Tiết lộ cách chọn dưa hấu ngon, mọng nước, ngọt lịm, ít hạt, mỏng vỏ không phải ai cũng biết

Dưa hấu là loại trái cây nhiều nước, vị ngọt, tươi mát cực kỳ được yêu thích trong mùa hè. Nhưng bạn đã biết cách chọn dưa hấu ngon chưa? Nếu chưa, hãy cùng đồng hành với FPT Shop trong phần nội dung sau để nắm rõ các tiêu chí chọn dưa ngon, cách bảo quản dưa hấu sao cho không bị thâm, không bị héo bạn nhé!

Dinh dưỡng, tác dụng dưa hấu mang lại cho con người

Bất kỳ loại trái cây, thực phẩm nào cũng có một mức độ dinh dưỡng và tác dụng nhất định lên sức khỏe người sử dụng. Dưa hấu cũng như thế, theo dõi giá trị dinh dưỡng và tác dụng của chúng đối với con người ngay trong phần nội dung sau:

Thành phần dinh dưỡng có trong dưa hấu

Dưa hấu là một loại quả có tính hàn vì có đến 91% là nước, 7,5% là carb nên cực kỳ phù hợp để giải khát trong những ngày hè nóng bức. Ngoài ra, hầu như dưa hấu không chứa protein hay chất béo, calo rất ít và giàu vitamin (vitamin C, B5 và A).

Cụ thể, đo lường thành phần dinh dưỡng trong 100gr dưa hấu (khoảng 2/3 cốc nước) thì thu được bảng giá trị sau:

Tác dụng bổ ích của dưa hấu đối với con người

Do có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng đối cơ thể con người, thế nên dưa hấu mang lại những tác dụng đối với sức khỏe. Cụ thể như sau:

• Ngăn ngừa ung thư: Trong dưa hấu có chứa nhiều lycopene và hợp chất chống ung thư tuyệt vời. Ngoài ra, dưa hấu cũng chứa nhiều cucurbitacin E giúp ức chế sự phát triển của các khối u.
• Cải thiện bệnh tim mạch: Dưa hấu có khả năng giảm huyết áp và nồng độ cholesterol, giảm tổn thương lên động mạch, giảm nguy cơ đau tim.
• Giảm viêm: Hạn chế các tình trạng viêm, tổn thương oxy hóa, trì hoãn bệnh mất trí nhớ.
• Hạn chế thoái hóa điểm vàng: Ngăn ngừa thoái hóa ở mắt do tuổi tác, hạn chế mù lòa ở người lớn tuổi.
• Giảm đau nhức cơ: Chứa nhiều citrulline, giúp giảm đau cơ bắp hiệu quả.
• Làm đẹp da, tóc: Chứa nhiều vitamin C, A nên có thể cải thiện tình trạng của da và tóc.

Cách chọn dưa hấu ngon dựa trên nhiều tiêu chí

Theo thống kê, cho thấy có rất nhiều cách chọn dưa hấu ngon được chia sẻ bởi người tiêu dùng. Tuy nhiên, chỉ có 7 cách dưới đây được công nhận và sử dụng thường xuyên:

Chọn dưa theo hình dáng

Dưa hấu ngon sẽ có hình dạng tròn đều các mặt, đầu và đuôi tương xứng vì chúng chín đều các mặt. Ngược lại, dưa hấu đầu to đuôi nhỏ hay dẹp một phía thường chín không đều, không ngon.

Cách chọn dưa hấu ngon theo cuống

So với những loại trái cây khác cuống càng cứng và tươi thì trái đó càng ngon ngọt thì dưa hấu hoàn toàn ngược lại. Một quả dưa ngon thì phải có phần cuống héo và có độ dai nhất định, cho thấy trạng thái chín vừa tới mà không phải dưa non.

Nếu bạn gặp phải những quả có cuống tươi và xanh thì khả năng cao chúng chưa chín hoặc hái sớm. Dưa hấu sẽ có phần ruột trắng hoặc chín chưa đều, không ngọt.

Xem dựa theo phần vỏ tiếp xúc với đất

Khi mua dưa hấu, chúng ta sẽ thấy một mặt dựa tiếp có màu sắc khác biệt, không phải là màu xanh. Đó chính là phần vỏ tiếp xúc với mặt đất, không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, lượng diệp lục thấp nên vỏ không có màu xanh là rất bình thường.

