương 4

Đối với đời sống

Xua đuổi côn trùng: Hoạt chất thymol trong lá xạ hương là thành phần chính trong các sản phẩm thuốc trừ sâu, với mục đích tiêu diệt vi khuẩn, virus, các động vật gây hại khác. Chính vì thế chiết xuất lá xạ hương có thể hỗ trợ xua đuổi côn trùng vô cùng hiệu quả bằng cách trồng cây xạ hương trong sân vườn hoặc dùng tinh dầu thảo dược này trong nhà.
Điều chế nước hoa: Với hương thơm thiên nhiên dễ chịu, thyme đã trở thành một thành phần quan trọng trong nhiều loại nước hoa mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi và có chút hương thảo mộc, tạo ra sự cân bằng tinh tế trong các sản phẩm nước hoa.

Hướng dẫn sử dụng lá xạ hương đúng cách

Pha trà bằng lá xạ hương: Bạn có thể sử dụng lá xạ hương khô hoặc tươi tùy thích. Nếu dùng lá xạ hương khô, chỉ nên dùng 1 muỗng cà phê, đối với lá xạ hương tươi thì dùng 2 muỗng cà phê. Bạn tiến hành hãm lá xạ hương trong phích nhỏ 300ml, sau đó rót ra cốc, thêm ít mật ong để tạo cảm giác ngon hơn. Trường hợp dùng lá xạ hương để trị ho, nên uống 3 lần/ngày, mỗi lần 100ml.

Lá xạ hương 5

Tạo mùi thơm thư giãn: Bạn nhỏ 5 - 7 giọt tinh dầu xạ hương vào mặt đĩa xông của đèn xông chuyên dụng. Sau đó tận hưởng cảm giác dễ chịu với mùi hương lan tỏa trong phòng. Ngoài ra, có thể rang muối nóng và đặt 2 - 3 cành cỏ xạ hương tươi lên trên để tạo hương thơm ngát. Tuy nhiên không nên lạm dụng tinh dầu xạ hương với liều cao hoặc trong thời gian dài.

Cách bảo quản lá xạ hương

Lá xạ hương khô

Đặt lá trong hộp kín: Sử dụng hộp hoặc lọ có nắp kín để bảo vệ lá xạ hương khô khỏi không khí, ngăn chặn sự mất mùi hương và độ ẩm.
Tránh tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ cao: Ánh sáng mặt trời và nhiệt độ cao có thể làm giảm chất lượng và mùi hương của lá xạ hương. Do đó, hãy đảm bảo hộp đựng được để ở nơi tối và tránh xa nguồn nhiệt.
Lưu trữ ở nơi khô ráo, mát mẻ: Môi trường khô ráo và mát mẻ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đồng thời bảo vệ mùi hương của lá.
Thời gian sử dụng: Khi được bảo quản đúng cách, bạn có thể sử dụng lá xạ hương khô trong khoảng một năm. Sau thời gian này, mùi hương có thể giảm đi.

Nhớ kiểm tra lá xạ hương thường xuyên để đảm bảo rằng chúng vẫn giữ được chất lượng tốt nhất.

Lá xạ hương tươi

Bảo quản trong điều kiện lạnh: Lá xạ hương tươi sau khi hái nên được lưu trữ trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ độ tươi và hương vị.
Sử dụng túi nhựa: Đặt lá xạ hương vào túi nhựa kín hoặc bọc kỹ trong màng bọc thực phẩm để giữ độ ẩm và ngăn ngừa việc lá bị khô héo.
Thời gian sử dụng: Khi được bảo quản đúng cách, lá xạ hương tươi có thể giữ được trong khoảng từ một đến hai tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng lá xạ hương trong khoảng thời gian này.

Tạm kết

Nhìn chung, lá xạ hương đã trở thành loại thảo dược quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Đặc biệt cho công dụng trị ho hay các bệnh về hô hấp khá tốt. Mong rằng bài viết đã giúp bạn có thêm kiến thức bổ ích về đặc điểm và cách dùng lá xạ hương nhé!

Đặt mua lò vi sóng chính hãng, giá tốt ngay hôm nay tại hệ thống FPT Shop để thỏa thích chế biến nhiều món ngon cùng lá xạ hương cho gia đình. Tham khảo tại đây: