Hướng dẫn cách làm gà kho khoai tây thơm ngon đúng điệu, bổ dưỡng cho cả nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu gà kho khoai tây ngon đúng điệu, bài viết này của FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà kho khoai tây đơn giản ngay tại nhà, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ngon này để chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món gà kho khoai tây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau:

• 500g thịt gà.
• 5 củ khoai tây.
• 4 củ hành tím.
• 3 tép tỏi.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 trái ớt.
• Gia vị: Đường thốt nốt, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, tương ớt.

Cách làm gà kho khoai tây đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần sơ chế tất cả nguyên liệu một cách kỹ lưỡng để món ăn được hoàn hảo nhất.

• Thịt gà: Sau khi mua gà về, bạn rửa sạch với nước muối để loại bỏ mùi hôi và vi khuẩn. Sau đó, để thịt gà ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, tùy theo sở thích và khẩu phần ăn của gia đình bạn.
• Khoai tây: Khoai tây sau khi mua về, bạn gọt vỏ rồi ngâm vào nước muối để tránh khoai bị thâm. Sau đó, cắt khoai thành những miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm để khoai dễ thấm gia vị khi nấu.
• Hành lá: Bạn rửa sạch hành lá, cắt thành từng khúc nhỏ để riêng phần đầu hành cho đẹp mắt khi trang trí.
• Hành tím và tỏi: Bạn băm nhuyễn 1 củ hành tím và 1 tép tỏi. Phần hành tím và tỏi còn lại, bạn cho vào cùng với 2 đầu hành lá, 1 trái ớt và băm nhuyễn để tạo hương vị đặc trưng cho món gà kho khoai tây.

Bước 2: Ướp gà

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, bước tiếp theo là ướp thịt gà để thấm gia vị, giúp gà có hương vị đậm đà hơn khi kho:

• Bạn cho hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt và đầu hành lá đã băm nhuyễn vào một cái tô lớn. Tiếp theo, bạn thêm vào tô 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường thốt nốt 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng cà phê muối. Hỗn hợp gia vị này sẽ giúp món gà kho khoai tây có vị ngọt, mặn, cay vừa phải, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
• Bạn cho tất cả thịt gà vào tô gia vị đã chuẩn bị, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt gà thấm đều gia vị. Bạn có thể ướp lâu hơn nếu muốn gà thấm gia vị đậm đà hơn.

Bước 3: Kho thịt gà và khoai tây

Sau khi thịt gà đã được ướp xong, chúng ta bắt tay vào việc kho món ăn này:

• Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1 củ hành tím và 1 tép tỏi băm vào phi vàng thơm. Hành tím và tỏi sẽ tạo ra mùi hương đặc trưng cho món ăn, làm tăng phần hấp dẫn.
• Khi hành tỏi đã vàng thơm, bạn cho thịt gà đã ướp vào chảo và chiên đến khi thịt gà săn lại và có màu vàng đẹp mắt. Việc chiên gà trước khi kho giúp miếng thịt gà có độ giòn nhẹ bên ngoài, giữ được độ ngọt và mềm bên trong.
• Tiếp theo, bạn cho phần nước ướp gà vào chảo cùng với khoai tây đã chuẩn bị. Bạn kho thịt gà và khoai tây với lửa nhỏ, đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng gà và khoai. Trong quá trình kho, bạn có thể thêm một chút nước nếu thấy món ăn quá khô. Lúc này, bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt của thịt gà hòa quyện với khoai tây.
• Kho gà và khoai tây trong khoảng 30-40 phút cho đến khi khoai tây chín mềm và thấm gia vị, thịt gà cũng sẽ trở nên mềm, thấm đẫm nước sốt. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh gia vị, nếu cần thêm một chút muối, tiêu hay đường thốt nốt để món ăn vừa miệng hơn.

