Tổng hợp 10+ món kem trái cây giải nhiệt mùa hè hấp dẫn, dễ làm với nguyên liệu đơn giản

Hầu như loại trái cây nào cũng có thể làm thành kem để giải khát và tráng miệng. Cách làm kem trái cây cũng không khó, chỉ cần một số nguyên liệu và thiết bị cơ bản. FPT Shop sẽ tổng hợp và hướng dẫn bạn cách làm một số loại kem trái cây phổ biến.

1. Kem dừa

Để làm được kem dừa, bạn cần các nguyên liệu gồm dừa nạo, nước cốt dừa, whipping cream, sữa đặc đường, vani,...

Các bước thực hiện như sau:

• Cho vào tô 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, 100g dừa nạo và 1 muỗng cafe vani rồi trộn đều.
• Tiếp theo, bạn cho 150ml whipping cream và 30g đường cát vào bát và dùng máy đánh trứng đánh bông kem đến khi tơi xốp thì cho kem vào tô hỗn hợp phía trên và trộn đều.
• Bước cuối cùng, chỉ cần cho hỗn hợp kem vào khuôn và trữ đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng là có thể mang ra thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm với một ít trái cây thái nhỏ, đậu phộng khô, dừa khô hoặc ăn kem dừa với với bánh ốc quế tùy sở thích của mình.

2. Kem mãng cầu

Ngoài dùng để làm trà, mãng cầu cũng có thể làm thành món kem tươi hấp dẫn. Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: Mãng cầu, sữa đặc, đường, whipping cream, đậu phộng rang.

Các bước thực hiện:

• Đầu tiên, bạn rửa sạch mãng cầu và lột bỏ, tách hạt.
• Tiếp đến, bạn cho thịt mãng cầu, whipping cream và đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn và trữ trong ngăn đông tủ lạnh.
• Sau khoảng 7 - 9 tiếng, bạn lấy khuôn kem ra, dùng dụng cụ múc kem để múc kem ra ly/bát, rắc thêm ít đậu phộng rang và rưới sữa đặc lên trên là có thể thưởng thức. Kem mãng cầu có vị ngọt, hơi chua, tạo trải nghiệm đầy thú vị.

3. Kem chuối

Chuối là loại quả cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cách làm kem trái cây từ chuối rất đơn giản với các nguyên liệu gồm: Chuối sứ, nước cốt dừa, lá dứa, bột năng,...

Cách thực hiện:

• Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 200ml nước cốt dừa.
• Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, hỗn hợp nước lá dứa vừa xay, 1 hộp sữa tươi không đường (380ml) và 130g đường và đun sôi nhẹ.
• Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, bạn cho bột năng vào và khuấy đều đến khi tạo thành kết cấu sệt thì tắt bếp.
• Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc sau đó ép dẹt bằng cây cán bột hoặc chuôi dao. Xếp chuối vào hộp sau đó cho hỗn hợp nước cốt dừa lá dứa bột năng phía trên vào. Rắc thêm đậu phộng rang sau đó cấp đông trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng là bạn đã có kem chuối hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm kem chuối sữa đặc thơm béo, mát lạnh chỉ với 4 bước đơn giản tại nhà

4. Kem dưa hấu

Kem dưa hấu là món kem quen thuộc với nhiều người, giải khát hiệu quả vào những ngày hè nắng nóng. Nguyên liệu làm kem dưa hấu gồm: Dưa hấu, sữa chua, mật ong, chanh và lá bạc hà.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch dưa hấu, bổ dưa thành từng miếng nhỏ và bỏ vỏ. Cho dưa hấu, lá bạc hà, 1 hộp sữa chua và 1 muỗng mật ong vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đừng quên nước cốt của 1/2 quả chanh nữa nhé.
• Tiếp theo, bạn chỉ cần cho hỗn hợp vừa xay vào khuôn/hộp, trữ trong ngăn đông khoảng 4 - 5 tiếng là có ngay kem dưa hấu màu đỏ hấp dẫn.

Xem thêm: Gợi ý 6 cách làm kem dưa hấu ngọt ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa nóng, cả nhà đều thích

5. Kem chanh bạc hà

Kem chanh bạc hà nổi bật với hương vị chua ngọt hòa quyện cùng hương thơm của lá bạc hà, là món tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn. Để làm kem chanh bạc hà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: Lá bạc hà, chanh, đường và whipping cream.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch lá bạc hà sau đó cho vào máy xay sinh tố xay cùng nước cốt chanh. Tiếp theo, bạn lọc qua rây, bỏ phần bã, giữ lại phần nước.
• Cho vào nồi 400ml whipping cream, 50g đường rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Nhớ khuấy đều trong khi đun để đường nhanh tan.
• Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nước chanh bạc hà vào nồi, đun 10 phút cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
• Đợi kem nguội sau đó bạn cho vào khuôn và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 7 - 8 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. Múc kem ra ly và trang trí thêm 1 - 2 lá bạc hà để ly kem thêm bắt mắt.

6. Kem sầu riêng

Với những người ăn được sầu riêng thì đây là loại trái cây vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể làm kem tươi sầu riêng tại nhà với một số nguyên liệu như: Sầu riêng, lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, whipping cream và đường.

Cách thực hiện:

• Tách thịt sầu riêng và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cho lòng đỏ trứng gà vào bát, thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và bông mịn.
• Cho sữa tươi vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi sữa nóng (không đun sôi) thì tắt bếp.
• Từ từ đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng đường, vừa đổ vừa khuấy đều tay để trứng không bị chínvà vón cục.
• Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Lưu ý, không đun quá lâu để tránh bị cháy.
• Sau khi hỗn hợp kem nguội, bạn trộn đều với sầu riêng xay nhuyễn.
• Đánh bông nhẹ whipping cream và trộn đều vào hỗn hợp sầu riêng phía trên.
• Đổ hỗn hợp vào hộp, dàn đều và để kem trong ngăn đá từ 6 - 8 giờ. Cứ sau mỗi 2 giờ, bạn lấy ra trộn đều để kem mịn, không bị dăm đá.
• Khi kem đã đông hoàn toàn, bạn có thể múc kem ra ly, trang trí thêm ít đậu phộng rang, dừa khô hoặc bánh quế để tăng thêm hương vị.

7. Kem xoài

Nói đến những món kem trái cây hấp dẫn, chắc chắn không thể bỏ qua kem xoài. Các nguyên liệu cần có để làm món kem này bao gồm xoài, đường, sữa đặc, sữa tươi và whipping cream.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố xay cùng sữa tươi, sữa đặc, đường cát trắng và 10ml nước lọc.
• Tiếp theo, bạn cho 250ml whipping cream và sữa tươi vào chiếc tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
• Khi phần kem đủ xốp mịn, bạn trộn đều kem tươi vừa đánh vào hỗn hợp xoài ở bước đầu. Sau đó, chỉ cần cho hỗn hợp vào hộp đựng kem và làm lạnh từ 6 - 8 tiếng là hoàn thành.

Xem thêm: Cách làm kem xoài chua chua ngọt ngọt tại nhà giúp giải nhiệt mùa nóng chỉ với 30 phút

8. Kem mít

Mít là loại trái cây yêu thích của nhiều người. Kem mít có vị ngọt và thơm của mít, hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời. Nguyên liệu làm kem mít gồm: Mít, sữa đặc và sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

• Tách cùi mít và cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml sữa tươi rồi xay nhuyễn mịn. Để làm món kem này, đầu tiên bạn cần cho mít vào máy xay sinh tố xay cùng 100ml sữa tươi đến khi nhuyễn mịn rồi đổ ra 1 cái nồi lớn.
• Cho 400ml nước lọc vào nồi, đun sôi và thêm 1 lon sữa đặc vào rồi khuấy đều cho sữa tan.
• Cho hỗn hợp mít xay, 1 bịch sữa tươi không đường vào nồi sữa đặc vừa đun và khuấy đều.
• Cuối cùng, bạn cho kem ra khuôn hoặc chia thành từng túi nhỏ, buộc chặt đầu túi và trữ đông khoảng 6 - 8 tiếng là hoàn thành.

Xem thêm: Cách làm kem mít thơm ngọt mát lạnh bằng những nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà

9. Kem bơ

Bơ là một loại trái cây tốt cho sức khỏe và có thể ăn theo nhiều cách. Để làm món kem bơ béo ngậy, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: Bơ, đường,  sữa tươi, sữa đặc,  whipping cream,…

Cách thực hiện:

• Lột vỏ bơ, cho thịt bơ (cắt nhỏ) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa đặc và sữa tươi.
• Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem sữa tươi rồi cho vào hỗn hợp bơ và trộn đều.
• Cuối cùng, bạn cho kem vào ngăn đá, làm lạnh từ 4 - 6 tiếng là hoàn thành. Bạn có thể ăn kèm kem bơ với bánh quy, socola chip hoặc sữa đặc đều ngon.

