Biến tấu bất ngờ với dưa hấu chiên giòn, món ngon lạ miệng ai cũng muốn thử

Dưa hấu chiên giòn là món ăn đang tạo nên “cơn sốt” ở nhiều quốc gia châu Âu nhờ hương vị đặc biệt. Bên ngoài là lớp bột giòn rụm, vàng đều bắt mắt, bên trong là phần ruột dưa đỏ mọng mọng nước, ngọt thanh mát lạnh. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp thú vị giữa lớp vỏ chiên giòn tan và phần nhân mọng nước, cực kỳ cuốn hút. Còn chờ gì nữa, vào bếp thực hiện cùng FPT Shop ngay thôi.

Đôi nét về món dưa hấu chiên giòn

Dưa hấu chiên giòn là một biến tấu độc đáo từ loại trái cây quen thuộc, mang đến trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ. Món ăn này bắt nguồn từ những ý tưởng sáng tạo trong ẩm thực hiện đại, đặc biệt được yêu thích ở nhiều nước phương Tây nhờ sự kết hợp thú vị giữa lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần ruột dưa ngọt mát, mọng nước bên trong.

Không chỉ bắt mắt với màu sắc đối lập – vàng ruộm bên ngoài và đỏ tươi bên trong – dưa hấu chiên giòn còn chinh phục người ăn bằng sự hòa quyện của vị ngọt thanh, chút béo nhẹ và cảm giác giòn rụm mỗi khi cắn vào. Đây là lựa chọn lý tưởng để làm mới thực đơn tráng miệng hoặc dùng trong các buổi tiệc nhẹ, tụ họp bạn bè, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu để làm món dưa hấu chiên giòn

1/4 quả dưa hấu (gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn)
2 lòng trắng trứng gà
2 muỗng canh nước lọc
6 muỗng canh bột mì
2 muỗng cà phê bột bắp
Một chút muối để tăng hương vị
Bột mì khô (dùng để phủ ngoài miếng dưa trước khi nhúng bột)

Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon

Để chọn được trái dưa hấu ngon, ngọt tự nhiên, bạn nên ưu tiên những quả có phần cuống nhỏ, đã khô héo – dấu hiệu cho thấy dưa đã chín tới. Vỏ dưa nên căng, tròn đều, bề mặt nhẵn bóng, và có các đường sọc sẫm màu rõ nét. Một số trái còn có vết rám nâu hay dấu chích nhỏ giống như bị ong đốt, điều này thường báo hiệu ruột dưa rất ngọt.
Quan sát phần đáy quả dưa, nếu thấy có màu vàng đậm hoặc ngả kem thì đó là dấu hiệu dưa đã nằm lâu dưới đất và hấp thụ đủ nắng. Đặc biệt, đáy quả càng lõm sâu thì thường ruột dưa càng ngọt.
Khi cầm thử, nếu cảm giác nặng tay hơn vẻ ngoài và dùng tay gõ nghe tiếng “bộp bộp” vang dội thì khả năng cao dưa chứa nhiều nước và rất mọng. Tránh những quả có cuống còn tươi, bề ngoài nhẹ tay bất thường hoặc có dấu hiệu mềm nhũn, vì đó là dấu hiệu dưa chưa đạt độ chín hoặc đã hư hỏng.

Cách chế biến món dưa hấu chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột nhúng

Trước hết, bạn đánh tan lòng trắng trứng rồi cho vào chén cùng một chút muối và bột bắp. Thêm nước lọc vào từng chút một, khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ đặc sánh vừa phải là đạt.

Bước 2: Tẩm bột cho miếng dưa

Lăn từng lát dưa hấu đã cắt vào bột mì khô sao cho phủ đều mọi mặt. Sau đó, nhúng tiếp miếng dưa đã áo bột khô vào hỗn hợp bột ướt vừa trộn ở bước trên, đảm bảo lớp bột bám đều cả hai mặt.

Lưu ý nhỏ: Không nên pha thêm nước vào phần bột mì khô dùng để áo bên ngoài, tránh làm lớp vỏ bị rời rạc khi chiên.

Bước 3: Chiên dưa hấu

Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng. Khi dầu đạt nhiệt độ, thả từng miếng dưa hấu đã tẩm bột vào chiên. Chiên cho đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Dưa hấu chiên sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn tan bao quanh phần ruột đỏ mọng ngọt mát bên trong. Bạn có thể rắc thêm chút đường xay mịn hoặc rưới thêm siro yêu thích để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tạm kết

Chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn tất món dưa hấu chiên giòn rụm, giữ trọn vị ngọt thanh mát của trái cây bên trong. Đây sẽ là món ăn vặt tuyệt vời để chiêu đãi người thân và bạn bè trong những dịp tụ họp nhẹ nhàng tại nhà.

Để chế biến được nhiều món ăn ngon thì một chiếc chảo chống dính chất lượng là sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm chảo chống dính đến từ nhà Elmich tại đây nhé: Chảo chống dính Elmich.

Xem thêm: