/2023_10_29_638341878831156527_banh-ga-5.png)
/Huong_Tran_de7c9dbfaf.jpg)
/Huong_Tran_de7c9dbfaf.jpg)
Hướng dẫn cách làm bánh gà vỏ giòn rụm, nhân thơm lừng béo bùi bé nào cũng thích mê
Bánh gà là món ăn vặt bạn nhỏ nào cũng thích mê. Vỏ bánh giòn, bên trong nhân thịt gà chấm với tương ớt hay sốt mayonasie rất hấp dẫn. Mẹ hãy lưu lại ngay cách làm bánh gà tại nhà để cho bé thưởng thức món ngon nóng hổi và đảm bảo vệ sinh thực phẩm nhé.
Chiếc bánh gà nhỏ xinh, bên ngoài vỏ giòn rụm, bên trong nhân thịt ngọt thơm là món ăn vặt thú vị. Bạn đừng mua sẵn bánh đông lạnh không đảm bảo vệ sinh mà hãy tự tay làm theo hướng dẫn cách làm bánh gà do FPT Shop gợi ý dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh gà
Dưới đây là những nguyên liệu làm bánh gà cho 2 người ăn:
- 300g thịt gà.
- 50g giò sống.
- 50g cà rốt.
- 50g mỡ heo.
- 2 quả trứng gà.
- 30g lạc rang giã nhỏ.
- Bột ớt, bột cà ri.
- Sốt mayonnaise.
- Bột chiên xù, bột mì.
- Dầu ăn, muối, hạt tiêu và hạt nêm vừa đủ.
Bí quyết trong cách làm bánh gà chiên ngon đó là bạn nên mua thịt ức gà. Ức gà không có mỡ nhưng thịt mềm nên phần nhân sẽ ngon hơn. Bạn nên mua thịt tươi, sờ vào thấy có độ đàn hồi, màu vàng nhạt, không có mùi hôi tanh. Bạn không nên mua thịt ức gà mềm nhũn, mùi lạ, màu nhạt vì có thể là thịt đông lạnh không đảm bảo vệ sinh.
2. Hướng dẫn cách làm bánh gà chiên giòn
Bước 1: Làm nhân bánh gà
Thịt gà bạn đem xát muối hoặc gừng rồi rửa sạch để khử mùi hôi. Sau đó, bạn thái thành nhiều miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Mỡ heo bạn đem rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ rồi đem băm nhỏ. Bạn lấy 1 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, để ra 2 bát.
Bạn cho thịt gà vào bát to, cho thêm giò sống, mỡ heo, cà rốt, lạc rang giã nhỏ và 1 cái lòng trắng trứng gà vào trộn đều. Bạn cho gia vị khoảng ½ thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, một chút bột ớt, nửa thìa bột cà ri và 1 thìa sốt mayonnaise vào trộn. Bạn ướp hỗn hợp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Lăn nhân bánh với bột chiên xù
Còn 1 quả trứng, bạn đập ra bát, đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau. Bạn dùng găng tay nặn nhân bánh gà thành hình tròn dẹt rồi lăn qua bột mì. Tiếp tục, bạn lần lượt nhúng bánh vào trứng và bột chiên xù sao cho lớp bột chiên bọc đều quanh nhân bánh.
Bước 3: Chiên bánh gà
Bạn đổ vào chảo khoảng 300ml dầu ăn rồi bật bếp. Khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho thả bánh vào chiên trong lửa nhỏ. Bạn đợi 1-2 phút rồi lần lượt trở đều mặt bánh để bánh chín vàng, giòn.
3. Thành phẩm món bánh gà
Bạn xếp những chiếc bánh gà nóng hổi, giòn rụm ra đĩa. Khi ăn có thể chấm thêm sốt mayonnaise hoặc tương cà, tương ớt, tùy theo sở thích. Vỏ bánh bên ngoài màu vàng óng, bên trong nhân thấm đều gia vị ăn cùng với sốt chấm rất đã miệng. Trẻ nhỏ rất thích món ăn lạ miệng này. Cách làm bánh gà rất dễ nên các mẹ có thể làm thường xuyên cho bé.
Lưu ý quan trọng khi làm bánh gà
Để chiếc bánh gà giòn và không bị vỡ nát, bạn hãy chú ý:
- Bạn không nên cho quá nhiều đậu phộng và cà rốt vào nhân bánh, chỉ cho liều lượng vừa đủ để khi nặn bánh không bị vỡ.
- Bạn nên dùng găng tay có thấm chút dầu để nặn bánh không bị dính tay.
- Ngoài hình tròn, bạn có thể nặn bánh thành các hình tam giác, hình trái tim, hình chữ nhật,… đều được.
- Để bánh gà thật giòn, bạn hãy lăn kỹ với bột chiên xù, đừng để nhân bánh bị hở ra ngoài.
- Bạn cho dầu ngập bánh và đợi dầu sôi mới thả bánh vào sẽ giúp bánh giòn hơn.
- Để hạn chế dầu mỡ bám vào món ăn, bạn hãy vớt bánh vào giấy thấm dầu ngay sau khi chiên.
- Nếu không ăn hết bạn hãy cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong khoảng 2-3 ngày.
Bài viết đã giúp bạn có trong tay cách làm bánh gà thơm giòn hấp dẫn. Bạn hãy theo dõi thêm các bài viết của FPT Shop để cập nhật những công thức nấu ăn ngon, đơn giản tại nhà nhé!.
Máy xay sinh tố là sản phẩm điện gia dụng hữu ích không chỉ giúp bạn tạo nên những ly sinh tố thơm ngon mà còn giúp xay thịt, trộn bột làm bánh rất tiện lợi. FPT Shop luôn có sẵn các mẫu máy xay sinh tố đời mới, thương hiệu uy tín. Bạn hãy tham khảo top sản phẩm bán chạy nhất dưới đây nhé:
Xem thêm: