Công thức làm món gỏi tép bông điên điển đơn giản, đậm đà hương vị miền quê

Gỏi tép bông điên điển là một món đặc sản giản dị của miền Tây, mang đậm phong vị sông nước. Món gỏi này hòa quyện vị ngọt thanh của bông điên điển cùng tép đồng vùng phù sa, tạo nên hương vị độc đáo. Trong những trưa nắng nóng, khi mâm cơm được điểm thêm món gỏi đặc biệt này, bao mệt nhọc dường như tan biến, thay vào đó là những nụ cười rạng rỡ và niềm vui ấm áp. Cùng bắt tay vào cùng thực hiện ngay món ăn dân dã này với FPT Shop nhé!

Cách chọn mua tép đồng tươi ngon

Hãy chọn tép có màu sắc tự nhiên, đồng đều, không có mùi hôi hay dấu hiệu bất thường.

Tép tươi thường có phần đuôi hơi cong lại và khi chạm vào sẽ cảm nhận được độ săn chắc. Ngược lại, tép có đuôi mềm và xệ xuống là dấu hiệu của tép đã để lâu, mất độ tươi, không nên chọn mua.

Ngoài ra, tránh chọn những con tép có phần lưng căng phồng và các đốt lưng giãn rộng, vì đó có thể là dấu hiệu tép đã qua xử lý hóa chất, không đảm bảo an toàn.

Đôi nét về bông điên điển

Bông điên điển là nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực miền Tây, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Mùa thu hoạch bông điên điển lý tưởng nhất là vào buổi chiều, khi những bông vừa mới hé nở, mang đến hương vị tươi ngon hơn so với các thời điểm khác trong ngày.

Các món ăn từ bông điên điển không đòi hỏi quá nhiều công sức trong quá trình chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt mà ít món ăn nào có thể sánh được. Nổi bật trong số đó là những món như: canh chua bông điên điển, gỏi bông điên điển, lẩu mắm nhúng bông điên điển, bánh xèo bông điên điển, bông điên điển xào tỏi và không thể thiếu gỏi tép bông điên điển.

Nguyên liệu để làm món gỏi tép bông điên điển

• 100g tép tươi
• 150g bông điên điển
• 3-4 cọng bông súng non
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• Rau răm, lá quế tươi
• Hành tím, tỏi, ớt, và mè rang

Cách chế biến món gỏi tép bông điên điển chuẩn vị miền Tây

Sơ chế các nguyên liệu cho món ăn này thực sự đơn giản, hầu hết ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, với những nguyên liệu đặc trưng miền Tây như bông điên điển hay bông súng, bạn nên chú ý một chút nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tép rửa sạch. Nếu tép lớn, hãy cắt bỏ phần chân và đầu nhọn.
• Chọn những bông điên điển tươi, loại bỏ phần cọng và bông héo, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Hành tây bóc vỏ, thái thành sợi mỏng.
• Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.
• Bông súng tước vỏ, cắt thành đoạn vừa ăn.
• Rau răm nhặt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Tỏi lột vỏ và băm nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ.

Cách làm gỏi tép bông điên điển

Bước 1: Xào hoặc chiên tép đến khi chín vàng.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi gồm: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1/2 thìa muối, và 1 thìa nước mắm. Khuấy đều rồi cho thêm tỏi băm, hành tím lát mỏng, và ớt băm vào.

Bước 3: Cho hành tây, bông súng, rau răm, bông điên điển, và tép vào tô, trộn đều cùng hỗn hợp nước mắm. Nếu muốn tép ngấm đều vị, hãy trộn tép trước rồi mới thêm các nguyên liệu khác vào.

Bước 4: Cho gỏi ra đĩa, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.

Món gỏi tép bông điên điển thường được người dân miền Tây dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc cuốn bánh tráng. Hương vị thanh mát, ngọt dịu của món gỏi này đã chinh phục bao thực khách và trở thành niềm tự hào của vùng sông nước miền Tây.

Tạm kết

Trên đây là công thức món gỏi tép bông điên điển đơn giản mà FPT Shop đã chia sẻ. Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món gì, đừng quên truy cập vào trang tin tức FPT Shop để khám phá thêm nhiều công thức ngon và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Bạn có thể tham khảo các mẫu lò nướng chất lượng, giá tốt ngay tại đây để có thêm trợ thủ đắc lực trong gian bếp nhà bạn nhé: Lò nướng.

Xem thêm:

• Tổng hợp những cách làm gỏi cá sống chuẩn vị cực ngon và hấp dẫn đơn giản tại nhà
• Bật mí cách làm gỏi gà xé phay giòn ngon, thanh mát chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần