Hướng dẫn chế biến hoa thiên lý xào tôm ngon tuyệt, đơn giản, giải nhiệt ngày hè

Hoa thiên lý xào tôm được xem là món ăn bình dị, khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Thế nhưng để chế biến món này, bạn cần biết cách chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và bí quyết nấu chuẩn vị. Cùng FPT shop trổ tài vào bếp và thực hiện món hoa thiên lý xào tôm để cùng gia đình thưởng thức nhé.

Giá trị dinh dưỡng của món hoa thiên lý xào tôm

Sự kết hợp giữa hoa thiên lý và tôm tươi tạo nên nguồn dưỡng chất vô cùng phong phú, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể và duy trì thể trạng khỏe mạnh. Cụ thể:

Dinh dưỡng của hoa thiên lý

Hoa thiên lý là một loại dây leo thân thảo, mềm mại. Theo y học, loài hoa này sở hữu nguồn dinh dưỡng lớn, giúp hỗ trợ sức khỏe và điều trị một số bệnh như:

• Ngăn ngừa rôm sảy: Với đặc tính thanh nhiệt, giải độc, hoa thiên lý có thể làm dịu da, ngăn ngừa và giảm triệu chứng rôm sảy, ngứa ngáy một cách hiệu quả.
• Hỗ trợ giảm cân: Hoa thiên lý chứa ít calo nhưng giàu chất xơ và diệp lục, có thể mang đến cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn và hạn chế hấp thu chất béo.
• Cải thiện giấc ngủ: Hoa thiên lý có tác dụng an thần, giúp giảm tình trạng mất ngủ tự nhiên mà không cần dùng thuốc.
• Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ: Với đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn, hoa thiên lý có thể ngăn ngừa nhiễm trùng, thúc đẩy quá trình làm lành vết thương nhanh chóng. Điều này đặc biệt hữu ích khi điều trị bệnh trĩ.

Dinh dưỡng của tôm

Bổ sung tôm vào thực đơn hàng ngày có thể giúp bạn duy trì sức khỏe tốt và nhận được nhiều lợi ích sau:

• Hỗ trợ giảm cân: Tôm chứa ít calo và carb, giúp bạn tự tin duy trì vóc dáng mà không lo tăng cân. Tuy nhiên, cũng tùy vào cách chế biến, nếu chiên giòn hoặc ăn tôm với sốt béo, món ăn sẽ mất đi sự lành mạnh và không còn phù hợp với chế độ ăn kiêng.
• Chống oxy hóa: Tôm chứa astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa hiệu quả các ảnh hưởng từ tia UV và tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật: Tôm giàu khoáng chất và axit béo có lợi, trong đó:
  • Selen: Giúp giảm viêm, ngừa một số loại ung thư như ung thư đại tràng, phổi, tiền liệt tuyến.
  • I-ốt: Đóng vai trò quan trọng cho tuyến giáp và não bộ.
  • Omega-3, Omega-6: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm.

Nguyên liệu làm hoa thiên lý xào tôm

• Tôm: 200 gr.
• Hoa thiên lý: 100 gr.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê.

Cách làm hoa thiên lý xào tôm

• Nhặt sạch hoa thiên lý, loại bỏ những cọng hư, dập hoặc già cứng. Sau đó mang đi ngâm trong nước muối loãng vài phút, rồi rửa sạch và để ráo.

• Tôm cắt bỏ đầu và đuôi. Có thể lột bỏ vỏ nếu bạn thích. Lấy sạch chỉ đen trên lưng. Cho tôm vào chén để chuẩn bị chế biến.

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 1 phút đến khi tôm săn lại thì trút ra chén.
• Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thả hết bông thiên lý vào xào trên lửa vừa khoảng 30 giây. Đổ khoảng 1/4 chén nước lọc, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào đều.
• Sau đó, cho phần tôm đã xào vào chảo, đảo trên bếp khoảng 3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm hoa thiên lý xào tôm

Món hoa thiên lý xào tôm nổi bật với sắc xanh tươi của rau và màu cam hấp dẫn của tôm. Món ăn tỏa hương thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên và rất đưa cơm.

Cách chọn mua hoa thiên lý và tôm ngon

Đối với hoa thiên lý

• Nên chọn những chùm hoa thiên lý có nhiều búp chưa nở.
• Hoa thiên lý tươi thường có màu xanh mướt, bề mặt khô ráo và tỏa hương thơm nhẹ đặc trưng.
• Không nên mua những chùm hoa bị dập nát, có đốm trắng lạ hoặc có dấu hiệu héo úa.

Đối với tôm

• Khi mua tôm, ưu tiên chọn con có vỏ ngoài trong suốt, tỏa mùi nước biển tự nhiên, không bị tanh bất thường.
• Tránh những con tôm có đốm đen, màu sắc không đồng đều.
• Kiểm tra phần đuôi tôm, nếu đuôi khép lại, đó là tôm tươi. Ngược lại, nếu đuôi xòe rộng, có thể tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước.
• Kiểm tra chân tôm, nếu là tôm tươi, các chân sẽ bám chắc vào thân, không bị rời rạc.

Tạm kết

Vậy là FPT Shop đã hướng dẫn bạn hoàn thành món hoa thiên lý xào tôm thơm ngon. Hoa thiên lý chín tới, giữ được độ giòn ngọt, quyện với thịt tôm mềm ngọt tạo nên hương vị hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật trọn vẹn bên gia đình!

Muốn chế biến các món xào thơm ngon, nhanh chóng và đảm bảo an toàn sức khỏe, một chiếc chảo chống dính chất lượng tại FPT Shop chính là trợ thủ đắc lực của bạn. Tham khảo ngay các mẫu chảo Kangaroo đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn tại đây:

• Chảo Kangaroo.

Xem thêm:

• 7 món ăn từ hoa thiên lý – Gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, dễ làm lại bổ dưỡng
• Tôm nấu canh gì ngon? Tổng hợp 25 món canh tôm siêu ngon, dễ làm ngay tại nhà