Bước 4: Hoàn thành món gà kho khoai tây

Khi món gà kho khoai tây đã hoàn tất, bạn tắt bếp và cho hành lá đã cắt khúc vào chảo để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Cuối cùng, bạn rắc một chút tiêu lên trên để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Thành phẩm

Món gà kho khoai tây thành phẩm có màu sắc bắt mắt, với thịt gà mềm dai, thấm đẫm gia vị, cùng khoai tây bùi bùi, thơm ngon. Món ăn này khi thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

Gà kho khoai tây là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà không cần mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Lý do nên thử món gà kho khoai tây

• Hương vị thơm ngon, đậm đà: Món gà kho khoai tây có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại và khoai tây bùi bùi, tạo nên hương vị thơm ngon và dễ ăn.
• Dễ làm tại nhà: Công thức làm gà kho khoai tây không yêu cầu bạn phải có nhiều kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản là có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

• Tăng cường dinh dưỡng: Thịt gà là nguồn protein dồi dào, khoai tây cung cấp carbohydrate và vitamin C, giúp cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
• Được yêu thích bởi nhiều người: Với hương vị dễ ăn và không quá cay, món gà kho khoai tây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều yêu thích.

Mẹo hay khi chọn nguyên liệu

Cách chọn gà ngon:

Việc chọn gà ngon là một yếu tố rất quan trọng để món gà kho khoai tây đạt được hương vị hoàn hảo nhất. Khi mua thịt gà, bạn nên chú ý đến một số đặc điểm sau:

• Màu sắc da gà: Thịt gà ngon thường có lớp da màu vàng tươi, không bị xỉn màu hoặc có dấu hiệu bị bầm tím, tụ máu. Da gà có màu vàng nhạt cho thấy gà còn tươi, khỏe mạnh và được chăm sóc tốt.
• Kiểm tra độ săn chắc của thịt: Để đảm bảo gà ngon, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thân gà, nếu thịt gà có độ đàn hồi, săn chắc, không bị lõm xuống hoặc nhão, thì đó là gà tươi và ngon.
• Hương thơm đặc trưng: Thịt gà ngon sẽ có một mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng, không có mùi hôi hoặc mùi lạ.
• Chọn loại gà phù hợp: Để món gà kho khoai tây thêm phần ngon miệng, bạn có thể chọn các loại gà như gà ta, gà tam hoàng. Gà ta với thịt săn chắc, ngọt, khi kho sẽ mềm mại, thấm gia vị rất tốt. Gà tam hoàng cũng là lựa chọn tuyệt vời với thịt thơm ngon, dễ ăn, thích hợp cho nhiều món ăn gia đình.

Cách chọn khoai tây ngon:

Khoai tây là một nguyên liệu quan trọng trong món gà kho khoai tây, vì vậy việc chọn khoai tây ngon sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Khi mua khoai tây, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Vỏ khoai tây: Khoai tây ngon thường có vỏ mịn, trơn nhẵn và không có vết thâm hay sẹo. Vỏ khoai tây sáng màu, không bị héo hay nứt vỡ sẽ đảm bảo khoai tây tươi và không bị dập nát.
• Màu sắc: Những củ khoai tây ngon thường có màu vàng sáng, không có vết đen hay dấu hiệu của sự hư hỏng. Nếu khoai có màu trắng hoặc hơi xanh, có thể là dấu hiệu của khoai chưa chín tới hoặc đã để lâu, không đủ độ ngọt và ít dinh dưỡng.
• Cảm giác khi cầm: Khi chọn khoai tây, bạn hãy thử cầm một củ và ấn nhẹ. Khoai tây ngon thường có cảm giác chắc tay, không quá nhẹ hoặc mềm. Nếu khoai tây quá nhẹ, có thể đó là khoai đã héo, không còn tươi ngon.

Những mẹo nhỏ khi chọn nguyên liệu này sẽ giúp bạn chế biến món gà kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy áp dụng chúng khi đi chợ để đảm bảo bữa ăn của gia đình luôn hoàn hảo!

Lời kết

Hy vọng rằng với công thức làm gà kho khoai tây đơn giản trên đây, bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà và cùng gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận của bạn về món gà kho khoai tây này dưới phần bình luận nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo chất lượng để chế biến các món kho, xào thơm ngon, thì FPT Shop chính là địa chỉ lý tưởng để bạn tìm mua. Tại FPT Shop, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những chiếc chảo được thiết kế đặc biệt với chất liệu bền bỉ, chống dính hiệu quả, giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản và dễ dàng hơn cũng như an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.

Xem ngay chảo chống dính Goldsun tại đây:

• Chảo chống dính Goldsun.

Xem thêm:

• Gà kho lá chanh thơm lừng, ngon hết nấc cực tốn cơm để bữa cơm cho gia đình thêm đa dạng
• Gà kho tiêu được chế biến như thế nào? Một số cách làm gà kho tiêu cực bắt cơm