Hướng dẫn chi tiết cách làm bông lý xào tôm thơm ngon, thanh mát, dễ làm tại nhà

Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm bông lý xào tôm. Ngoài ra, bạn còn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ được cung cấp dưới đây để giúp món ăn thêm phần đậm đà và đẹp mắt.

Giới thiệu về món bông lý xào tôm

Bông thiên lý xào tôm là một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, được yêu thích trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt thanh, giòn nhẹ của bông thiên lý và độ dai chắc, tươi ngon của tôm, tạo nên một hương vị hài hòa, dễ ăn và rất bắt cơm. Không chỉ có cách chế biến nhanh gọn, món này còn đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết nóng bức nhờ tính thanh mát tự nhiên của bông thiên lý.

Lợi ích sức khỏe từ món bông lý xào tôm

Ngoài hương vị thơm ngon, bông thiên lý xào tôm còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

Thanh nhiệt, giải độc

Bông thiên lý chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tính mát, giúp làm dịu cơ thể, giải nhiệt và hỗ trợ đào thải độc tố. Đây là lý do vì sao món ăn này thường được lựa chọn trong thực đơn mùa hè để giảm cảm giác nóng trong người và tăng cường sức khỏe.

Cung cấp protein và khoáng chất quan trọng

Tôm là nguồn thực phẩm giàu protein, canxi, sắt và các khoáng chất thiết yếu. Ăn tôm thường xuyên giúp phát triển cơ bắp, củng cố hệ xương khớp và tăng cường sức đề kháng. Kết hợp với bông thiên lý, món ăn này mang lại sự cân bằng dinh dưỡng, tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Bông thiên lý có hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh. Đặc biệt, món ăn này không quá nhiều dầu mỡ, phù hợp với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc cần chế độ ăn thanh đạm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bông lý xào tôm

Để cách làm bông lý xào tôm đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như:

• Bông thiên lý (bông lý): 200g
• Tôm tươi: 200g
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Ớt cắt lát (tùy thích)

Chi tiết cách làm bông lý xào tôm

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bông lý xào tôm đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bông lý: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
• Tôm: Cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, bóc vỏ (hoặc để vỏ nếu thích). Sau đó rửa sạch, để ráo.
• Ướp tôm: Cho tôm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị khoảng 10 phút.

Bước 2: Xào tôm

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành tím băm vào phi thơm. Thêm tôm vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút đến khi tôm săn lại, chín đều thì cho ra đĩa.

Bước 3: Xào bông lý

Dùng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho bông lý vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thêm 1/4 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều khoảng 1-2 phút.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Cho tôm đã xào vào chảo bông thiên lý, đảo nhanh tay thêm 2 phút cho nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu xay rồi tắt bếp. 

Món này bạn có thể dùng nóng cùng cơm trắng, chấm thêm nước tương tỏi ớt. Hoặc kết hợp thêm các món mặn khác để cân bằng bữa ăn.

Mẹo giúp món bông thiên lý xào tôm ngon hơn

Để món bông thiên lý xào tôm giữ được hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và độ giòn đặc trưng, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Bông thiên lý: Chọn những chùm còn nhiều búp, màu xanh tươi, không dập nát hay bị úa vàng. Tránh mua bông thiên lý đã héo hoặc có đốm trắng vì có thể đã bị sâu bệnh.
• Tôm tươi: Nên chọn tôm có vỏ trong suốt, không có đốm đen, đuôi xếp gọn. Tôm tươi sẽ có độ dai, ngọt tự nhiên, giúp món ăn ngon hơn.

Sơ chế bông thiên lý đúng cách

Rửa bông thiên lý nhẹ nhàng với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và giữ độ giòn. Sau khi rửa, để bông thiên lý ráo nước trước khi xào để tránh bị nhũn.

Ướp tôm trước khi xào

Tôm nên được ướp với một ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm trong 10 phút để thấm vị. Không ướp tôm quá lâu vì có thể làm tôm bị mềm, mất độ tươi ngon.

Xào đúng kỹ thuật để giữ độ giòn của bông thiên lý

Xào bông thiên lý trên lửa lớn và đảo nhanh tay để giữ màu xanh tươi và độ giòn. Không xào quá lâu, chỉ khoảng 1-2 phút là đủ để bông thiên lý chín tới, tránh bị mềm nhũn.

Không nên nêm gia vị quá sớm

Nếu cho gia vị như muối, nước mắm hay hạt nêm quá sớm, bông thiên lý có thể bị ra nước, khiến món xào bị nhũn và mất độ giòn. Nên nêm gia vị sau khi bông thiên lý đã gần chín và đảo nhanh tay để gia vị thấm đều.

Hạn chế dùng quá nhiều dầu ăn

Dùng quá nhiều dầu có thể làm bông thiên lý bị mềm, mất đi độ giòn tự nhiên. Chỉ cần dùng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và có thể thay thế bằng dầu ô liu hoặc dầu mè để tăng hương vị và tốt cho sức khỏe.

Tạm kết

Cách làm bông lý xào tôm mà FPT Shop vừa giới thiệu không hề phức tạp nhưng lại mang đến một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản và một số mẹo nhỏ, bạn đã có thể tự tay làm ra một đĩa bông thiên lý xào tôm thơm ngon hấp dẫn.

Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, đừng quên sử dụng chảo chống dính Goldsun, giúp thực phẩm chín đều, không bị dính và giữ nguyên hương vị tươi ngon. Bạn có thể tìm mua chảo chống dính Goldsun chính hãng ngay tại FPT Shop để đảm bảo an toàn và tiện lợi khi nấu nướng.

Xem thêm về các sản phẩm chảo chống dính Goldsun tại đây:

• Chảo chống dính Goldsun

Xem thêm:

• Tổng hợp 35 món tôm xào hấp dẫn dành cho gia đình, ăn chơi hay đãi tiệc đều vô cùng thích hợp
• Cách làm bông súng xào tỏi và các món ngon từ bông súng có thể bạn chưa biết