Khám phá 14 món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh, vừa ngon miệng, vừa dễ làm tại nhà

Các món ăn lợi sữa luôn là chủ đề được các mẹ sau sinh đặc biệt quan tâm, bởi nguồn sữa mẹ dồi dào chính là khởi đầu cho sự phát triển toàn diện của bé yêu. Bài viết dưới đây FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn 14 món dễ chế biến, giúp mẹ nhanh chóng hồi phục và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ.

Nguyên tắc vàng trong thực đơn lợi sữa cho mẹ sau sinh

Tuyệt đối không kiêng khem

Mẹ cần bổ sung đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu là chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nguồn thực phẩm phong phú có thể kể đến như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt...

Đa dạng thực phẩm, ưu tiên tươi ngon

Mỗi bữa ăn nên phong phú, thay đổi thực đơn thường xuyên, tránh tình trạng lặp đi lặp lại gây nhàm chán và thiếu hụt dinh dưỡng. Đặc biệt, tăng cường rau xanh và trái cây để bổ sung vi chất, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục, đồng thời tăng chất lượng sữa.

Chia nhỏ bữa ăn

Thay vì ăn quá no trong một bữa, mẹ nên chia nhỏ thành 5-6 bữa/ngày (bao gồm bữa chính và bữa phụ), cung cấp năng lượng đều đặn cho cơ thể, đảm bảo hoạt động hàng ngày và duy trì nguồn sữa dồi dào.

Bổ sung đủ nước

Uống đủ 2-2.5 lít nước/ngày giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi, ngăn ngừa táo bón và ổn định nguồn sữa mẹ.

Bật mí những món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh

Thực tế đã chứng minh, bên cạnh cơ địa, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện cả chất lượng và số lượng sữa mẹ. Bổ sung những món ăn lợi sữa, kết hợp với chế độ nghỉ ngơi hợp lý chính là "bí quyết vàng" giúp mẹ tự tin nuôi con bằng nguồn sữa mẹ thơm mát, giàu dinh dưỡng.

Dưới đây là những món ăn mà mẹ sau sinh có thể tham khảo:

Các loại rau lợi sữa

• Rau lang
• Rau ngót
• Rau dền
• Mồng tơi
• Rau đay
• Thì là
• Cải bó xôi
• Măng tây
• Súp lơ xanh

Những món canh lợi sữa

• Món hầm đu đủ xanh với móng giò hoặc chân dê
• Canh rau ngót nấu thịt bò
• Móng giò thông thảo
• Canh đậu hũ rong biển
• Hoa chuối nấu thịt
• Canh đu đủ xanh nấu sườn non
• Canh cá chép thông thảo

Các món mặn lợi sữa

• Cá lóc kho tộ
• Cá chép hấp thì là
• Thịt nạc kho nghệ
• Thịt dê hầm đương quy
• Cá diếc kho gừng
• Gà ác tần thuốc bắc
• Đuôi bò hầm thuốc bắc
• Thịt bò hầm cà chua

Những món cháo lợi sữa

• Cháo thịt nạc đậu xanh
• Cháo cá chép
• Cháo mè đen
• Cháo trứng
• Cháo móng giò heo
• Cháo thịt bò băm
• Cháo gà

Các món tráng miệng lợi sữa

• Chè mè đen đường phèn
• Chè hạt sen
• Chè đậu xanh
• Các loại nước uống lợi sữa:
• Nước gạo lứt rang
• Chè vằng
• Nước lá vối
• Nước đậu đen
• Sữa nóng ấm

Những món ăn này không chỉ giúp tăng cường nguồn sữa cho mẹ mà còn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể sau sinh.

Hướng dẫn nấu các món ăn lợi sữa, dinh dưỡng, dễ làm cho mẹ sau sinh

Chế độ dinh dưỡng sau sinh đóng vai trò then chốt, giúp mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và duy trì nguồn sữa dồi dào cho con yêu. Dưới đây là cách chế biến một số món ăn lợi sữa, giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện, phù hợp cho cả mẹ sinh mổ và sinh thường:

1. Chân giò hầm lạc (đậu phộng)

Nguyên liệu:

• Chân giò
• Lạc (đậu phộng)
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu
• Hành hoa, rau mùi

Cách nấu:

Bắt đầu bằng việc làm sạch chân giò, chặt khúc vừa ăn rồi ướp với gia vị để thấm đều. Lạc bóc vỏ, rửa sạch, có thể ngâm để nhanh mềm hơn. Phi hành thơm trong nồi, sau đó cho chân giò vào xào săn lại, tạo hương thơm hấp dẫn.

Khi chân giò đã săn, đổ nước vào và đun sôi. Thả lạc vào hầm cùng chân giò, để cả hai chín mềm đều. Khi món ăn đã đạt độ nhừ vừa ý, tắt bếp, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành hoa và rau mùi lên trên để tăng thêm sắc màu và hương vị. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và giúp kích thích sữa mẹ hiệu quả.

2. Móng giò hầm sung

Nguyên liệu:

• Móng giò
• Quả sung
• Gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu)

Cách nấu:

• Móng giò được làm sạch kỹ, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp gia vị cho đều. Ướp trong vòng 15 phút để nguyên liệu ngấm đều gia vị.
• Phi hành cho thơm, sau đó cho móng giò vào đảo đều cho săn lại. Khi móng giò đã săn đẹp mắt, đổ nước vào nồi và đun sôi.
• Khi nước đã sôi, giảm lửa nhỏ và hầm cho móng giò chín mềm, nước ngọt thanh.
• Khi móng giò đã mềm, cho quả sung đã cắt đôi vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi sung chín mềm.
• Cuối cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng, tắt bếp và dùng khi món còn ấm nóng.

Lưu ý:

Món móng giò hầm sung rất tốt cho các mẹ sau sinh muốn tăng lượng sữa, tuy nhiên chỉ nên dùng 2-3 lần/tuần để tránh quá tải dưỡng chất.

3. Chân giò hầm đu đủ xanh

Nguyên liệu:

• Chân giò
• Đu đủ xanh
• Sử dụng muối, hạt nêm, nước mắm để nêm nếm
• Hành lá

Cách nấu:

• Rửa sạch chân giò, chặt thành những miếng vừa ăn. Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp chân giò với gia vị trong khoảng 15 phút cho thấm đều.
• Phi thơm hành, cho chân giò đã ướp vào xào cho săn lại, sau đó đổ nước sôi vào nồi và hầm trong khoảng 15 phút.
• Tiếp theo, cho đu đủ xanh vào nồi, tiếp tục hầm thêm 20 phút đến khi đu đủ và chân giò chín mềm.
• Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên để trang trí.

Món chân giò hầm đu đủ xanh là món ăn bổ dưỡng, giúp lợi sữa cho mẹ sau sinh, dù sinh mổ hay sinh thường đều có thể dùng để bổ sung dinh dưỡng.

4. Chân dê hầm đu đủ xanh

Nguyên liệu:

• Chân dê
• Đu đủ xanh
• Chuẩn bị gia vị gồm muối, hạt nêm và nước mắm.
• Rau gia vị (hành lá, ngò)

Cách nấu:

Tương tự cách nấu chân giò hầm đu đủ xanh, món chân dê hầm đu đủ xanh cũng mang lại hiệu quả lợi sữa rất tốt cho mẹ sau sinh. Bạn có thể thay đổi thực đơn với món ăn này bằng các bước đơn giản sau:

• Làm sạch chân dê, chặt khúc vừa ăn. Gọt vỏ, rửa sạch đu đủ xanh rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp chân dê với gia vị trong khoảng 15 phút để thấm đều.
• Phi thơm hành, cho chân dê vào xào đến khi săn lại, rồi đổ nước sôi vào hầm khoảng 20-30 phút cho chân dê mềm.
• Tiếp tục cho đu đủ xanh vào hầm thêm 15-20 phút đến khi đu đủ và chân dê chín mềm.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm rau gia vị lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món chân dê hầm đu đủ xanh không chỉ giúp bổ dưỡng mà còn giúp mẹ duy trì nguồn sữa dồi dào cho bé.

5. Canh rau ngót thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Thịt bò
• Rau ngót
• Cc loại gia vị

Cách nấu: 

Rau ngót nhặt lá, rửa sạch và vò sơ để rau mềm hơn khi nấu. Thịt bò băm nhỏ, ướp với một chút gia vị cho thấm đều. Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, đổ nước vào nồi và nấu đến khi sôi. 

Thả thịt bò vo viên vào nấu chín, sau đó thêm rau ngót vào, đun thêm 5-10 phút là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và dùng khi canh còn ấm.

6. Canh đu đủ xanh nấu sườn non

Nguyên liệu: 

• Sườn non
• Đu đủ xanh
• Gia vị

Cách nấu: 

Sườn non rửa sạch, chặt miếng và ướp gia vị cho ngấm. Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Phi hành thơm, cho sườn non vào đảo săn, rồi đổ nước vào nấu sôi. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, cho đu đủ xanh vào và hầm trong 20-30 phút. Tắt bếp, nêm nếm gia vị, rắc thêm rau gia vị lên món ăn để trang trí cho đẹp mắt.

7. Canh móng giò thông thảo

Nguyên liệu: 

• Móng giò
• Thông thảo
• Gừng, hành, gia vị

Cách nấu:

Móng giò làm sạch, cho vào nồi hầm cùng thông thảo, thêm gừng và hành để tăng hương vị. Hầm đến khi móng giò nhừ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món canh móng giò thông thảo này không chỉ dễ ăn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho mẹ muốn tăng sữa.

8. Canh cá chép thông thảo

Nguyên liệu bạn cần gồm:

• Cá chép
• Thông thảo
• Gia vị

Cách nấu: 

Làm sạch cá chép, cho vào nồi cùng thông thảo để hầm kỹ. Sau khi canh chín, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức. Mẹ có thể ăn phần thịt cá hoặc chỉ uống nước canh đều được, tùy theo sở thích.

9. Canh rong biển nấu đậu hũ

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non
• Rong biển khô
• Nấm rơm hoặc nấm kim châm
• Cà rốt, gừng tươi, gia vị.

Cách nấu:

Đậu hũ non cắt miếng nhỏ, rong biển ngâm mềm và xắt nhỏ, cà rốt cắt hạt lựu, gừng thái sợi, nấm rửa sạch và bỏ chân. Phi hành thơm, đổ nước vào nồi và nấu sôi. Thả rong biển, cà rốt, gừng, nấm vào nấu khoảng 10 phút, sau đó thêm đậu hũ và nấu thêm 5 phút. Tắt bếp và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đây là món ăn lợi sữa, bổ dưỡng và phù hợp cho cả mẹ ăn mặn và chay.

10. Cháo đậu xanh nấu thịt lợn nạc

Nguyên liệu: 

• Xương ống
• Thịt heo nạc
• Gạo nếp và gạo tẻ
• Đậu xanh, gia vị
• Hành lá, tía tô

Cách nấu: 

Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Đậu xanh ngâm trong khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước. Xương ống rửa sạch, có thể chần qua nước sôi để khử mùi hôi, sau đó cho vào nồi đun sôi để lấy nước dùng. Tiếp đến, cho gạo và đậu xanh vào nồi nước hầm xương, nấu đến khi cháo và đậu chín nhừ.

Trong khi chờ cháo chín, thịt heo nạc được ướp với gia vị rồi băm nhuyễn, phi thơm hành và xào thịt cho chín đều. Khi cháo đã nhừ, múc ra tô, thêm thịt xào và rau gia vị (hành lá, tía tô) lên trên. Trộn đều trước khi thưởng thức để tăng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

11. Cháo cá chép

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Cá chép
• Gạo
• Gia vị
• Hành lá

Cách nấu: 

Cá chép làm sạch, cho vào nồi luộc đến khi chín. Khi cá đã chín, vớt ra để nguội, gỡ lấy phần thịt và loại bỏ xương. Sau đó, sử dụng nước luộc cá để nấu cháo. Trong lúc chờ cháo chín, phi thơm hành rồi cho phần thịt cá đã gỡ vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng.

Khi cháo đã chín, múc ra tô, thêm thịt cá xào lên trên và rắc hành lá để tăng thêm hương vị. Chờ cháo nguội vừa phải là có thể thưởng thức, cháo cá chép là món ăn bổ dưỡng và lợi sữa cho mẹ sau sinh.

12. Thịt bò rau củ hầm cà chua

Nguyên liệu gồm có: 

• Cà chua
• Rau củ tùy thích
• Thịt bò mềm
• Hành tây, gia vị, rau gia vị.

Cách nấu: 

Cà chua rửa sạch và cắt múi cau, hành tây lột vỏ, cắt miếng tùy ý. Các loại rau củ bào vỏ, cắt khúc vừa ăn. Thịt bò thái lát mỏng. Phi hành thơm, sau đó cho cà chua, hành tây và thịt bò vào xào sơ để thịt săn lại. Tiếp đến, thêm nước vào nấu sôi, để lửa nhỏ hầm cho đến khi thịt chín mềm.

Khi thịt và rau củ đã chín, tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm rau gia vị lên trên để món ăn thêm thơm ngon và bắt mắt.

13. Thịt dê hầm đương quy

Cần các nguyên liệu sau:

• Thịt dê
• Đương quy
• Gừng, hành hoa, gia vị.

Cách nấu: 

Thịt dê cắt thành miếng vừa ăn, gừng rửa sạch và thái lát tùy ý. Cho thịt dê, đương quy và gừng vào nồi, đổ nước xâm xấp và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để hầm cho đến khi thịt chín nhừ và thấm gia vị. Tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi thưởng thức.

Lưu ý: Món ăn này có tác dụng lợi sữa, nhưng mẹ nào bị táo bón sau sinh nên hạn chế sử dụng.

14. Chè mè đen đường phèn

Các nguyên liệu cần có:

• Mè đen
• Bột sắn
• Đường phèn

Cách nấu: 

Đầu tiên, chọn mè đen và loại bỏ hạt lép, sau đó vo sạch và để ráo nước. Rang mè đen cho đến khi dậy mùi thơm, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 

Hòa đường phèn với bột sắn trong một bát nước lạnh cho tan đều, sau đó bắc lên bếp khuấy đều cho đến khi bột trong. Tiếp theo, cho mè đen đã xay vào nồi bột, sau đó tiếp tục khuấy cho đến khi chè chín. Tắt bếp và thưởng thức chè khi còn ấm nhé.

Lời kết

Món ăn lợi sữa đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe cho mẹ và sự phát triển của trẻ sơ sinh. Để đảm bảo mẹ có đủ sức khỏe và lượng sữa cần thiết, hãy cân nhắc bổ sung những món ăn này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Hy vọng những gợi ý từ FPT Shop sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều lựa chọn phong phú và bổ dưỡng cho bữa ăn của mình.

Bên cạnh việc lựa chọn những món ăn lợi sữa phù hợp, mẹ sau sinh cũng nên chú trọng đến việc chế biến món ăn sao cho nhanh gọn, tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Một chiếc nồi áp suất chất lượng sẽ là “trợ thủ đắc lực” giúp mẹ tiết kiệm thời gian nấu nướng, giữ trọn hương vị và dưỡng chất trong từng món ăn.

Ghé ngay FPT Shop hoặc truy cập ngay đường link sau để sở hữu nồi áp suất chính hãng, chất lượng, mức giá cạnh tranh với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé: Nồi áp suất

Xem thêm:

• Top 15 món gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình
• Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường: 8 thực đơn ngon, giàu dinh dưỡng dành cho mẹ