Mách bạn cách làm món gà nướng mè thơm ngon, hấp dẫn ngay cả khi không có lò nướng ngay tại nhà

Món gà nướng mè là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại và mè rang thơm lừng, món gà nướng này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Tuy nhiên, để có được món gà nướng mè thơm ngon, bạn cần chú ý đến nhiều yếu tố trong quá trình chế biến. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những lưu ý quan trọng để bạn có thể chế biến món gà nướng mè một cách hoàn hảo nhất.

Gà nướng sa tế mè

Gà nướng sa tế mè là món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Nguyên liệu

• Đùi gà: 500 gram
• Mè rang: 50 gram
• Sa tế: 2 muỗng canh
• Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn
• Sả: 2 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 2 củ
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hành lá: vừa đủ để trang trí
• Sốt ướp thịt nướng: 1 gói

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị sốt nướng

Cho vào chén một muỗng sả băm nhuyễn, nửa muỗng tỏi băm. Nếu bạn ăn cay nhiều bạn cho vào chén 1 muỗng canh sa tế, nếu bạn ăn ít cay, hãy cho 1/2 muỗng hoặc gia giảm theo khẩu vị. Sa tế sẽ giúp tạo mùi thơm và màu sắc đẹp cho món gà nướng mè. Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng. Để tăng thêm vị ngọt cho món ăn, cho vào 1 muỗng cà phê mật ong. Trộn đều hỗn hợp và thêm một muỗng canh dầu ăn để khi nướng gà không bị khô.

Bước 2: Ướp gà

Dùng dao khứa nhẹ phần đùi gà để dễ thấm gia vị. Cho phần sốt nướng vào gà, trộn đều, ướp trong vòng từ 30 - 45 phút. Nếu có thời gian bạn hãy ướp gà trước 1 ngày, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm như thế sẽ giúp gà thấm gia vị và nướng sẽ ngon hơn.

Bước 3: Nướng gà

Cần mở trước lò nướng ở 180 độ C từ 15 - 20 phút để nhiệt độ trong lò phân bố đều, nhiệt độ nóng sẽ làm cho thịt gà khi vừa bỏ vào lò săn chắc lại, không bị ra nước. Sau đó cho gà vào nướng, khoảng 20 phút kiểm tra độ vàng của gà và lật mặt còn lại để tiếp tục nướng cho gà chín đều. Sau đó, bạn hãy phết thêm một ít mật ong lên trên, rắc một ít mè, tiếp tục nướng trong vòng 3 - 5 phút nữa để miếng gà nướng mè của bạn trở nên bóng hơn và mè không bị cháy đen.

Làm món gà nướng mè bằng nồi cơm điện

Nếu bạn đang muốn làm món gà nướng mè nhưng lại băn khoăn vì nhà không có lò nướng, bạn có thể thử thực hiện bằng nồi cơm điện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu

• Đùi gà: 200 gram
• Mè rang: 1 ít
• Gừng: 1 củ
• Hành lá: 3 nhánh
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Ướp gà

Để món gà nướng mè thêm đậm đà, bước ướp gà là rất quan trọng.

• Pha nước ướp: Đầu tiên, bạn cho nước tương, nước mắm và mật ong vào trong bát nhỏ và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước ướp.
• Chuẩn bị gà: Rửa sạch đùi gà và dùng giấy ăn thấm cho ráo nước. Sau đó, cho đùi gà vào tô nước ướp vừa pha, dùng muỗng thoa đều nước ướp lên bề mặt gà. Để tăng cường hương vị, bạn có thể dùng tăm hoặc nĩa xiên vài lỗ trên đùi gà để nước ướp thấm nhanh hơn. Đặt tô gà vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

Bước 2: Nướng gà

Sau khi gà đã được ướp đủ thời gian, bạn tiến hành nướng gà bằng nồi cơm điện.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thái gừng thành từng lát mỏng và cắt hành lá thành từng khúc. Lót một ít gừng và hành lá dưới đáy nồi cơm điện.
• Nướng gà: Đặt đùi gà cùng với nước ướp vào nồi, bật chế độ Cook (Nấu). Khi nồi chuyển sang chế độ Warm (Hâm nóng), dùng đũa lật ngược mặt gà lại.
• Tiếp tục nướng: Sau khi lật mặt gà, thêm 2 muỗng nước sạch vào nồi và chuyển chế độ sang Cook thêm một lần nữa. Khi nồi lại chuyển sang chế độ Warm, cho phần hành lá còn lại vào và bật nút nấu. Đợi đến khi nồi chuyển sang chế độ Hâm nóng lần cuối là gà đã chín.

Bước 3: Thưởng thức món ăn

Trước khi thưởng thức, hãy xé gà thành nhiều miếng nhỏ và rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm và tạo sự hấp dẫn cho món ăn. Bạn cũng có thể giữ lại phần nước xốt trong nồi để ăn kèm với ít rau xanh, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo, đầy đủ chất và ngon miệng. Món gà nướng mè bằng nồi cơm điện dễ làm và mang lại hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Những lưu ý khi chế biến món gà nướng mè

Khi chế biến món gà nướng mè, để đảm bảo món ăn ngon hơn, an toàn cho sức khỏe hơn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi, sạch: Nên chọn đùi gà tươi, có màu sắc sáng và không có mùi hôi. Gà đông lạnh cũng có thể sử dụng nhưng cần rã đông hoàn toàn trước khi ướp.
• Thời gian nướng: Theo dõi thời gian nướng để tránh gà bị khô. Thời gian nướng thường khoảng 25 - 30 phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng gà.
• Lật mặt gà: Trong quá trình nướng, nên lật mặt gà ít nhất một lần để đảm bảo gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
• Bảo quản: Nếu có dư, bạn nên để gà nguội rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Gà có thể sử dụng trong vòng 2 - 3 ngày.

Lời kết

Gà nướng mè là món ăn ngon thu hút nhiều người ở mọi lứa tuổi. Bằng cách áp dụng những lưu ý quan trọng mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ tạo ra được món gà nướng mè thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và cùng gia đình thưởng thức món ăn đầy hương vị này. Chắc chắn rằng, những giây phút quây quần bên bàn ăn sẽ trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết!

Bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng để chế biến các món nướng ngon tại nhà, hãy đến với thế giới hàng gia dụng tại FPT Shop. Nơi đây cung cấp nhiều loại lò nướng với kích thước, mẫu mã đa dạng, đến từ nhiều thương hiệu uy tín. Đội ngũ nhân viên tận tâm tại FPT Shop hứa hẹn sẽ giúp bạn tìm được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn. Ngoài ra, tại FPT Shop còn có rất nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá cực sốc, đừng bỏ lỡ cơ hội này, hãy đến và trải nghiệm ngay!

Lò nướng giá tốt

Xem thêm:

• Gà nướng than hoa và gà nướng than củi - 2 món ăn cực thơm ngon, hấp dẫn nhà nhà đều mê
• Bật mí cách làm gà nướng tiêu nguyên con cực hấp dẫn bằng lò nướng ngay tại nhà