Khoai mỡ bao nhiêu calo? Ăn khoai mỡ có giúp giảm cân không? Một số món ngon từ khoai mỡ

Khoai mỡ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, liệu khoai mỡ bao nhiêu calo và cách ăn như thế nào để giữ dáng? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết.

Giải đáp: Khoai mỡ bao nhiêu calo?

Giải đáp cho câu hỏi khoai mỡ bao nhiêu calo, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong mỗi 100g khoai mỡ cung cấp khoảng:

• 118 calo.
• 10.40mg vitamin C.
• 0.1g chất béo.
• 4g chất xơ.
• 20mg canxi.
• 0.36mg sắt.

Bên cạnh đó, khoai mỡ còn chứa một số dưỡng chất khác như chất đạm, natri, axit béo và không chứa cholesterol. Ngoài ra, nó còn bổ sung nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin A, vitamin B6 và các vitamin khác.

Ăn khoai mỡ có lợi ích gì cho sức khỏe?

Câu hỏi khoai mỡ bao nhiêu calo đã được giải đáp. Vậy ăn khoai mỡ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe và cơ thể?

Tăng cường chức năng não: Khoai mỡ chứa hợp chất diosgenin, hỗ trợ kích thích sự phát triển của các tế bào thần kinh, qua đó tăng cường chức năng não bộ và cải thiện trí nhớ hiệu quả.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch: Hàm lượng vitamin B6 trong khoai mỡ giúp phá vỡ hợp chất homocysteine – nguyên nhân gây tổn hại thành mạch máu. Nhờ vậy, khoai mỡ giúp cải thiện chỉ số cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Ổn định huyết áp: Khoai mỡ giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng làm giảm huyết áp tương tự như các loại thuốc hạ huyết áp. Ngoài ra, nó còn ức chế quá trình chuyển đổi angiotensin 1 thành angiotensin 2, hợp chất làm tăng huyết áp.

Cải thiện triệu chứng hen suyễn: Hàm lượng vitamin A và vitamin C trong khoai mỡ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và cải thiện các triệu chứng bệnh nhờ vào khả năng tăng cường miễn dịch.

Hỗ trợ nhuận tràng và chống viêm ruột: Khoai mỡ kích thích nhu động ruột, giúp việc đại tiện dễ dàng hơn. Đồng thời, nó giúp ngăn ngừa viêm nhiễm đường ruột do chất thải tồn đọng.

Kiểm soát lượng đường trong máu: Thành phần flavonoid trong khoai mỡ giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho người mắc tiểu đường loại 2.

Giảm các triệu chứng mãn kinh: Khoai mỡ có khả năng điều chỉnh nồng độ estrogen, hỗ trợ giảm các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn mãn kinh ở phụ nữ.

Giảm viêm: Khoai mỡ giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm liên quan đến các bệnh như ung thư ruột kết, loét dạ dày và hội chứng ruột kích thích (IBS).

Ngăn ngừa ung thư: Hàm lượng cao chất chống oxy hóa trong khoai mỡ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư nhờ vào đặc tính chống lại các gốc tự do.

Ăn khoai mỡ có giúp giảm cân không?

Như đã phân tích, khoai mỡ là thực phẩm có lượng calo thấp. Trong 100g khoai mỡ chỉ chứa khoảng 118 calo, trong khi cơ thể trung bình cần khoảng 2000 calo mỗi ngày. Nếu chia đều lượng calo cho ba bữa ăn chính, mỗi bữa cần nạp khoảng 667 calo. Do đó, để cung cấp đủ năng lượng cho một bữa ăn mà chỉ sử dụng khoai mỡ, bạn sẽ cần ăn khoảng 500g.

Khoai mỡ giúp giảm cân như thế nào?

Lượng calo thấp, giàu chất xơ: Khoai mỡ là lựa chọn tốt cho người muốn giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả mà còn ngăn ngừa hấp thụ chất béo, hạn chế tích tụ mỡ thừa và kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Giảm cảm giác thèm ăn: Khoai mỡ chứa nhiều nước, giúp cơ thể bù nước và duy trì quá trình trao đổi chất. Nhờ đó, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm khác.

Ổn định lượng đường trong máu: Khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp, giúp hệ tiêu hóa hấp thụ dưỡng chất chậm hơn. Điều này sẽ góp phần kiểm soát lượng đường trong máu, giữ mức insulin ổn định, và ngăn ngừa cảm giác đói quá mức.

Cân bằng độ pH và thải độc tố: Khoai mỡ cân bằng độ pH bên trong cơ thể và hỗ trợ loại bỏ độc tố, góp phần bảo vệ sức khỏe trong quá trình giảm cân.

Khoai mỡ là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nhưng điều này không có nghĩa là ăn khoai mỡ sẽ không làm bạn tăng cân. Nó sẽ phụ thuộc vào lượng khoai bạn tiêu thụ và cách chế biến món ăn. Nếu ăn khoai mỡ với lượng lớn và kết hợp cùng các thực phẩm giàu calo khác như tôm, thịt hay xương, lượng calo nạp vào cơ thể sẽ tăng lên đáng kể. Từ đó có thể dẫn đến việc dư thừa calo, hình thành mỡ thừa và gây tăng cân.

Do vậy, để ăn khoai mỡ mà không lo tăng cân, bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, đồng thời kết hợp với việc luyện tập thể dục thường xuyên.

Một số món ngon từ khoai mỡ

Khoai mỡ có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

Canh khoai mỡ nấu tôm

Canh khoai mỡ nấu tôm là món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và rất ngon. Khoai mỡ được bào nhuyễn, khi nấu cùng tôm tươi sẽ tạo nên độ sánh mịn tự nhiên và vị ngọt thanh. Món này thường được thêm hành lá, rau mùi tàu để tăng hương vị, rất thích hợp dùng kèm cơm nóng trong các bữa ăn gia đình.

Bánh khoai mỡ chiên

Bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo thơm. Khoai mỡ sau khi hấp chín được nghiền nhuyễn, trộn với bột và đường rồi nặn thành viên, chiên vàng đều. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt phù hợp để thưởng thức cùng bạn bè hay gia đình.

Khoai mỡ hấp

Khoai mỡ hấp là cách chế biến đơn giản, giữ được vị ngọt bùi tự nhiên của khoai. Khoai sau khi hấp có thể chấm cùng muối mè, đường hoặc ăn kèm với dừa nạo để tăng độ béo thơm. Đây là món ăn nhẹ lành mạnh, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Xôi khoai mỡ

Xôi khoai mỡ là sự kết hợp hài hòa giữa vị dẻo của nếp và vị ngọt bùi của khoai mỡ. Khoai được bào nhuyễn, trộn cùng gạo nếp trước khi hấp, tạo nên màu tím đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Món xôi này có thể ăn cùng muối mè hoặc các loại thịt khô tùy sở thích.

Những lưu ý khi ăn khoai mỡ

Khoai mỡ là một thực phẩm bổ dưỡng, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để sử dụng khoai mỡ đúng cách và an toàn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Không ăn quá nhiều: Mặc dù khoai mỡ tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó tiêu hoặc đầy bụng do hàm lượng tinh bột cao. Bạn chỉ nên ăn với lượng vừa đủ (khoảng 100 - 150g mỗi lần) là hợp lý.
• Chú ý khi sơ chế: Khoai mỡ thường có đất bám ở vỏ nên cần rửa sạch và gọt vỏ kỹ trước khi chế biến. Nếu cắt khoai mỡ thấy xuất hiện màu lạ hoặc mùi bất thường, không nên sử dụng.

• Không ăn sống: Khoai mỡ cần được nấu chín để loại bỏ các chất không tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn sống có thể gây đau bụng hoặc ngộ độc nhẹ.
• Không dành cho người bị dị ứng hoặc bệnh lý đặc biệt: Những người dị ứng với khoai mỡ hoặc mắc các bệnh cần hạn chế tinh bột (như tiểu đường) nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Kết hợp thực phẩm hợp lý: Khoai mỡ thường được chế biến thành các món như canh khoai mỡ, bánh khoai, hoặc súp. Để cân bằng dinh dưỡng, nên kết hợp với các loại thực phẩm khác như rau xanh, thịt nạc, hoặc đậu phụ.
• Không bảo quản quá lâu: Khoai mỡ tươi không nên để quá lâu vì dễ bị hỏng. Khi bảo quản, bạn cần để khoai ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Lưu ý với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Khoai mỡ lành tính, nhưng phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần ăn với lượng vừa phải và đảm bảo chế biến sạch sẽ, chín kỹ để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Kết luận

Những thông tin mà FPT Shop vừa chia sẻ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc khoai mỡ bao nhiêu calo và những lợi ích khi ăn khoai mỡ. Nếu bạn quan tâm đến vóc dáng và chế độ ăn kiêng, nhất định không nên bỏ qua điều này.

Để nấu những món ăn từ khoai mỡ, không thể thiếu sự hỗ trợ của các thiết bị gia dụng bếp như nồi, chảo, nồi áp suất,... Đến ngay cửa hàng FPT Shop và tìm kiếm cho mình những sản phẩm phù hợp nhé.

Xem nhanh: Nồi áp suất

Xem thêm:

• Nhãn bao nhiêu calo? Ăn nhiều nhãn có bị tăng cân và gây nóng trong người không?
• Trứng vịt bao nhiêu calo? Giảm cân có cần thiết thay bằng trứng gà?