Cách chọn dưa hấu ngon trong tình huống này đó chính là chọn những quả có phần vỏ tiếp đất đậm màu, ngả vàng đậm. Tránh chọn những quả có phần vỏ tiếp đất trắng hoặc vàng nhạt, chúng còn non, không ngọt và ít nước.

Chọn dưa hấu ngon theo rốn, khối lượng quả

Rốn dưa hấu chính là điểm tập hợp của các đường viền, nằm đối nghịch với cuống dưa, rốn càng sâu thì dưa hấu càng ngon, càng ngọt.

Về phần khối lượng, khi so sánh giữa hai quả cùng kích thước, quả dưa nào cầm nặng tay hơn thì đó chính là dưa hấu già, đặc ruột, ngọt nước. Trái lại, quả nào cùng kích thước nhưng nhẹ hơn thì non hơn, khả năng dưa chín là rất thấp. 

Lựa dưa hấu theo tiêu chí quả đực, quả cái

Dưa hấu đực và dưa hấu cái là khái niệm không được phổ biến đối với người tiêu dùng, nhưng lại được ưa chuộng bởi người nông dân. Dưa hấu đực sẽ có nhiều hạt hơn dưa hấu cái, nếu chọn dưa hấu ăn thì phải chọn dưa hấu cái.

Để phân biệt rõ ràng hơn, người dùng phải dựa theo phần đáy dưa (phần có rốn). Dưa hấu đực có phần đáy nhỏ, kích thước khoảng 1 đồng xu. Còn dưa hấu cái sẽ có vòng tròn đáy to hơn rất nhiều.

Chọn dưa theo các vết ong đốt bên ngoài

Vết ong đốt chính là dấu tích của quá trình thụ phấn nhờ việc ong hút mật hoa. Do đó, dưa càng có nhiều vết ong châm thì sẽ càng ngọt hơn. Mặc dù các vết ong đốt khiến bề mặt dưa trở nên xù xì, xấu xí nhưng độ ngon ngọt, tươi mới của ruột rất cao.

Cách vỗ dưa hấu để chọn quả ngon

Vỗ lên vỏ dưa hấu chắc hẳn là cách chọn dưa hấu ngon mà người tiêu dùng hay gặp và dễ áp dụng nhất. Dùng hai ngón tay, gõ nhẹ lên dưa hấu để nghe thử âm thanh phát ra từ chúng. Quả nào phản hồi âm thanh trầm nặng “bịch bịch bịch” cho thấy quả mọng nước, đặc ruột khi chín. Ngược lại, nếu âm thanh nhẹ “bạch bạch bạch” thì dưa hấu còn non.

Mùa nào trong năm thì mua dưa hấu ngon?

Mặc dù dưa hấu là loại trái cây được bán quanh năm tuy nhiên những quả đúng mùa luôn ngọt nước hơn so với trái mùa. Thời vụ dưa hấu sẽ có sự khác biệt theo thời tiết, vùng miền khác nhau. Cụ thể là:

• Miền bắc: Thu hoạch chính vào mùa hè, thời tiết khô và nóng.
• Miền trung: Khoảng thời gian nắng nóng gay gắt từ tháng 5 đến tháng 8.
• Miền nam: Thời tiết nắng nóng quanh năm nên cực kỳ thích hợp với dưa hấu, thu hoạch quanh năm, độ ngon ngọt của dưa cũng đồng đều hơn.

Làm thế nào để bảo quản dưa hấu tươi ngon, không héo?

Dưa hấu là loại quả có lớp vỏ dày, do đó nếu không cắt ra thì bạn có thể bảo quản chúng trong một khoảng thời gian khá lâu. Có 2 phương pháp để làm dưa hấu tươi ngon trong vòng 30 ngày sau khi hái như sau:

Bảo quản dưa hấu bằng nước muối pha loãng

Pha muối ăn vào nước tạo thành một dung dịch muối loãng, ngâm các quả dưa hấu trong hỗn hợp này trong vòng khoảng 30 phút. Tiếp đó, vớt dưa hấu ra ngoài, lau khô phần vỏ, đặt dưa ở nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản. Dung dịch muối thấm vào vỏ dưa sẽ tạo ra một lớp chống mục rữa, giúp dưa lâu héo hơn.

Ngăn chặn vi khuẩn gây hỏng dưa bằng màng bọc

Màng bọc thực phẩm chính là một lớp mảng nhân tạo ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào dưa hấu, hạn chế tốc độ oxy hóa và khô héo của dưa. Để bảo quản dưa bằng cách này thì bạn dùng màng bọc quấn quanh dưa rồi đặt ở nơi thoáng mát.