10. Kem nhãn

Để làm kem nhãn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: Nhãn, sữa tươi không đường, kem sữa,...

Cách thực hiện:

• Tách cùi nhãn, bỏ hạt sau đó cắt nhỏ và cho riêng ra bát.
• Cho 100ml sữa tươi không đường, 100ml kem sữa và 1 muỗng đường vào một cái tô rồi đánh cho phần kem sệt.
• Tiếp đến, bạn chỉ cần cho phần thịt nhãn đã cắt vào tô kem và trộn đều.
• Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vào khuôn và trữ đông từ 2 - 3 tiếng là đã có ngay thành quả là món kem nhãn mát lạnh, thơm ngon. Có thể rắc thêm ít đậu phộng hoặc dừa khô lên ly kem để tăng thêm hương vị.

11. Kem dâu tây

Nguyên liệu làm kem dâu tây gồm: Dâu tây, sữa chua, sữa tươi, nước cốt chanh, mật ong.

Cách thực hiện:

• Dâu tây rửa sạch sau đó trữ đông đến khi dâu đông cứng lại.
• Cho dâu tây vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa chua, nước cốt chanh, mật ong và xay nhuyễn.
• Tiếp theo, bạn chỉ cần cho hỗn hợp dâu vừa xay vào khuôn kem hoặc hộp và dàn đều, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh đến khi kem đông cứng là hoàn thành.

12. Kem kiwi

Nguyên liệu làm kem kiwi gồm: Kiwi, whipping cream.

Cách làm kem kiwi:

• Rửa sạch kiwi, gọt vỏ và cắt nhỏ. Cho kiwi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cho 240ml whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 1 - 2 phút.
• Cho 200g sữa đặc vào hỗn hợp whipping cream và tiếp tục đánh đều.
• Trộn kiwi với hỗn hợp whipping cream và đánh tiếp trong khoảng 1 - 2 phút.
• Cho hỗn hợp kem vào hộp đựng thực phẩm và cất vào ngăn mát khoảng 3 tiếng là đã có món kem kiwi thanh mát.

13. Kem dưa lưới

Kem dưa lưới thơm mát, được làm từ những nguyên liệu gồm: Dưa lưới, mật ong, nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

• Dưa lưới bạn gọt vỏ, bổ đôi và bỏ hạt. Cắt dưa lưới thành các miếng nhỏ và cho vào ngăn đá khoảng 1 - 2 tiếng.
• Khi dưa lưới đã đông lại, bạn lấy ra và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cùng mật ong, nước cốt chanh.
• Sau đó, chỉ cần cho kem vào hộp đựng và làm lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Tổng hợp 4 cách làm kem dưa lưới mát lạnh với công thức cực đơn giản

14. Kem dưa gang

Dưa gang là một loại trái cây thanh mát, được rất nhiều người yêu thích và có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống. Kem dưa gang được làm từ những nguyên liệu gồm: Dưa gang, sữa đặc, đường, sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

• Dưa gang bạn gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ. Ướp dưa gang với đường khoảng 15 phút.
• Sau khi ướp xong, bạn cho vào dưa gang vào máy xay sinh tố cùng 40g sữa đặc, 1 muỗng canh đường và 180ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp vào hộp/khuôn làm kem rồi trữ đông trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Kết luận

Bài viết đã gợi ý và hướng dẫn nhanh cách làm 14 món kem trái cây mát lạnh, được nhiều người yêu thích. Hy vọng bạn sẽ có thêm ý tưởng làm món tráng miệng hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé.

Hiện nay, nhiều mẫu máy ép hoa quả tích hợp chức năng làm kem tươi tiện lợi. Bạn có thể tìm kiếm những sản phẩm này tại hệ thống FPT Shop.

• Máy ép trái cây

Xem thêm:

• Bật mí cách làm kem tươi giải nhiệt tại nhà cực ngon mà bạn không thể bỏ qua
• Lưu ngay 2 cách làm kem dâu đơn giản tại nhà cho thành phẩm kem mịn, vị chua ngọt cực ngon