Hướng dẫn cách làm chè Thái đơn giản siêu nhanh có thể áp dụng ngay tại nhà

Chè Thái là một món chè nổi tiếng của Thái Lan, được nhiều người Việt Nam yêu thích. Món chè này có vị ngọt thanh, béo ngậy, kết hợp với nhiều loại topping đa dạng như trái cây, thạch, sầu riêng... Món chè này đã du nhập vào Việt Nam khá lâu và được biến tấu với nhiều loại topping khác nhau, mang lại hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Điều đặc biệt về chè Thái là cách trình bày. Thường thì món này được cho ra ly hoặc tô bằng cách xếp lớp các thành phần tạo nên nhiều tầng màu sắc đa dạng hấp dẫn để ăn kèm cùng đá lạnh. Món chè này cũng là một một trong những nét độc đáo về ẩm thực của xứ sở miền nhiệt đới.

Hướng dẫn cách nấu chè Thái

Nguyên liệu nấu chè Thái

• Sầu riêng 1 múi to (có thể cho thêm nhiều hơn tùy thích)
• Mít 5-10 múi
• Chuối chín 2 - 3 quả
• Bơ chín 2 quả
• Chôm chôm 10-15 quả hoặc quả nhãn
• Sữa tươi 300ml
• Đường hoặc sữa đặc (lượng đường cần sử dụng tuỳ vào khẩu vị riêng của bạn và gia đình)
• Bột Carrageenan 5gr (có thể thay thế bằng bột agar, rau câu dẻo hay sương sáo...)
• Nước tầm 300ml
• Màu thực phẩm xanh, đỏ, vàng hoặc bạn có thể dùng rau củ xay lấy nước làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá dứa lấy màu xanh…
• Trái cây khác (bạn có thể mix thêm các loại trái cây khác tùy theo sở thích của mình)

Hướng dẫn nấu chè Thái

Hòa bột thạch với nước và đường (lượng đường cho theo khẩu vị). Đun sôi bột thạch cho tan ra sôi tầm 5-10 phút thì hớt bọt và tắt bếp. Lưu ý khuấy đều tay để thạch không vón cục.

Tiếp đến chia thạch đã đun thành 2 - 3 bát, sau đó thêm màu thực phẩm/màu tự nhiên rau củ vào khuấy đều rồi chờ thạch nguội và đông lại, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể nấu thạch cà phê, thạch sữa tùy theo sở thích.

Trong lúc chờ thạch đông, bạn hãy bóc hạt mít và cắt thành từng miếng dài nhỏ.

Tiếp đến là sơ chế các nguyên liệu trái cây khác như bơ, chuối bỏ vỏ cắt miếng, chôm chôm, nhãn bỏ vỏ tách hạt.

Sầu riêng tách hạt. Đối với sầu riêng bạn có thể lấy một ít thịt xay nhuyễn cùng sữa tươi và đường để dùng cho thêm vào chè tăng độ thơm ngon, béo ngậy.

Cuối cùng cho tất cả các loại hoa quả và thạch đã chuẩn bị vào một bát lớn, sau đó thêm hỗn hợp sữa sầu riêng vào cùng một ít đá xay nhuyễn và thưởng thức.

Xem thêm: Váng sữa Monte là gì? Bé bao nhiêu tuổi dùng váng sữa Monte là hợp lý nhất?

Cần lưu ý gì khi nấu chè Thái

• Để thạch màu xanh thơm ngon, đẹp mắt thì bạn nên dùng lá dứa thay cho màu thực phẩm. Bạn nên chọn lá dứa tươi, rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Các loại thạch màu khác cũng vậy, bạn nên dùng màu tự nhiên thay cho màu thực phẩm.
• Chọn được sầu riêng ngon là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món chè Thái. Vì vậy, bạn hãy chọn những quả sầu riêng có các đặc điểm sau: Khi dùng tay gõ nhẹ vào vỏ quả sầu riêng sẽ nghe tiếng kêu bồm bộp, cơm sầu riêng vàng ươm, dẻo và có mùi thơm nồng... 
• Để trái cây giữ được độ tươi ngon, sau khi sơ chế nên bảo quản mát trong tủ lạnh, khi nào dùng hãy mang ra.
• Về độ ngọt, độ béo bạn có thể tùy chỉnh các nguyên liệu đường, sữa, sầu riêng... theo sở thích và khẩu vị của bạn.
• Bạn có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, nho... hoặc đậu phộng rang, hạt é... để món chè thêm hấp dẫn.
• Nếu bạn thích ăn béo ngậy, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa vào chè.

Tổng kết

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện món chè Thái thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Học ngay cách làm ngay tại nhà 7 món Bingsu mát lạnh được giới trẻ săn đón
• Hướng dẫn 2 cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Nếu bạn đang tìm kiếm những thiết bị nhà bếp tiện lợi để giúp việc bếp núc thêm phần nhanh chóng và nhẹ nhàng. Thì đừng bỏ qua những sản phẩm điện gia dụng siêu hot đang có tại FPT Shop.

Xem thêm máy xay sinh tố giá tốt của FPT Shop tại đây: Máy xay sinh tố