Gợi ý 6 cách làm kem dưa hấu ngọt ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa nóng, cả nhà đều thích

Với không khí oi bức tràn ngập, sẽ không có gì thú vị bằng việc thưởng thức những que kem mát lạnh từ dưa hấu tươi mát, ngọt lịm. Nếu bạn có chút thời gian rảnh, hãy cùng FPT Shop khám phá 6 cách làm kem dưa hấu ngon ngọt, đảm bảo cả nhà đều mê.

1. Kem dưa hấu sữa đặc

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa hấu: 1 quả
• Whipping cream: 120 ml
• Sữa đặc: 60 ml
• Đường: 50 gr

Cách làm kem dưa hấu sữa đặc

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

• Gọt bỏ vỏ dưa hấu, cắt ruột dưa thành các miếng vừa phải. Nếu muốn thành phẩm mềm mịn, bạn nên loại bỏ hết hạt dưa đi.

• Bạn chia thịt dưa hấu thành hai phần. Lấy 250gr dưa trộn chung với đường. Lượng dưa còn lại cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Rồi dùng rây lọc để lấy nước ép.

Bước 2: Sên dưa hấu

• Đổ 250gr dưa hấu đã cắt vào trong nồi nhỏ, cho hết lượng nước ép vừa làm vào. Đun với lửa nhỏ.
• Khuấy đều tay để dưa chín mềm. Sau đó bạn đổ thêm 50gr đường vào, khuấy tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Làm kem 

• Cho whipping cream đã chuẩn bị vào tô lớn, tiến hành đánh bông kem bằng máy đánh trứng. 

• Khi kem đặc lại thì đổ thêm sữa đặc và hỗn hợp nước dưa hấu đã sên vào. Khuấy đều, bạn sẽ thu được hỗn hợp mịn màng.

• Tiếp đến, bạn bọc kín tô kem bằng màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng.
• Lưu ý, nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đánh bông whipping cream thủ công bằng cách cho kem vào tô, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó lấy ra, cho vào thau đá lạnh phía dưới, bắt đầu đánh whipping cream cho đến khi tạo chóp là được.
• Thành phẩm kem dưa hấu sữa đặc đã hoàn tất. Bạn múc kem ra ly và có thể thưởng thức ngay. Vị kem thơm mát, ngọt dịu và béo ngậy, cực kỳ mê hoặc.

2. Kem dưa hấu tươi

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa hấu: 1 quả
• Whipping cream: 232 gr
• Bột bắp: 24 gr
• Màu đỏ thực phẩm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 100 gr
• Muối: 1 ít

Cách làm kem dưa hấu tươi

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

• Dưa hấu gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành khối vuông nhỏ. Loại bỏ hết hạt dưa hấu.

• Chia thịt dưa thành 2 phần, giữ lại 125gr dưa hấu để sên với đường. Còn lại cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Pha hỗn hợp dưa hấu

• Đun sôi nước cốt dưa hấu vừa thu được với đường, bột bắp, muối và 125gr thịt dưa hấu ở lửa vừa. Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. 

• Nhấc hỗn hợp để ra ngoài.
• Dùng phới khuấy hỗn hợp lần nữa cho hòa tan vào nhau. Sau đó cất vào tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.

Bước 3: Làm kem 

• Đổ whipping cream vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ vừa. Khi thấy kem tạo chóp thì dừng lại.

• Đổ hỗn hợp dưa hấu từ tủ lạnh vào tô kem sữa tươi. Cho thêm 1 muỗng cà phê màu vào, tiếp tục đánh tan bằng máy đánh trứng.

• Sau đó bạn trút hỗn hợp kem vào trong thau lớn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông từ 2 - 3 tiếng.
• Tiếp đến bạn lấy kem ra, dùng phới dẹt trộn đều. Rồi dùng máy đánh trứng đánh đều khoảng 1 - 2 phút. Sau đó trút hỗn hợp kem vào hộp có nắp, bảo quản trong ngăn đông từ 7 - 8 tiếng. 

• Như vậy bạn đã làm xong kem dưa hấu tươi, đợi đông lại là có thể thưởng thức rồi nhé!

3. Kem que dưa hấu sữa chua

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa hấu: 1/2 trái khoảng 500gr
• Sữa chua có đường: 1 hộp
• Sữa tươi không đường: 180 ml
• Chanh: 1/2 trái
• Bột gelatin: 1 muỗng canh
• Đường: 30 gr

Cách làm kem dưa hấu sữa sữa chua

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Đầu tiên, rửa sạch dưa hấu và nạo lấy phần thịt dưa hấu bằng muỗng. Cho thịt dưa vào trong chén.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem

• Bạn đổ sữa tươi không đường và bột gelatin vào nồi, liều lượng đã chuẩn bị từ trước. Dùng muỗng khuấy đều. Sau đó đổ thêm đường, tiếp tục đảo đều cho tất cả hòa tan vào nhau.

• Sau đó, cho toàn bộ thịt dưa hấu đã cắt vào hỗn hợp sữa. Dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn ở tốc độ vừa trong 3 - 5 phút.

• Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn lọc hỗn hợp qua rây, bỏ xác, chỉ giữ nước cốt. 

• Cuối cùng, cho sữa chua có đường, nước cốt nửa trái chanh vào, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Đổ khuôn

• Chuẩn bị khuôn làm kem que, bạn đổ hỗn hợp dưa hấu sữa chua đã làm vào. Đậy nắp lại.

• Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng. Đợi kem cứng lại là có thể ăn được.

Kem dưa hấu sữa chua có màu đỏ quyến rũ, vị chua ngọt đặc trưng, cực thích hợp với những ngày nắng nóng oi bức.

4. Kem que dưa hấu chanh

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa hấu: 1 trái
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Lá bạc hà: 15 gr
• Mật ong: 1 muỗng canh

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem sữa chua ngon, dẻo mịn cực dễ mà không cần whipping cream

Cách làm kem dưa hấu chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa trực tiếp quả dưa hấu dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Bổ dưa làm đôi, gọt vỏ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ. 

• Rửa sạch lá bạc hà, để ráo.

Bước 2: Làm kem chanh dưa hấu

• Bạn cho toàn bộ dưa hấu, nước cốt chanh, mật ong và lá bạc hà vào máy xay sinh tố. Bật nút khởi động và xay nhuyễn hỗn hợp ở tốc độ vừa trong vòng 3 - 5 phút.

• Dùng rây và lọc hỗn hợp, chỉ lấy nước cốt.

• Đổ nước cốt đã lọc vào khuôn làm kem que. Đậy nắp, cắm que kem và lưu trữ trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 5 tiếng. Sau thời gian này, bạn có thể lấy ra và tận hưởng những que kem ngon lành.

Cách làm kem dưa hấu chanh vừa đơn giản vừa mang đến vị ngọt ngọt thanh thanh quyện cùng chút chua chua của chanh và the mát của lá bạc hà. 

5. Kem que dưa hấu nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa hấu: 400 gr
• Nước cốt dừa: 100 ml
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Socola đen (tùy bạn): 40 gr
• Đường: 2 muỗng canh

Cách làm kem dưa hấu nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Bạn gọt bỏ vỏ dưa và cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Xay dưa hấu

• Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho vào đó lượng dưa hấu đã cắt, 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh chuẩn bị sẵn. Xay nhuyễn ở mức vừa trong 3 - 5 phút.

• Bạn đổ nước dưa hấu vào khoảng 2/3 khuôn kem que. Cho thêm 30gr chocolate đen rồi đậy nắp lại, cắm que kem vào. Cất trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Đổ khuôn nước cốt dừa 

• Tiếp theo, bạn cho vào tô nước cốt dừa và 1 muỗng canh đường, khuấy tan.

• Bạn lấy khuôn kem dưa hấu đã cấp đông 2 tiếng ra, mở nắp và đổ phần nước cốt dừa mới làm vào đầy khuôn. Cuối đậy nắp và đặt lại trong ngăn đông tủ lạnh thêm 2 - 3 tiếng.

• Khi kem đông cứng, bạn thưởng thức.

6. Kem que dưa hấu kiwi

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa hấu: 350 gr
• Kiwi: 1 trái
• Nước dừa: 50 ml 
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Đường: 3 muỗng canh

Cách làm kem dưa hấu kiwi

Bước 1: Xay dưa hấu và cho vào khuôn

• Dưa hấu rửa sạch vỏ và gọt bỏ vỏ đi. Sau đó thái thịt thành từng khúc nhỏ. 
• Xay nhuyễn dưa hấu cùng với 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh trong khoảng 3 - 5 phút.

• Khi hỗn hợp nhuyễn mịn, bạn đổ nó vào khuôn làm kem que, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn, đậy nắp và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 2: Đổ khuôn nước cốt dừa

• Bạn chuẩn bị một bình nước, cho nước cốt dừa vào, đậy nắp và lắc mạnh theo hướng lên xuống khoảng 15 - 20 giây. Nước cốt dừa bông lên, thì cho vào 1 muỗng canh đường, khuấy tan.
• Bạn lấy khuôn kem que dưa hấu đã để trong tủ lạnh ra, cho nước cốt dừa vào, tiếp tục đặt trong ngăn đông 1 - 2 tiếng.

Bước 3: Đổ khuôn kiwi

• Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố. Đổ thêm 1 muỗng canh đường, xay nhuyễn trong vài phút. 

• Bạn tiếp tục lấy khuôn kem que ra, đổ kiwi vừa xay vào, rồi đậy nắp và bảo quản lại trong ngăn đông tủ lạnh thêm 4 - 5 tiếng.

• Sau thời gian này bạn có thể ăn được.

Cách chọn mua dưa hấu ngon

• Nên chọn dưa hấu già vì ruột bên trong sẽ đỏ, ngọt và mọng nước hơn.
• Dưa già sẽ có cuống nhỏ, héo khô, đáy ngả vàng. Nếu màu vàng càng đậm, lõm sâu thì dưa càng ngọt.
• Ưu tiên chọn dưa có vỏ căng tròn, láng bóng, xuất hiện vài sọc đen trên thân.
• Nên cầm thử hai trái có cùng khối lượng để so sánh, nếu quả nào cảm thấy nặng hơn thì quả đó ngon và mọng nước.

Tạm kết

Trên đây là các chia sẻ 6 cách làm kem dưa hấu cực đơn giản tại nhà dành cho bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công để cùng cả nhà thưởng thức những vị kem ngọt ngào, thanh mát trong ngày hè nóng bức!

Xem thêm:

• Gợi ý 5+ cách làm nước ép dưa hấu bằng máy xay sinh tố ngon mát lạnh
• Hướng dẫn cách bảo quản dưa hấu tươi lâu nhiều ngày không hỏng
• Cách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, giải khát ngày hè nắng nóng

Làm kem dưa hấu chắc hẳn không thể thiếu sự hỗ trợ của máy xay sinh tố đa năng. Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị chính hãng, chất liệu cao cấp, hãy đến với hệ thống FPTShop. Chúng tôi tự hào cung cấp loạt sản phẩm máy xay sinh tố đa thương hiệu, sử dụng bền bỉ và giá thành tốt nhất thị trường.