Ngoài ra, nếu bạn đã cắt dưa hấu ra để ăn, có thể dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh phần miệng cắt của dưa. Tiếp đó, đặt dưa vào tủ lạnh thì dưa sẽ không bị thâm, héo bề mặt khi bảo quản lạnh.

Một vài món ăn ngon có nguyên liệu chính là dưa hấu

Bên cạnh việc thưởng thức trực tiếp phần thịt dưa hấu mọng nước, ngọt lịm người tiêu dùng cũng có thể chế biến chúng thành các món ngon khác. Sau đây sẽ là một số món ngon hấp dẫn có nguyên liệu chính là dưa hấu:

Kem dưa hấu

Kem dưa hấu với kiwi được tạo hình tương tự như những miếng dưa hấu cực kỳ hấp dẫn. Vị ngọt, tươi mát của dưa hấu, beo béo của nước cốt dừa và thơm đặc trưng của kiwi khiến nhiều người khó cưỡng lại. Đây sẽ là món tráng miếng, ăn vặt giải nhiệt tuyệt đỉnh trong mùa hè nóng bức của nhiều người.

Nước ép, sinh tố dưa hấu

Nước ép, sinh tố dưa hấu chính là những thức uống giải khát phổ biến được nhiều chị em yêu thích và có tác dụng giảm cân. Cách làm chính đó chính là tách ruột dưa, ép lấy nước bằng máy ép hoa quả hoặc kết hợp với sữa trên máy xay sinh tố. Thêm vài viên đá hoặc ướp lạnh thì bạn đã có ly thức uống ngọt, mát trong ngày hè.

Salad dưa hấu

Tương tự như bơ, dưa hấu cũng có thể kết hợp với các loại rau, nước sốt để tạo ra một món salad tươi mát, thanh ngọt, khai vị trong các bữa ăn. Bạn có thể kết hợp dưa hấu và cà chua để món ăn được tròn vị, kích thích vị giác tốt nhất.

Rau câu, thạch dưa hấu

Những miếng rau câu, thạch dưa hấu luôn chinh phục được sự khó tính của nhiều thực khách, đặc biệt là trẻ em. Dưa hấu sau khi ép lấy nước sẽ được hòa tan cùng bột rau câu, nấu tan bằng nhiệt độ rồi đông lạnh. Các miếng thạch dai dai, giòn sựt sựt, ngọt mát chính là món ăn phù hợp nhất trong những ngày hè.

Mắm vỏ dưa hấu

Bên cạnh phần ruột dưa thơm, tươi, ngọt nước thì bạn cũng có thể tận dụng phần vỏ dưa để tạo ra món ăn ngon. Ở đây, chúng tôi giới thiệu với bạn món mắm vỏ dưa hấu, phần vỏ dưa sẽ được sơ chế và ngâm hỗn hợp nước mắm. Khi thưởng thức, vỏ dưa giòn giòn, vị mằn mặn và ngòn ngọt giúp cơm vơi nhanh hơn.

Mua dưa hấu ở đâu thì ngon, tươi, sạch?

Dưa hấu là một loại trái cây cực kỳ thông dụng và được ưa chuộng ở Việt Nam. Chúng được phân chia thành nhiều loại và có nhiều mùa vụ trong năm. Do đó, bạn hoàn toàn có thể mua chúng ở chợ, siêu thị, cửa hàng trái cây,...

Tuy nhiên, mức giá, chất lượng và nguồn gốc sẽ có sự chênh lệch nên hãy chọn một địa chỉ uy tín để mua dưa hấu. Đặc biệt, dù chọn mua dưa ở đâu thì bạn cũng nên áp dụng cách chọn dưa hấu ngon đã được chia sẻ ở phía trên.

Kết luận

Tóm lại, vừa rồi FPT Shop đã chia sẻ với quý bạn đọc về cách chọn dưa hấu ngon dựa trên nhiều tiêu chí bên ngoài. Ngoài ra, bài viết cũng đã giới thiệu một số món ngon được làm từ dưa hấu. Chúc bạn chọn được những quả dưa ưng ý và chế biến ra những món ăn tuyệt vời nhất!

Xem ngay một số mẫu máy xay sinh tố tại website hoặc cửa hàng FPT Shop để chế biến nhiều món ngon hơn từ dưa hấu bạn nhé!

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Cách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, giải khát ngày hè nắng nóng
• Gợi ý 6 cách làm kem dưa hấu ngọt ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa nóng, cả nhà đều thích